Відновлення місцевих порід свиней
Порода свиней Ван Па народів Па Ко та Ван К'єу здавна вважається рідкісним генетичним ресурсом для худоби. Хоча ця порода свиней невелика та повільно росте, вона має добру стійкість, її легко вирощувати та вона дає смачне, міцне м'ясо, яке користується популярністю у споживачів. Однак через практику вільного вигулу та тиск з боку високопродуктивних іноземних порід свиней, свиня Ван Па дедалі більше зникає та знаходиться під загрозою втрати.
Зіткнувшись із цією ситуацією, Центр сільськогосподарських консультацій провінції Куангчі реалізував проект «Створення моделі вирощування місцевих свиней (свиней Ван Па) з узгодженням споживання продукції» у гірських комунах на південному заході провінції. Проект реалізується у період 2025-2027 років з метою створення 6 демонстраційних моделей вирощування місцевих свиней масштабом 550 свиней для збереження, розведення та розвитку свинарства в напрямку виробництва товарної продукції.
 |
| Делегація Національного центру сільськогосподарського консультування оглянула модель у комуні Тан Лап - Фото: T.HOA |
У 2025 році центр впровадив 2 моделі у 3 комунах, включаючи Тан Лап, Чионг Сон та Лао Бао, за участю 4 домогосподарств. Пан Хо Ван Тунг із села Бу комуни Тан Лап сказав: «Моя сім’я отримала 40 свиней Ван Па та технічне керівництво від співробітників Провінційного центру сільськогосподарських консультацій. Раніше люди часто дозволяли свиням вільно пересуватися, свині самі знаходили собі їжу, тому рівень втрат був високим. Зараз їх вирощують на біологічній підстилці з використанням корму, доповненого пробіотиками, свині добре їдять, добре набирають вагу, корівник чистий, і більше немає неприємного запаху. Гній переробляється на добриво для рослин, що дуже зручно».
Завдяки застосуванню біобезпечних методів ведення сільського господарства, поголів'я свиней стабільно розвивається, зі 100% виживаністю та середнім приростом ваги 3,5 кг/свиню/місяць. Очікується, що після 8 місяців вирощування вага досягне 30-35 кг/свиню. Порівняно з традиційним сільським господарством, ця модель допомагає зменшити забруднення навколишнього середовища, обмежити захворювання та водночас підвищити цінність продукції, забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів.
За словами пана Ле Тхань Тунга, співробітника Провінційного центру сільськогосподарського консультування, родзинкою цієї моделі є те, що вона допомагає змінити ставлення людей до вирощування свиней. Замість того, щоб дозволяти свиням вільно пастися, що призводить до забруднення та потенційних захворювань, домогосподарства тепер знають, як вирощувати свиней відповідно до технічних процесів, мати корівники, вакцинувати та обробляти відходи на місці. Це важливий крок у формуванні звичок сталого виробництва.
Розробка бренду «Свиня Ван Па Куанг Трі»
Проект не лише зупинився на відновленні місцевих порід худоби, але й відкрив напрямок для довгострокового економічного розвитку етнічних меншин у гірських районах. Свинина Ван Па наразі високо цінується споживачами за свій унікальний смак та безпеку. Якщо організувати вирощування свиней відповідно до ланцюжка створення вартості, свині Ван Па можуть повністю стати брендовою особливістю провінції Куангчі.
Пан Тран Фуок Куонг, керівник економічного відділу комуни Лао Бао, сказав: «Хоча місцева порода свиней Ван Па легко вирощується та добре адаптується, її вирощування займає багато часу, а продуктивність низька, тому люди не зацікавлені в цьому». Однак, завдяки технічній підтримці, племінному поголів’ю та споживчим зв’язкам з Провінційним центром сільськогосподарських консультацій, люди знову почали розводити свиней Ван Па. Це позитивний сигнал, який сприяє відновленню традиційних професій та створює стабільніші засоби до існування для людей у високогір’ї».
 |
| Свині породи Ван Па мають добру стійкість, їх легко вирощувати та вони дають смачне м'ясо - Фото: T.HOA |
Директор Провінційного центру сільськогосподарських консультацій Тран Тхань Хай сказав: «Відновлення та розвиток породи свиней Ван Па не лише має значення збереження рідкісних генетичних ресурсів, але й є практичним рішенням, яке допоможе людям у гірських районах збільшити свої доходи. Центр координує свої дії з місцевою владою для побудови ланцюга виробництва та споживання цієї місцевої породи. Ми також сподіваємося привернути увагу провінції та місцевої влади до продовження відновлення та розвитку місцевої породи свиней Ван Па, тим самим прагнучи створити географічне зазначення та бренд «Свиня Ван Па Куанг Трі». Коли є бренд, цінність продукту зростатиме, створюючи мотивацію для людей продовжувати підтримувати сталу модель».
Найближчим часом центр продовжить підтримувати ще 4 моделі в місцевостях; організовувати технічне навчання; керувати використанням мікробіологічних продуктів; та співпрацювати з підприємствами та кооперативами для споживання продукції. Мета полягає у формуванні біобезпечної тваринницької зони, поступово вводячи свинину Ван Па в ланцюг чистого харчування та гірський спеціалізований туризм .
Початкові результати проекту «Побудова моделі вирощування місцевих свиней у Ван Па» показують правильний напрямок поєднання збереження цінних генетичних ресурсів з місцевим економічним розвитком. За належних інвестицій у технології, інфраструктуру та виробництво, порода свиней Ван Па не лише відродиться в горах та лісах Чионгшон, але й може стати типовим спеціалізованим брендом провінції Куанг Трі. За підтримки сільськогосподарського сектору та місцевої влади, модель обіцяє досягти високої економічної ефективності та рухатися до створення бренду «Свиня Ван Па Куанг Трі».
Тхань Хоа
Джерело: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
Коментар (0)