Початок бізнесу з жаб та цвіркунів.

Замість того, щоб просто вирощувати жаб та цвіркунів для комерційних цілей, як багато інших фермерів, Фан Тхань Фонг з району Чау Тхань експериментує та застосовує передові методи переробки, щоб підвищити цінність своєї худоби. Цей інноваційний підхід допомагає молодим людям добре заробляти на фермерстві.

Розведення цвіркунів допомогло пану Фонгу диверсифікувати свою продукцію та збільшити свій дохід.

Початковий успіх

Фан Тхань Фонг народився у фермерській родині та змалку захоплювався фермерством. Однак, щоб швидше змінити своє життя, він вирішив працювати за кордоном. Зі зекономленим капіталом та накопиченим досвідом він вирішив повернутися до рідного міста, щоб розпочати власний бізнес.

У 2019 році пан Фонг розпочав свій бізнес з вирощування цвіркунів та жаб. Він почав, збираючи інформацію з газет та телебачення, виділивши лише 6 квадратних метрів для вирощування жаб та цвіркунів. Завдяки наполегливій праці та навчанню, після чотирьох років боротьби, пан Фонг тепер володіє приміщенням площею 4000 квадратних метрів для вирощування цих двох видів.

Фонг зізнався: «Я зазнав багатьох невдач. У якийсь момент вся моя майстерня була зруйнована, що призвело до фінансових втрат. Мені довелося набути багато досвіду протягом тривалого періоду, перш ніж я досяг успіху за останній рік чи близько того. Тоді я працював сам. Коли я досяг успіху та став членом Молодіжної спілки, я почав знайомити інших молодих людей з подібними підприємствами та співпрацювати з ними, щоб забезпечити достатньо сировини для продукції».

Унікальність бізнес-моделі пана Фонга полягає в тому, що він продає як цвіркунів, так і жаб, створюючи більше можливостей для споживачів. Тут цвіркунів вирощують у клітках для переробки, продажу як комерційного продукту, а також як корм для жаб. Зона вирощування жаб розташована прямо поруч із цвіркунами, під ними, що ефективно використовує простір та дотримується наукового підходу.

Пан Фонг пояснив, що підготовлені пагони касави поміщаються у вольєр для цвіркунів, і додав: «Щодо цвіркунів, яких ми вирощуємо в харчовій промисловості, ми повинні вирощувати їх за спеціальною формулою, яку ми дослідили, і ми можемо контролювати походження. Цвіркунів, яких ми вирощуємо тут, називають яєчними цвіркунами; ви не знайдете їх більше ніде. Кожна ферма має свої власні методи; вони вирощують їх інакше, ніж ми. Коли ми переробляємо продукти, ми повинні досліджувати власні методи розведення та харчування».

За словами Фонга, з самого початку свого експерименту він ретельно вивчав навіть найдрібніші деталі методів вирощування жаб, від годування до режимів догляду, щоб забезпечити ефективність. Використовуючи легкодоступних цвіркунів, Фонг доповнював їх харчуванням жаб на своїй фермі. Це природне джерело поживних речовин також призвело до кращого смаку жаб'ячого м'яса порівняно з промисловим кормом.

«На ринку люди вирощують жаб приблизно два місяці, перш ніж продати їх. Моя ферма також вирощує їх, і торговці дуже зацікавлені в цьому виді жаб. Але для переробки ми вирощуємо жаб приблизно шість місяців або більше, що призводить до кращої якості м’яса. Ми самі переробляємо та постачаємо їх на ринок. Клієнти, які використовували їх, дали дуже позитивні відгуки про якість», – додав Фонг.

Бажаючи, щоб його продукт отримав ширше визнання та знайшов для себе новий напрямок, Фонг сміливо зареєструвався для участі у 3-му конкурсі стартапів провінції Хаузянг у 2023 році та отримав багато позитивних відгуків. Для Фонга це стало великою підтримкою, яка допомогла йому залишатися впевненим на обраному шляху.

Плани на майбутнє

На фермі пана Фонга багато лінійок продуктів зараз користуються популярністю серед покупців. Представляючи свою продукцію журналісту, пан Фонг випромінював щастя та гордість у очах: «Наразі у мене є багато видів жаб. Промислові жаби включають заморожених, сушених та попередньо маринованих. Що стосується цвіркунів, я виробляю їх яйця. Наразі я виробляю заморожених, оброблених та маринованих цвіркунів, яких використовуються в багатьох стравах, таких як смажені у фритюрі, салати та багато інших».

Завдяки проактивному пошуку власної сировини та співпраці з двома місцевими домогосподарствами, Фонгу, попри нинішні скромні масштаби, не потрібно турбуватися про постачання. Однак цей молодий фермер планує розширювати свій бізнес та збільшувати кількість домогосподарств, що співпрацюють, у міру його зростання.

«Ми продаємо оброблених цвіркунів у коробках, кожна коробка містить 1 кг, за 200 000 донгів. З 1 кг свіжих цвіркунів виходить близько 700-800 грамів готового продукту. Що стосується жаб, то існують різні цінові діапазони; оброблені та консервовані жаби коштують близько 260 000 донгів за кг. У нас також є заморожені свіжі жаби. Цей продукт лише попередньо обробляється, а потім заморожується. Наразі ми в основному продаємо живих жаб торговцям», – із задоволенням поділився Фонг.

Повідомляється, що продукція Фонга зараз продається через постійних клієнтів, яких поступово представляють оптовим покупцям. Його плани на майбутнє включають дослідження та розробку високоякісної продукції, реєстрацію для отримання сертифікатів упаковки та безпеки харчових продуктів, а також виведення її на ринок і в супермаркети, тим самим урізноманітнюючи вибір споживачів і підвищуючи економічний добробут його родини.

Початок бізнесу, незалежно від галузі, ніколи не буває легким, а в сільському господарстві це ще складніше, оскільки вимагає досвіду, капіталу та пристрасті до фермерства. Історія Фонга є доказом юнацької енергії та сміливості мислити нестандартно та діяти, розвиваючи економіку своєї родини, створюючи водночас робочі місця для місцевих працівників. Понад усе, це сприяє розвитку підприємницького та творчого духу молоді провінції.

Текст і фото: МОНГ ТОАН

Джерело