Зелене прагнення серед чайних пагорбів Фу Тхінь.

Серед пишних зелених пагорбів Фу Тхінь чай – це культура, яка добре підходить для ґрунту та забезпечує стабільний дохід місцевим жителям. Тут жінка з племені Тай написала чудову історію, зробивши місцеві чайні бруньки визнаним брендом. Цією жінкою є Ха Тхі Єн, директор чайного кооперативу Хай Єн, село Ланг Тхуонг, комуна Фу Тхінь.

Члени чайного кооперативу Хай Єн збирають врожай чаю.

Пані Єн, яка народилася 1976 року в родині з понад півстолітнім досвідом вирощування чаю, знайома з безкрайніми зеленими чайними пагорбами з дитинства. Але в її спогадах це також були важкі дні її батьків, «які працювали за мізерний прибуток», коли продукції бракувало технічної експертизи, якість була нестабільною, а вартість низькою.

«Дивлячись на пакетики чаю, які виробляли мої батьки, на всю їхню важку працю, але вони не дуже продавали, я відчував постійне почуття провини. Якби щось не змінилося, чай з нашого рідного міста назавжди залишився б обмеженим місцевим ринком», – згадував Єн.

Саме з цієї турботи виникла та виросла мрія: вирвати чай Фу Тхінь з його замкненого кола та підтвердити справжню цінність, яку йому наділила природа. У 2018 році пані Єн та кілька інших домогосподарств сміливо заснували чайний кооператив Хай Єн. Початковий шлях був далеко не гладким через обмежений капітал, брак сучасного обладнання для переробки, обмежені знання ринку та той факт, що багато домогосподарств все ще зберігали звичку до дрібномасштабного виробництва.

Пані Єн розповіла: «Найскладніше було змінити світогляд. Багато людей не вірили, що виробництво чистого чаю, сертифікованого VietGAP, може мати високу ціну. Мені довелося ходити до кожного будинку, щоб переконати їх, пояснити, а потім надати авансовий капітал та підтримку в придбанні їхньої продукції, щоб заспокоїти їх».

Завдяки наполегливості, починаючи з 7 членів та понад 1 гектара чайної плантації, кооператив створив стабільну площу сировини, включаючи 5 гектарів органічного чаю та 10 гектарів чаю, сертифікованого VietGAP, а також співпрацює з більш ніж 30 господарствами-виробниками. Щороку кооператив постачає приблизно 180 тонн свіжого чайного листя, розповсюджуючи свою продукцію до багатьох провінцій та міст, таких як Ханой , Хайфон, Тханьхоа та Кханьхоа…

Продемонструвати та представити споживачам чайну продукцію Хай Єн.

Чай кооперативу популярний не лише на внутрішньому ринку, але й багато клієнтів обирають його як подарунки для родичів та ділових партнерів за кордоном. Пані Хоанг Тхі Тху, домогосподарка, пов'язана з чайним кооперативом Хай Єн, поділилася: «Завдяки бренду вартість чайної рослини значно зросла. Дохід з акра чаю збільшився на 20-30%, що дозволило моїй родині інвестувати в сучасне обладнання для підтримки виробництва».

Першим продуктом кооперативу, що залишив свій слід на пишних зелених чайних плантаціях, став зелений чай Бен Сюань. Назва нагадує про стару поромну пристань на річці Конг, місце, пов'язане з легендою про Кок і Конг, та звивистий водний шлях, що огортає родючі чайні пагорби.

Пані Єн назвала чай «Весняна пристань» з надією, що чай Фу Тхінь плавно попливе у відкрите море, ставши джерелом гордості для її рідного міста. Кожну чайну бруньку збирають, поки на ній ще тримається роса, і завдяки процесу обробки з використанням сучасного обладнання отриманий чай має м’який, тривалий терпкий смак, залишаючи солодкий післясмак у горлі.

Поряд із зеленим чаєм Бен Сюань, чай з креветок Хай Єн також є предметом гордості для кооперативу. Кожен крок у переробці цього продукту асоціюється зі словом «вишуканий»: ретельно відібраний, чистий та вишуканий. Тому, заварений чай випромінює чистий аромат з мерехтливим золотисто-зеленим кольором, який зачаровує кожного, хто його п'є.

Пані Ха Тхі Єн (ліворуч), директор чайного кооперативу Хай Єн, зробила свій внесок у розвиток чайного бренду Фу Тхінь.

Зелений чай Бен Сюань та чай з креветок Хай Єн також отримали 4-зірковий сертифікат OCOP кооперативу, ставши типовими продуктами чайного регіону Фу Тхінь. Але для пані Єн результат не є кінцевою метою.

Пані Єн поділилася: «Новий бренд — це лише перший крок. Я хочу прагнути ширшого розповсюдження продукції по всій країні та, якщо можливо, розширення на міжнародному рівні. Але це також вимагає від кооперативу значних ресурсів, суворих процесів та більш професійного персоналу».

Щоб підготуватися до майбутнього, чайний кооператив Hai Yen шукає інвестиційних партнерів, розширює свої онлайн-канали продажів, експериментує з лінійками продуктів глибокої переробки, такими як чайні пакетики та трав'яні чаї, а також навчає фермерів органічному виробництву.

«Я сподіваюся, що Фу Тхінь стане чистим і безпечним регіоном вирощування чаю, вільним від шкідливих хімікатів. Кожна чайна брунька не лише має економічну цінність, але й уособлює культурну гордість та зелене середовище», – сказала пані Єн.

З червоних черепичних дахів біля підніжжя пагорба, з чайних бруньок, що все ще блищать від роси, прагнення пані Ха Тхі Єн продовжують поширюватися. Шлях попереду може бути сповненим викликів, але вона вірить, що завдяки наполегливості, вірі та силі громади, чай Фу Тхінь одного разу стоятиме пліч-о-пліч з відомими брендами. І коли люди думають про Тхай Нгуєн , вони згадують не лише неосяжні чайні пагорби, а й цю жінку з племені Тай з її мрією привезти чай зі свого рідного міста до «великого океану».

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/