Зелене прагнення серед чайних пагорбів Фу Тхінь

Серед пишних зелених пагорбів у Фу Тхіні чай – це культура, що підходить для ґрунту, що забезпечує стабільне джерело доходу для людей. Тут жінка з племені Тай написала особливу історію, піднявши чайні бруньки свого рідного міста до визнаного бренду. Це пані Ха Тхі Єн, директор чайного кооперативу Хай Єн, село Ланг Тхуонг, комуна Фу Тхінь.

Члени чайного кооперативу Хай Єн збирають врожай чаю.

Пані Єн, яка народилася 1976 року в родині з більш ніж півстолітнім досвідом вирощування чайних рослин, знайома з пагорбами зеленого чаю настільки, наскільки око сягає, з дитинства. Але в її спогадах це також були важкі дні її батьків, які «працювали заради прибутку», коли продукція виготовлялася без техніки, нерівномірної якості та низької вартості.

«Дивлячись на пакетики чаю, які мої батьки виготовляли з такою кількістю зусиль, але без великого прибутку, я постійно відчував тривогу. Якби я не змінився, мій рідний чай можна було купити лише на сільському ринку», – згадував Єн.

З цієї турботи народилося і зростало бажання вивести чай Фу Тхінь із замкненого кола, стверджуючи справжню цінність, яку дарували небо і земля. У 2018 році пані Єн та кілька домогосподарств сміливо заснували чайний кооператив Хай Єн. Початковий шлях був непростим через низький капітал, брак сучасного обладнання для переробки, обмежені знання ринку, тоді як багато домогосподарств все ще зберігали звичку до дрібномасштабного виробництва.

Пані Єн сказала: «Найважче — змінити спосіб мислення. Багато людей не вірять, що виготовлення чистого чаю VietGAP може продаватися за високою ціною. Мені доводиться ходити до кожного будинку, щоб переконувати, пояснювати, а потім залучати капітал, підтримувати споживання продукції, щоб заспокоїти людей».

Завдяки наполегливості, з 7 членів, які спочатку мали понад 1 гектар чайних плантацій, кооператив зараз створив стабільну сировинну зону, включаючи 5 гектарів органічного чаю та 10 гектарів чаю VietGAP, та зв'язався з більш ніж 30 виробничими господарствами. Щороку кооператив постачає близько 180 тонн свіжих чайних бруньок, доставляючи продукцію до багатьох провінцій та міст, таких як Ханой , Хайфон, Тханьхоа, Кханьхоа...

Продемонструвати та представити споживачам чайну продукцію Хай Єн.

Не лише на внутрішньому ринку, чайну продукцію кооперативу багато клієнтів обирають як подарунки для родичів та партнерів за кордоном. Пані Хоанг Тхі Тху, домогосподарка, пов'язана з чайним кооперативом Хай Єн, поділилася: «Завдяки бренду вартість чайних дерев значно зросла. Дохід від кожного сао чаю збільшився на 20-30%, моя родина має умови для інвестування в сучасне обладнання для обслуговування виробництва».

Першим продуктом кооперативу, який залишив свій слід на плантаціях зеленого чаю, став зелений чай Бен Сюань. Назва нагадує старий пором на річці Конг, місце, пов'язане з легендою про Кок і Конг, та звивистою водою, що огортає родючі чайні пагорби.

Пані Єн назвала його «Бен Сюань» з надією, що чай Фу Тхінь плавно попливе у відкрите море, ставши гордістю її рідного міста. Кожну чайну бруньку збирають, коли ще стоїть роса, та обробляють за допомогою сучасного обладнання, що надає чашці чаю м’якого терпкого смаку, який поширюється по горлу, залишаючи солодкий післясмак.

Поряд із зеленим чаєм Бен Сюань, гордістю кооперативу є також чай з креветками Хай Єн. Кожен етап обробки цього продукту асоціюється зі словом «тінь»: вишуканий, чистий, ніжний. Тому, заварений чай випромінює чистий аромат, зелено-жовта вода мерехтить, приголомшуючи знавця.

Пані Ха Тхі Єн (ліворуч), директорка чайного кооперативу Хай Єн, яка сприяла підвищенню популярності бренду чаю Фу Тхінь.

Зелений чай Бен Сюань та чай з креветками Хай Єн також є продуктами, що досягли 4-зіркового стандарту OCOP Кооперативу, ставши типовими продуктами чайного регіону Фу Тхінь. Але для пані Єн результат не є кінцевим пунктом призначення.

Пані Єн поділилася: «Бренд – це лише перший крок. Я хочу прагнути до того, щоб продукт споживався ширше по всій країні та, якщо можливо, за кордоном. Але це також вимагає від кооперативу великих ресурсів, суворих процесів та більш професійних людських ресурсів».

Щоб підготуватися до майбутнього, чайний кооператив Hai Yen шукає інвестиційних партнерів, розширює канали онлайн-продажів, тестує лінійки продуктів глибокої переробки, такі як чайні пакетики, трав'яний чай, та навчає людей органічному виробництву.

«Я сподіваюся, що Фу Тхінь стане чистим, безпечним чайним районом, який скаже «ні» токсичним хімікатам. Кожна чайна брунька має не лише економічну цінність, але й є джерелом культурної гордості та зеленого середовища», – сказала пані Єн.

З червоного черепичного даху біля підніжжя пагорба, з чайних бруньок, ще вкритих росою, прагнення пані Ха Тхі Єн все ще поширюються. Хоча шлях попереду сповнений викликів, вона вірить, що завдяки наполегливості, вірі та силі спільноти, чай Фу Тхінь одного разу стоятиме пліч-о-пліч з відомими брендами. А коли згадують Тхай Нгуєн , люди згадують не лише неосяжні чайні пагорби, а й жінку Тай, яка мріяла привезти свій рідний чай до «великого моря».

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/