Відкрийте для себе понад 21 смачну та відому страву Фукуока.

Острів Фукуок, відомий як «перлинний острів» В'єтнаму, може похвалитися багатьма вражаючими природними ландшафтами. Відвідуючи цей прекрасний острів, туристи можуть не лише насолодитися спокійними краєвидами, а й познайомитися з його унікальною культурою та кухнею . Отже, які ж страви Фукуока подобаються туристам? Давайте дослідимо унікальні смаки цього «перлинного острова» у статті нижче.

• 7 страв Фукуока, які варто спробувати туристам.
  • Суп з крабовою локшиною на Фукуоці
  • Пудинг з крабової крові
  • Булочка кен
  • Кури вільного вигулу з Фукуока
  • Суп з локшиною та скумбрією
  • Рибні котлети на грилі з куркумою
  • Смажена локшина Фу Куок
• 5 неперевершених та смачних страв з морепродуктів з Фу Куока.
  • Краб Хам Нінь
  • Морський огірок
  • Грильований лобстер-тапочок
  • Морський їжак
  • Смажена риба барракуда з Фукуока
• 4 види фірмових солодощів та цукерок Фукуока
  • Майстерні торти
  • Рисовий пиріг з пальмовим цукром
  • Грильовані банани з клейким рисом
  • Липкий рисовий пиріг з кокосовим молоком
• 5 страв Фукуока, які варто придбати як сувеніри
  • Трамвайний гриб
  • Перець Фу Куок
  • Рибний соус Фу Куок
  • Дикі фруктові цукерки Sim
  • Вино «Воронячий дзьоб»

7 страв Фукуока, які варто спробувати туристам.

Ось 9 фірмових страв, приготованих місцевими жителями, які не можна пропустити для відвідувачів:

Суп з крабовою локшиною на Фукуоці

Суп з крабовою локшиною Фукуока готується зі свіжого краба та м’якої, жувальної рисової локшини. Страва має насичений, природно солодкий смак завдяки бульйону. Туристи подають її зі смаженою цибулею, кінзою та іншими травами, щоб відчути її унікальний та привабливий смак.

Ціна : Тарілка супу з крабовою локшиною з Фукуока зазвичай коштує від 30 000 до 45 000 донгів за порцію.

Пудинг з крабової крові

Пудинг з крабової крові – це захоплива частина кухні Фукуока, яка може похвалитися унікальним смаком. Вважається, що ця страва виникла дуже давно і є кулінарною традицією острова. Її готують зі свіжих живих крабів разом із такими спеціями, як сіль, цибуля, часник, перець, чилі та рибний соус.

Ціна : Пудинг з крабової крові зазвичай коштує від 100 000 до 200 000 донгів за порцію.

Булочка кен

Бун Кен (або Бун Кхен) – це унікальна та нова страва, яка залишає незабутнє враження на відвідувачів. Кхмерською мовою «кхен» означає страви, для приготування яких використовується кокосове молоко, і ця страва з локшиною не є винятком. Бун Кен з Фу Куока має насичений, вершковий смак, характерний для кокосового молока, у поєднанні з різними морепродуктами, такими як барракуда або скумбрія, мариновані з часником, чилі, лемонграсом та порошком п’яти спецій.

Ціна : Орієнтовна ціна за миску Bun Ken коливається від 20 000 до 25 000 донгів за миску.

Кури вільного вигулу з Фукуока

Курка вільного вигулу з Фукуока популярна за свій неповторний місцевий колорит. Ця фірмова страва готується з курей вільного вигулу, їх м'ясо смачне, ароматне та насичене, на відміну від звичайної курки. Цей вид курки можна приготувати багатьма способами, наприклад, як курку-гриль, курячий хот-пот, курка фо, куряча вермішель та інші страви.

Ціна : Орієнтовна ціна цієї страви з курки становить від 300 000 донгів за курку.

Суп з локшиною та скумбрією

Суп з локшиною та скумбрією з Фукуока готується зі свіжої, твердої та нерибної скумбрії. Ця страва може похвалитися насиченим смаком, гармонійним поєднанням твердої скумбрії, жувальної локшини та легкого бульйону.

Ціновий діапазон : Орієнтовна ціна цієї страви становить 20 000 - 40 000 донгів за миску.

Рибні котлети на грилі з куркумою

Рибні котлети на грилі з куркумою на Фукуоці готуються зі свіжої риби, виловленої в морі. Після приготування та маринування з куркумою, часником, чилі та сіллю рибні котлети смажаться на вугіллі до золотисто-коричневого кольору. Ця страва характеризується своїм чудовим, насиченим смаком та рівномірним поглинанням спецій, з вираженим ароматом листя бетеля.

Ціна : Ціна на цю рибну котлету зазвичай коливається від 700 000 до 800 000 донгів/кг.

Смажена локшина Фу Куок

«Бун Куей» з Фу Куока – це відома фірмова страва острова, відома своїм насиченим, привабливим та пікантним смаком. Ця страва з локшиною готується зі свіжих морепродуктів, таких як кальмари, паста з креветок та рибна паста. Її подають з легким бульйоном та соусом, приготованим із порошку приправ, цукру, лайма, чилі та глутамату натрію.

Ціновий діапазон : Ціна миски «bun quay» (смаженої локшини) коливається від 40 000 до 85 000 донгів.

5 неперевершених та смачних страв з морепродуктів з Фу Куока.

Фукуок славиться своїми свіжими та ароматними морепродуктами, що випромінюють морський смак. Нижче представлено 8 неперевершених страв з морепродуктів Фукуока, які полонять відвідувачів.

Краб Хам Нінь

Краб Хам Нінь походить з рибальського села Хам Нінь (на схід від Фукуока), району з багатими та різноманітними ресурсами морепродуктів. Цей вид краба славиться своїм свіжим, міцним та смачним м'ясом. Існує багато способів приготування краба Хам Нінь, включаючи варіння, приготування на пару, суп з крабовою локшиною, краба в тамариндовому соусі та смаженого краба з маслом та часником тощо.

Ціна : Ціна краба Хам Нінь коливається від 180 000 до 250 000 донгів/кг.

Морський огірок

Морські огірки (або морські п'явки) забезпечують організм великою кількістю білка, кальцію, магнію, заліза та різних вітамінів при вживанні. Зокрема, морські огірки допомагають знизити рівень холестерину в крові, сприяють схудненню, стабілізують кров'яний тиск і зміцнюють імунну систему. Саме тому багато туристів, які відвідують Фукуок, часто шукають морські огірки, щоб насолодитися ними та взяти їх додому як подарунки.

Ціна : Ціна на свіжий чорний морський огірок коливається приблизно від 550 000 донгів/кг. Тим часом ціна на сушений морський огірок становить близько 2 500 000 - 3 000 000 донгів/кг.

Морські огірки – це продукт, багатий на поживні речовини.

Грильований лобстер-тапочок

Омари-черепашки – це десятиногі креветки, що живуть у теплих водах, з солодким, ароматним і ніжним м’ясом. Зокрема, омари-черепашки дуже поживні та чудово підходять для зміцнення здоров’я. Грильовані омари-черепашки з олією з зеленої цибулі або сиром дуже популярні серед відвідувачів.

Ціна : Смажений лобстер коштує приблизно 100 000 донгів/кг, залежно від пори року.

Морський їжак

Морських їжаків вважають «морським женьшенем» завдяки їхнім численним корисним властивостям для здоров'я. Існує багато відомих страв, приготованих з морських їжаків, таких як каша з морських їжаків, паста з морських їжаків та смажені морські їжаки.

Ціни : Свіжі морські їжаки з Фукуока коштують від 20 000 до 25 000 донгів/кг, тоді як оброблені морські їжаки коштують від 50 000 до 80 000 донгів/кг.

Морські їжаки дуже смачні та їх можна приготувати різними способами.

Смажена риба барракуда з Фукуока

Грильована риба скара на Фукуоці готується з основного інгредієнта – саме цієї риби. Цей вид риби має плоску форму, що нагадує лист бетеля, з коричнево-білою м’якоттю, яка тверда, злегка жувальна і не дуже рибна. Особливою популярністю користується жирне та смачне черевце цієї риби. Свіжу рибу після маринування смажать на розпеченому вугіллі, загортають у рисовий папір із травами та вмочують у соус з лаймом та перцем, а також у солоний соус.

Ціна : Ця страва зазвичай коштує близько 120 000 донгів/кг, залежно від розміру риби.

4 види фірмових солодощів та цукерок Фукуока

Фукуок славиться не лише своїми смачними морепродуктами, але й раєм вишуканих солодощів та цукерок. Нижче наведено 4 види солодощів та цукерок Фукуока, які ви не повинні пропустити.

Майстерні торти

«Бань Кхео» з Фукуока — це традиційна місцева випічка з Фукуока, яку часто можна знайти на нічному ринку Дінь Кау. Ця випічка виготовляється з дрібно змеленого рисового борошна з різними начинками, такими як маш, кокос, таро, сир, шоколад або дуріан. Потім тісто розстають і випікають за точно визначеної температури, щоб начинка була м’якою та пружною, а скоринка — хрусткою та повітряною.

Ціна : Ціна рисових коржів Фукуока починається від 120 000 донгів/кг.

Рисовий пиріг з пальмовим цукром

Рисовий пиріг з пальмовим цукром, з його унікальним солодким та вишуканим смаком, полонить багатьох туристів, які відвідують Фукуок. Цей пиріг можна придбати лише на нічному ринку Дінь Кау та виготовляється з: рисового борошна, борошна з пальмового цукру, пальмового цукру та кокосового молока. Рисовий пиріг з пальмовим цукром має гарний золотистий колір, солодкий та ароматний смак, а також м’яку, гладку текстуру.

Ціна : Цей вид торта продається у вуличних торговців лише за 5000 донгів за штуку.

Грильовані банани з клейким рисом

Грильовані банани з клейкого рису – це фірмова місцева закуска острова Фукуок. Ця страва складається з золотисто-коричневої скоринки з грильованого клейкого рису та солодкого банана всередині. Бананове листя, в яке загортаються банани, також надає їй унікального смаку.

Ціна : Кожна порція смаженого клейкого рису з бананом коштує близько 15 000 донгів.

Липкий рисовий пиріг з кокосовим молоком

Бань тет мат кат – це унікальний вид тістечка з Фукуока з особливим способом приготування та смаком. Основним інгредієнтом є лист мат ката, яким загортають тістечко, надаючи йому гарного смарагдово-зеленого зовнішнього шару. Начинка складається з ароматного клейкого рису та інших начинок, таких як маш та свинина.

Ціна : Ціна на липкий рисовий пиріг, загорнутий у бананове листя, коливається від 5000 до 10 000 донгів за штуку.

5 страв Фукуока, які варто придбати як сувеніри

Ось 6 типових страв Фукуока, які можна придбати як подарунки для родини, колег та друзів.

Трамвайний гриб

Гриби мелалеука – це особливість Фукуока, яку зазвичай можна знайти в лісах мелалеуки, або водяна мелалеука, або золота мелалеука. Ці гриби часто використовуються в кулінарії та вважаються оздоровчими та детоксифікуючими властивостями.

Ціна : Свіжі гриби Трам коштують від 50 000 донгів за штуку, а сушені гриби Трам — від 150 000 до 200 000 донгів за кг.

Трам-гриби використовуються для покращення здоров'я, охолодження організму та детоксикації.

Перець Фу Куок

Перець Фукуок, з його характерним гострим смаком, є відомим делікатесом, який туристи повинні придбати як сувенір під час відвідування. Відомо, що перець Фукуок поділяється на три види: чорний перець, червоний перець та білий перець, всі вони використовуються як спеції та вважаються корисними для запобігання серцево-судинним захворюванням, раку та зміцнення імунної системи.

Ціновий діапазон : Ціна на перець Фу Куок коливається від 220 000 до 380 000 донгів/кг.

Рибний соус Фу Куок

У рибному соусі Фукуок основним інгредієнтом є анчоуси, а засолювання триває 12-15 місяців у високоякісних дерев'яних бочках, таких як ті, що виготовлені з дерева бі-лой або вен-вен. Рибний соус Фукуок має бурштиновий колір, високий вміст білка та не має неприємного запаху.

Ціна: Рибний соус на Фукуоці коштує приблизно 150 000 - 200 000 донгів за літр.

Рибний соус Фу Куок має насичений смак і високий вміст білка.

Дикі фруктові цукерки Sim

Вино Фукуок сім, виготовлене з фруктів сім, має чудові переваги для стимуляції травлення та запобігання здуттю живота й нетравленню шлунку. Крім того, це вино допомагає збагачувати кров, зменшувати біль у суглобах, боротися зі старінням та покращувати кровообіг.

Ціна : коливається від 180 000 до 270 000 донгів за пляшку.

Вино «Воронячий дзьоб»

Вино «Воронячий дзьоб» – це особливе вино, виготовлене з плодів воронячого дзьоба, настояних на Фукуоці. Цей фрукт зазвичай використовується в традиційній медицині для лікування болю, стимуляції кровообігу, підвищення фізичної сили та полегшення похмілля.

Ціновий діапазон : 160 000 - 200 000 донгів/пляшка.