Пропозиції щодо розробки продуктів OCOP.

Програма OCOP сприяє розвитку самобутніх місцевих продуктів та соціально- економічному розвитку місцевості.

Програма OCOP (Одна громада — один продукт) принесла багато практичних переваг організаціям-учасникам, сприяючи розробці унікальних продуктів та соціально-економічному розвитку місцевості.

Однак, за словами пана Ле Ван Дунга, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, виробники OCOP наразі стикаються з труднощами в технологіях, капіталі та особливо з доступом до ринку. Тому необхідні постійні інвестиції та підтримка виробників OCOP, щоб допомогти продуктам OCOP продовжувати розвиватися та досягати ширшого ринку.

Пан Нгуєн Мінь Хау, представник Sau Ri Co., Ltd. (Лонг Хо), зазначив, що успіх компанії в останні роки полягає не лише в продажах, а й у доступі до технологій обробки продукції, два продукти якої номіновані на 5-зірковий статус OCOP.

Зазначивши, що компанія спеціалізується на заморожених товарах та експортує продукцію до багатьох країн, таких як Китай, Австралія, США, Канада, Франція, Японія, Німеччина тощо, з експортним оборотом за перші три квартали 2023 року приблизно 20 мільйонів доларів США, пан Нгуєн Мінь Хау зазначив, що вся перероблена продукція компанії, що експортується на ці ринки, має бренд та логотип компанії.

Раніше підприємства торгували лише свіжими продуктами, але часто стикалися з проблемою високих врожаїв, що призводило до падіння цін, а термін придатності був коротким. Тому підприємства почали досліджувати технології переробки, щоб збільшити термін придатності та зберігати товари на складах для продажу в міжсезоння…

За словами пана Нгуєн Мінь Хау, дуріан Ri6 має насичений, солодкий смак, легкий аромат і кремову текстуру, що є його унікальними характеристиками порівняно з іншими сортами дуріана на ринку. Однак наявність зареєстрованого коду регіону вирощування допоможе краще отримати доступ до ринку, а інвестиції в передові технології переробки є особливо необхідними.

Як кооператив, сертифікований як органічний за чотирма міжнародними стандартами: USDA (США), EU (Європа), JAS (Японія) та COR (Канада), і будучи першим кооперативом у країні, який досяг усіх чотирьох стандартів, пан Доан Ван Тай, директор сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу Tan Dat (Вунг Ліем), зазначив, що для того, щоб продукція міцно стояла на ринку, пріоритетом має бути якість, яка повинна відповідати певним стандартам.

Визнаючи це, кооператив завжди бере на себе лідерство у виробництві та отримує сертифікати, щоб задовольнити потреби ринку. Спочатку вони зіткнулися з багатьма труднощами, що вимагало від них самостійного навчання та досліджень.

Однак, як тільки органічна сертифікація буде отримана відповідно до міжнародних стандартів, з'явиться багато переваг для підвищення цінності продукції та прибутковості. Окрім рису, кооператив наразі пропонує інші продукти з доданою вартістю, такі як: поживне рисове борошно, трав'яний чай, йогурт тощо.

Майбутній напрямок полягає у розробці органічної рисової локшини з рису. Пан Доан Ван Тай додав, що ціни на продукцію кооперативу зараз досить хороші: білий рис – 60 000 донгів/кг, червоний коричневий рис – 70 000 донгів/кг, а трав'яний фіолетовий рис – 80 000 донгів/кг; харчовий порошок та порошок червоного рису коштують вдвічі дорожче, ніж рис, але «ринок дуже швидко їх приймає та споживає».

За словами пана Доана Ван Тая, кооператив прагне розширити свою сертифіковану площу з 30 гектарів приблизно до 200 гектарів. Крім того, він зосередиться не лише на сертифікованому органічному виробництві, але й перейде до циркулярного та екологічного виробництва – зробивши ще один крок вперед до досягнення вищого статусу.

За словами пана Доана Ван Тая: «Необхідно проявляти ініціативу в поєднанні та використанні переваг політики підтримки з боку держави. Наприклад, у виробництві рису внутрішні ресурси кооперативу можуть забезпечити повний виробничий процес, але інфраструктура для транспортування товарів, управління водними ресурсами для боротьби з бур’янами тощо має бути забезпечена політикою підтримки».

За словами пана Ле Ван Зунга, у провінції наразі є 167 продуктів OCOP з 3 та 4 зірками (110 продуктів OCOP з 3 зірками та 57 продуктів OCOP з 4 зірками) від 101 організації (26 кооперативів, 2 кооперативні групи, 18 підприємств та 55 виробничих домогосподарств). З 57 продуктів з 4 зірками 4 було подано до центрального уряду на розгляд для отримання 5-зіркового визнання.

Серед них два продукти з дуріану від Sau Ri Co., Ltd.: свіжий дуріан та сублімований дуріан, а також два продукти із сушеної солодкої картоплі від Dong Phat Food Co., Ltd. (Бінь Тан): сушена фіолетова солодка картопля та сушена жовта солодка картопля. Загалом, суб'єкти OCOP – за винятком кількох усталених підприємств – це здебільшого стартапи та кооперативи, тому частка ринку залишається складною.

Протягом минулого періоду Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів, Департамент промисловості та торгівлі, Департамент культури, спорту та туризму тощо підтримували підприємства OCOP у просуванні торгівлі та демонстрації продукції на заходах у провінції та за її межами. Крім того, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів і Департамент промисловості та торгівлі мають веб-сайти, що рекламують продукцію OCOP...

Посилити підтримку продукції OCOP у просуванні торгівлі та розширенні ринку.

Крім того, з моменту запуску національної цільової програми з будівництва нових сільських районів, підприємства OCOP отримали підтримку та консультації щодо дизайну продукції, упаковки, історій продуктів, етикеток тощо. На сьогоднішній день у провінції організовано 7 точок демонстрації продукції OCOP.

За словами пана Ле Ван Зунга, підприємствам провінції необхідно співпрацювати у створенні веб-сайтів для купівлі та продажу продукції OCOP, а водночас звертати увагу на інвестування та підтримку підприємств OCOP для подальшого розвитку продукції та розширення своїх ринків.

Текст і фото: TUYET HIEN

Джерело: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202401/hien-ke-phat-trien-san-pham-ocop-3179169/