Погляд на місце вирощування грибів безпосередньо.
Всередині грибного будинку площею 250 м² ферми Quoc Khanh у комуні Хіеп Тхань, де триває остаточний збір врожаю для виконання попередніх замовлень, власник ферми Нгуєн Тхі Лінь розповів, що грибний будинок збирає врожай вже понад 90 днів, даючи 40-50 кг на день. Більшість свіжих грибів продається щодня, тоді як невелика частина зберігається в холодному сховищі та постачається клієнтам у провінції. Збір врожаю відбувається щоранку з 6:30 до 7:30, при цьому кожен грибний кущ ретельно збирається вручну, видаляються плодоніжки та упаковується в півкілограмові порції для оптового та роздрібного продажу дистриб'юторам та прямим споживачам по всій країні. «Ми розвішуємо грибний міцелій рядами в прохолодному сараї з гофрованим залізним дахом, встановлюючи біологічні липкі пастки, щоб приваблювати та знищувати будь-яких комах, які прослизають крізь сітку. Ми щодня поливаємо їх чистою водою, яку викачують з глибокої свердловини. З інтенсивним доглядом ми починаємо безперервно збирати врожай протягом трьох місяців, перш ніж розпочати новий урожай грибів...», – поділився власник ферми Нгуєн Тхі Лінь.
Аналогічно, сусідній будинок для вирощування глив площею 200 м² вступає в четвертий місяць збору врожаю, причому в пікові дні збирають понад 50 кг. Після збору цього врожаю глив ферма Quoc Khanh перейде на вирощування інших сортів грибів, таких як гортензія, червона коштовність та золота глива, а потім повернеться до вирощування глив. Це забезпечує стабільний цикл двох врожаїв їстівних грибів на рік у всіх восьми грибних будинках ферми Quoc Khanh, кожен з яких має площу приблизно 200 м² . Початкові інвестиції в грибну ферму площею 100 м² у комуні Хіеп Тхань, включаючи грибний будинок, обладнання, міцелій та робочу силу, склали приблизно 110 мільйонів донгів. Перший урожай, після шести місяців вирощування, догляду та збору врожаю, дав близько 3,6 тонни. Помноживши це на середню ціну 30 000 донгів/кг, загальний дохід склав 108 мільйонів донгів. Таким чином, якщо їстівні гриби виробляються відповідно до технічних вимог та інтегруються в ланцюг поставок, початкові інвестиції майже повністю окупляться протягом 6 місяців.
Закритий виробничий процес
Спеціально для виробництва лікарського червоного гриба рейші з Далата, ферма Quoc Khanh сміливо інвестувала в дослідження та експериментальне виробництво на площі 100 м² з 7500 мішками грибного субстрату у 2024 році. Спочатку 70-80% мішків субстрату з червоного гриба рейші було успішно вирощено, а зібрана продукція швидко продавалася за цінами, в десятки разів вищими, ніж їстівні гриби. Згідно з науковою літературою з усього світу, яку зібрала ферма Quoc Khanh, червоний гриб рейші з Далата – це особливий вид червоного гриба рейші, що містить багато цінних активних інгредієнтів та численні переваги для загального здоров'я, такі як: підвищення імунітету; стабілізація артеріального тиску та зниження рівня холестерину; зниження стресу, покращення сну та заспокоєння нервів; покращення шкіри та боротьба зі старінням; стабілізація рівня цукру в крові; підтримка функції печінки та нирок, детоксикація та боротьба зі запаленням; підтримка лікування раку та пригнічення росту шкідливих клітин в організмі...
На сьогоднішній день, завдяки додаванню технічних рішень, що відповідають характеристикам росту грибів рейші Далат на висоті 800-1000 м у комуні Хіеп Тхань, ферма Куок Кхань завершила весь процес: від виробництва міцелію до методів вирощування, збору врожаю, обробки та упаковки для продажу на ринку. Врожайність відповідає вимогам, складаючи 95% або більше з вирощених мішків. Відповідно, за оцінками, з площі вирощування грибів рейші Далат площею 200 м² після 4-5 місяців догляду один урожай дає приблизно 500 кг, що відповідає доходу майже 350 мільйонів донгів. Очікується, що наступного року ферма грибів рейші Далат ферми Куок Кхань продовжить розширювати свою площу разом з іншими фермами з вирощування харчових грибів у комуні Хіеп Тхань. Це розширить ланцюг виробництва та споживання з фермерами в комуні Хіеп Тхань та сусідніх комунах і районах провінції Лам Донг .
Джерело: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
Коментар (0)