У туристичному центрі, що належить компанії Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (комуна Хоанг Тхань), відвідувачі можуть оглянути та скуштувати продукцію місцевих жителів прибережної зони.
Пляж у районі Тіньзя досі зберігає свою первозданну красу, дорогоцінний дар природи. Доповнюють цю атмосферу гамірні «ринки морепродуктів», які зустрічаються на пляжі щоранку, наповнені покупцями та продавцями. Пані Май Тхі Ха, туристка з Ханоя, була в захваті від пляжної атмосфери, коли човни повернулися. Тут вона змогла придбати свіжі, смачні морепродукти за розумними цінами. «Занурившись у життя рибалок, я дізналася більше про унікальну культуру та чарівність прибережних сіл. Але крім плавання та купівлі морепродуктів, я не знаю, що ще робити чи дивитися», – сказала пані Ха.
Пані Ха та багато туристів, ймовірно, не знають, що в районі Тіньзя є давнє ремісниче село До Сюйен - Ба Ланг, відоме своєю обробкою морепродуктів. Ремесло виготовлення рибного соусу існує в Тіньзя вже дуже давно, і наступні покоління продовжують цю традицію, тісно переплітаючи ремесло зі своїм життям та розвиваючи його донині. За словами пана Дуонг Ван Так, голови Асоціації рибного соусу До Сюйен - Ба Ланг, асоціація наразі налічує 22 членів, включаючи підприємства та домогосподарства, що займаються виробництвом та переробкою морепродуктів у цьому районі. Серед них асоціація має один 4-зірковий продукт OCOP та десятки 3-зіркових продуктів OCOP, таких як паста з креветок, паста з анчоусів та кислий рибний соус. Багато продуктів можна придбати в супермаркетах та мережах продовольчих товарів по всій країні.
Усім зрозуміло, що якщо туристи відвідають це місце та на власні очі відчують процес виробництва, то продукцію ремісничого села можна буде споживати безпосередньо, без посередників, а асоціація матиме можливість познайомити туристів з місцевими традиційними ремеслами. Однак насправді традиційне ремісниче село рибного соусу До Сюйен - Ба Ланг відвідує дуже мало людей. Час від часу кілька груп туристів з інших провінцій приїжджають до Тхань Хоа у справах, щоб ознайомитися з процесом виробництва. Тому споживання продукції через відвідування місць та отримання досвіду є відносно низьким. Як наслідок, підприємствам та домогосподарствам, які виробляють та переробляють морепродукти в цьому районі, все ще доводиться розповсюджувати свою продукцію через посередників, таких як постачальники для ресторанів, туристичних визначних пам'яток та торговців-закупівельників.
Цьогорічний туристичний сезон став першою світлою плямою на шляху розвитку туризму в цьому прибережному селі – село Кхук Фу в комуні Хоанг Тхань, де виробляють традиційний рибний соус. В середині 2024 року компанія Le Gia Food and Trade Service Company Limited офіційно відкрила свої двері для туристів, які бажають відвідати та насолодитися виробництвом рибного соусу Le Gia. Розвинувшись з підприємства з переробки морепродуктів у традиційному селі Кхук Фу, де виробляють рибний соус, Le Gia успадковує та розвиває традиційні знання, поєднуючи їх з передовою обробкою морепродуктів, яка відповідає національним та міжнародним стандартам, водночас будучи екологічно чистою.
У туристичному центрі Ле Зіа відвідувачі можуть оглянути виробничу зону, на власні очі побачити великі дерев'яні бочки з рибним соусом та дізнатися про процес ферментації та витримки, що сприяє глибшому розуміння землі та людей прибережного села. Пан Ле Ань, директор компанії Le Gia Food and Trade Service Company Limited, заявив: «Завдяки екскурсіям та враженню туристів на фабриці рибного соусу Ле Зіа продажі компанії зросли більш ніж на 30%. Тільки з червня Ле Зіа прийняло 15 000 відвідувачів з туристичної зони Хай Тьєн. Це джерело радості для бізнесу та позитивний знак для традиційних ремісничих сіл провінції, які прагнуть інтегрувати виробництво з розвитком традиційного ремісничого туризму».
Насправді, туризм та враження, пов'язані з традиційними ремеслами та селами в провінції загалом, і в прибережних комунах зокрема, ще не досягли свого повного потенціалу. Згідно з аналізом пана Ле Аня, основна причина полягає в тому, що традиційні ремісничі села функціонують у невеликих масштабах, наприклад, у сім'ях, хуторах та селах, а не розширюються серед широкої громадськості. Тим часом співпраця та зв'язки між ремісничими селами, напрямками та туристичними компаніями не є справді частими чи ефективними. Тому туристи мають мало можливостей отримати доступ до туристичних продуктів ремісничих сіл, дізнатися про них та випробувати їх. Крім того, більшість домогосподарств, які виробляють у ремісничих селах, не побачили ефективності інвестування та використання цінності виробництва, пов'язаного з туризмом, для отримання доходу. Більшість ремісничих сіл зосереджені лише на суто споживчому ринку, тому створення візуально привабливих продуктів та будівництво відповідних виставкових та демонстраційних просторів для залучення туристів до ремісничих сіл практично відсутнє.
Щоб прибережні ремісничі села справді реалізували свій потенціал, необхідна політика підтримки провінцій у плануванні, розвитку та реєстрації товарних знаків. Водночас ремісничі села повинні впроваджувати інновації та вдосконалювати дизайн, створюючи багатий та різноманітний асортимент продукції. Крім того, населені пункти повинні сприяти торгівлі та заохочувати туристичні компанії інвестувати у створення та розвиток туристичних продуктів із традиційних ремісничих сіл. «Зв’язок ремісничих сіл з розвитком туризму — це не лише питання самих ремісників, а й співпраця між усіма сторонами, включаючи державні механізми та політику, окремих ремісників, ремісничі села та туристичні компанії. Без усього цього туризм у ремісничих селах буде дуже важко розвивати», — підтвердив пан Ле Ань.
Текст і фото: Танг Туй
Джерело: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
Коментар (0)