Коли ремісничі села «приєднуються до туристичної хвилі»

(Baothanhhoa.vn) - Дозвіл туристам відвідати виробниче місце та познайомитися з ним є найефективнішим способом представлення, просування та продажу продукції ремісничих сіл Тхань. Однак історія залучення ремісничих сіл до «туристичної хвилі» стикається з багатьма труднощами та ще не повністю використовує свій потенціал та притаманні йому сильні сторони.

Прибувши до туристичного центру Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (комуна Хоанг Тхань), відвідувачі можуть ознайомитися з продукцією прибережних жителів та скуштувати її.

Пляж у районі Тіньзя досі зберігає свою первозданну красу, як дорогоцінний дар природи. У цей простір зливаються «ринки морепродуктів», що працюють на пляжі щоранку, сповнені продавців і покупців. Пані Май Тхі Ха, туристка зі столиці Ханоя, дуже захоплена атмосферою на пляжі, коли повертаються човни. Тут вона може купити свіжі морепродукти за розумними цінами. «Занурюючись у життя рибалок, я більше розумію культуру рибальського села з його особливостями та привабливістю. Але тут, окрім плавання та купівлі морепродуктів, я не знаю, що робити чи куди піти», – сказала пані Ха.

Напевно, пані Ха та багато туристів не знають, що в районі Тіньзя є давнє ремісниче село До Сюйен - Ба Ланг, відоме переробкою морепродуктів. Професія виготовлення рибного соусу існує на землі Тіньзя здавна, і наступні покоління продовжували справи своїх предків, приносячи цю професію, пов'язану з їхнім життям, донині. За словами пана Дуонг Ван Так, голови Асоціації рибного соусу До Сюйен - Ба Ланг, наразі Асоціація налічує 22 членів, які є підприємствами та домогосподарствами, що виробляють та переробляють морепродукти в цьому районі. З них асоціація має 1 4-зірковий продукт OCOP та десятки 3-зіркових продуктів OCOP, таких як паста з креветок, кислий рибний соус... Багато продуктів можна придбати в супермаркетах та мережах продовольчих товарів по всій країні.

Усім зрозуміло, що якщо туристи відвідують це місце та знайомляться з ним безпосередньо на виробництві, то продукція ремісничого села споживатиметься безпосередньо, без посередників, і асоціація матиме можливість познайомити туристів з місцевими традиційними ремеслами. Однак насправді ремісниче село традиційного рибного соусу До Сюйен - Ба Ланг відвідує дуже мало людей. Час від часу кілька груп туристів з інших провінцій приїжджають до Тхань Хоа у справах, щоб ознайомитися з процесом виробництва продукції. Тому кількість продуктів, що споживаються через відвідування та знайомство з виробництвом, відносно невелика. Тому підприємствам, що виробляють та переробляють морепродукти в цьому районі, все ще доводиться розповсюджувати продукцію через посередницькі канали, такі як імпорт до ресторанів, туристичних пунктів продажу, торговців-закупівельників тощо.

Цьогорічний туристичний сезон традиційне село ремесел рибного соусу Кхук Фу, комуна Хоанг Тхань, стало першою світлою плямою в туристичній подорожі прибережних селян. В середині 2024 року компанія Le Gia Food, Trade and Service Company Limited офіційно відкрила свої двері для туристів, щоб вони могли відвідати та випробувати барель з рибним соусом Le Gia. Розвинувшись з підприємства з переробки морепродуктів у традиційному селі ремесел рибного соусу Кхук Фу, Le Gia успадкувала та пропагувала традиційний досвід у поєднанні з глибокою переробкою морепродуктів, що відповідає національним та міжнародним стандартам та є екологічно чистим.

Відвідувачі туристичного центру Ле Зіа можуть оглянути виробничу зону, побачити великі дерев'яні бочки з рибним соусом; послухати історію замочування, ферментації та процесу приготування рибного соусу, щоб ще більше полюбити землю та людей прибережного села. Пан Ле Ань, директор компанії Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, сказав: «Завдяки відвідуванню та знайомству з бочками з рибним соусом у Ле Зіа, продажі підприємства зросли більш ніж на 30%. З червня по теперішній час Ле Зіа прийняло 15 000 відвідувачів з туристичної зони Хай Тьєн. Це радість для підприємства і водночас позитивний сигнал для ремісничих сіл провінції, які намагаються поєднати виробництво з розвитком традиційного ремісничого туризму».

Насправді, туризм, ремесленний досвід, традиційні ремісничі села в провінції загалом та прибережних комунах зокрема не відповідають потенціалу. Згідно з аналізом пана Ле Аня, основна причина полягає в тому, що традиційні ремісничі села функціонують у невеликих масштабах, таких як сім'ї, хутори та села, і не розширюються за їх межі. Тим часом співпраця та зв'язки між ремісничими селами, напрямками та туристичними компаніями не є насправді регулярними та ефективними. Тому туристи мають мало можливостей отримати доступ до туристичних продуктів ремісничих сіл, навчатися та отримувати досвід у них. Крім того, більшість домогосподарств, що виробляють у ремісничих селах, не побачили ефективності інвестування та використання виробничих цінностей, пов'язаних з туризмом, для отримання доходу. Більшість ремісничих сіл зацікавлені лише у чисто споживчому ринку, тому створення красивих продуктів, будівництво відповідних виставкових та демонстраційних просторів для залучення туристів до ремісничих сіл практично відсутнє.

Для того, щоб прибережні ремісничі села могли по-справжньому розкрити свій потенціал, провінція повинна запровадити політику підтримки в плануванні, розробці та реєстрації брендів продукції. Водночас ремісничі села повинні вдосконалювати та впроваджувати інновації в дизайні, створюючи багаті та різноманітні продукти... З іншого боку, населеним пунктам необхідно активізувати просування торгівлі, закликаючи туристичні компанії інвестувати у створення та використання туристичних продуктів традиційних ремісничих сіл. «Пов’язування ремісничих сіл з розвитком туризму – це не просто історія людей, які займаються ремеслом, а рукостискання між сторонами, включаючи державні механізми та політику, окремих осіб, які займаються ремеслом, ремісничі села та туристичні компанії. Якщо одного з них не вистачатиме, туризму в ремісничих селах буде дуже важко розвиватися», – підтвердив пан Ле Ань.

Стаття та фотографії: Танг Туй

Джерело: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm