Приваблива кухня з риби тра в Донг Тхапі

50 смачних страв, приготованих з привабливого та унікального пангасіуса, вишукано поданих, що демонструють креативність та талант шеф-кухарів.

16 листопада на площі Во Нгуєн Зяп (місто Хонг Нгу, провінція Донг Тхап) відбувся кулінарний конкурс смачних страв, приготованих з пангасіуса Донг Тхап. Конкурс є частиною фестивалю пангасіуса Донг Тхап 2024.

З темою «Сублімація за допомогою смачних страв пангасіуса Донг Тхап» 29 команд з ресторанів, готелів, суспільно -політичних організацій та підприємств пангасіусної галузі регіону дельти Меконгу представили на конкурс понад 50 особливих страв, приготованих з пангасіуса. За 90 хвилин команди приготували та представили страви (1 закуску, 2 основні страви), виготовлені з пангасіуса та місцевих продуктів.

Привабливий обідній стіл зі смачними стравами з риби тра. Фото: надано Департаментом інформації та комунікацій Донг Тхап .

Конкурс — це не лише можливість для кухарів обмінятися досвідом та перейняти його, але й можливість вшанувати харчову цінність та бренд в'єтнамського пангасіуса, особливо пангасіуса Донг Тхап.

В рамках Фестивалю заплановано багато програм, таких як: Фестиваль мистецтв на тему «Фестиваль пангасіуса провінції Донгтхап» у 2024 році; відкриття Ярмарку сприяння прикордонній торгівлі; Конференція для підбиття підсумків діяльності галузі пангасіуса у 2024 році та обговорення рішень для реалізації завдань у 2025 році...

Страви на конкурсі страв із пангасіуса Dong Thap. Фото: Tung Linh.

Цей захід є продовженням першого Фестивалю пангасіуса, успішно організованого Народним комітетом провінції Донгтхап у координації з Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів у 2022 році під гаслом «Піонерський прорив». Пангасіус є однією з п'яти ключових галузей промисловості в Проекті реструктуризації сільського господарства Донгтхап, з потужним промисловим рибництвом на експорт.

Тунг Лінь

Джерело: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html