Смачні страви з сома в Донг Тхапі

П'ятдесят смачних та унікальних страв, приготованих з парового сома, ретельно поданих, демонструють креативність та талант шеф-кухарів.

16 листопада на площі Во Нгуєн Зіап (місто Хонг Нгу, провінція Донг Тхап) відбувся кулінарний конкурс смачних страв з сома породи Донг Тхап. Конкурс проводився в рамках Фестивалю сома породи Донг Тхап 2024.

Під гаслом «Святкування кулінарних шедеврів риби пангасіус від Донг Тхап» 29 команд з ресторанів, готелів, соціально- політичних організацій та підприємств пангасіусної галузі в регіоні дельти Меконгу представили на конкурсі понад 50 унікальних страв з риби пангасіус. Протягом 90 хвилин команди приготували та презентували страви (1 закуску, 2 основні страви) з риби пангасіус та інших місцевих продуктів.

Привабливий обідній стіл із смачними стравами з сома. Фото: Надано Департаментом інформації та комунікацій провінції Донгтхап .

Конкурс — це не лише можливість для кухарів обмінятися досвідом та вчитися один у одного, але й шанс вшанувати харчову цінність та бренд в'єтнамського пангасіуса, особливо пангасіуса з Донг Тхап.

Фестиваль включає різні програми, такі як: культурно-мистецький фестиваль на тему «Фестиваль пангасіуса провінції Донгтхап 2024»; відкриття Ярмарку сприяння прикордонній торгівлі; конференція, на якій підсумовуються результати індустрії пангасіуса у 2024 році та обговорюються рішення для реалізації завдань у 2025 році...

Страви на кулінарному конкурсі Dong Thap Pangasius Fish. Фото: Tung Linh.

Цей захід є продовженням першого Фестивалю пангасіуса, успішно організованого у 2022 році Народним комітетом провінції Донгтхап у координації з Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів, під гаслом «Новаторський прорив». Пангасіус є одним із п'яти ключових товарів у плані реструктуризації сільського господарства Донгтхап, з великою перевагою в комерційному рибництві на експорт.

Тунг Лінь

Джерело: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html