Поширення культурної краси «Землі та людей Кан Тхо»

«Земля та люди Кантхо» – це телевізійна програма, яка демонструє красу землі та людей Кантхо від минулого до сьогодення. Вона розповідає про традиційні культурні цінності, що передавалися з покоління в покоління, а також про інновації, які вивели місцеві продукти на новий рівень.

Програма виходить в ефір щосуботи о 18:15 на каналі Can Tho 1 газети, радіо та телебачення Can Tho .

«Земля та люди Кантхо» – це 15-20-хвилинна програма, яка знайомить із людьми та місцями, пов’язаними з історією Кантхо, та його постійним внеском у розвиток міста. Вона демонструє спосіб життя, звичаї та культурну красу, що зберігалися протягом багатьох років, а також людей, які мовчки сприяють збереженню чарівності своєї батьківщини. Програма складається з двох частин: «Де квітне земля» та «Сяюча ідентичність».

«Де квітне земля» розповідає історію мальовничих місць та традиційних ремісничих сіл, що складають самобутній характер Кантхо. Як і краса села бетель Ві Тхуй (комуна Вінь Тхуан Донг), яке вважається «Королівством листя бетеля» дельти Меконгу. Бетель тут — золотистий сорт з товстим, ароматним листям та характерним пряним смаком. Понад сто років вирощування бетеля було не лише засобом до існування для місцевих жителів, а й запам'ятовуваним брендом: «Золотий бетель Ві Тхуй». Це також одне з небагатьох сіл бетеля в дельті Меконгу, визнане традиційним ремісничим селом.

«Де квітне земля» – це не просто зображення краси мальовничих місць чи традиційних ремесел, а й простих людей, які заробляють на життя на батьківщині. Краса їхньої праці, отриманої з місцевих продуктів, створила привабливість для регіону. Це шлях збереження традиційного ремесла виготовлення маринованої редиски у Вінь Чау – місці, відомому своїми селективними культурами. Однак піщаний алювіальний ґрунт та піщані хребти ідеально підходять для вирощування білої редиски – основного інгредієнта маринованої редиски. Тут біла редиска смачна та дає високу врожайність, що дає початок унікальному ремеслу в Кантхо: виробництву маринованої редиски.

«Сяйва ідентичності» також включає творчі ініціативи не лише для збереження, а й поширення місцевої культурної ідентичності в сучасному, інтегрованому ритмі життя. Яскравим прикладом є історія району вирощування ананасів Кау Дик (на фото) в комуні Хоа Луу. Ґрунт тут переважно засолений і кислий, проте він підходить для вирощування ананасів. Ананаси Кау Дик мають низький вміст клітковини, високий вміст води, яскраво-жовту м’якоть і солодкий, освіжаючий смак, що робить їх основою для багатьох страв кухні Кан Тхо. Серед них рекордні 100 смачних страв, приготованих з ананаса, що сприяють збереженню унікальних кулінарних цінностей місцевості. «Сяйва ідентичності» – це також подорож, спрямована на збереження культурної краси етнічних груп, що проживають у Кан Тхо. У цій подорожі багато ремісників та громад діляться історіями збереження етнічної ідентичності з пристрастю та любов’ю до своєї батьківщини.

«Земля та люди Кантхо» надає глядачам корисні знання про мальовничі місця, культуру, людей та звичаї місцевості. Це не лише подорож єднання та збереження, а й поширення культурних цінностей із сильною національною ідентичністю.

БАО ЛАМ

Джерело: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho--a195626.html