Пов'язування виробництва для підвищення статусу рису Ка Мау.

В умовах дедалі очевиднішої зміни клімату сільськогосподарський сектор провінції Камау зазнає суттєвої трансформації, зокрема шляхом сприяння зв'язкам між виробництвом і споживанням уздовж ланцюга створення вартості. Це вважається важливим напрямком для підвищення цінності рису, збільшення доходів фермерів та руху до сталого розвитку.

• Розширення вирощування сорту «Найкращий рис у світі » за моделлю вирощування рису та креветок.
• Збільшення вартості рису через ланцюг поставок.
• Серія подій стала «поштовхом» у розвитку бренду рису Ка Мау .
• Покращення якості рисової промисловості в нових умовах.

Розширити ланцюг поставок

В останні роки впровадження політики розвитку колективного господарства дало значні результати. Місцевий сільськогосподарський сектор активно заохочував людей до участі в кооперативах, виробничих групах та моделях зв'язків з підприємствами. В результаті, усвідомлення фермерами ролі виробничих зв'язків дедалі більше підвищувалося, створюючи основу для формування стабільних сировинних районів, які краще відповідають потребам ринку.

Товариш Хо Тхань Тхуй, заступник секретаря провінційного партійного комітету та голова комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції (другий зліва), відвідує сертифіковану OCOP рисову продукцію Генерального сільськогосподарського кооперативу Ба Дінь, комуна Вінь Лок. Фото: HUU THO

Масштаби виробництва та споживання рису постійно розширюються. Від кількох підприємств-учасників зараз існують десятки одиниць, пов'язаних з численними кооперативами та виробничими групами, що охоплюють десятки тисяч гектарів. Обсяг споживання рису через ці зв'язки зростає, що сприяє стабільному виробництву та пом'якшує проблему "великих врожаїв, що призводять до падіння цін".

Зокрема, у 2022 році 14 підприємств були пов'язані з 29 кооперативами/групами, що охоплюють площу 38 257,5 гектарів; з яких 577,5 гектарів становили органічний рис, а 37 680 гектарів – безпечний рис із сертифікацією VietGAP; обсяг споживання становив приблизно 227 094 тонни, що становить 12,2% від загального виробництва провінції. До 2025 року в провінції буде 27 підприємств, пов'язаних з 50 кооперативами/групами, що охоплюють площу 53 357 гектарів; з яких 311 гектарів вироблятимуть органічний рис, а 53 046 гектарів – безпечний рис із сертифікацією VietGAP; обсяг споживання становитиме приблизно 320 142 тонни, що становить 16,7% від загального виробництва провінції.

Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Кінь Дун» (селище Кінь Дун, комуна Да Бак) є одним із успішних прикладів виробничого об’єднання. Пан Нгуєн Ву Труонг, директор кооперативу, поділився: «Завдяки ланцюговому об’єднанню ціни на вхідні матеріали знижуються завдяки централізованим закупівлям; якість забезпечується завдяки перевірці та повним рахункам-фактурам; великомасштабне виробництво полегшує переговори з підприємствами, забезпечує стабільний обсяг виробництва та повністю споживає продукцію без будь-яких надлишків».

Водночас, участь у ланцюжку поставок також допомагає фермерам отримувати рекомендації щодо застосування безпечних виробничих процесів, таких як VietGAP та органічне землеробство, водночас гарантуючи, що їхню продукцію закуповують підприємства. В результаті ціни на рис значно покращилися порівняно з традиційними методами ведення сільського господарства, що сприяло збільшенню доходів та зменшенню ризиків.

Рисові поля кооперативу Vinh Cuong. Фото: Хуу Тхо

«Довіра та впевненість фермерів у участі в ланцюжку поставок є для нас мотивацією працювати краще. У майбутньому кооператив прискорить цифровізацію, щоб зробити ланцюг поставок ще ефективнішим», – сказав пан Чрінь Ван Куонг, голова ради директорів та директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Вінь Куонг.

До сталого виробництва та адаптації до зміни клімату.

Ка Мау активно сприяє розвитку високоякісних районів вирощування рису з низьким рівнем викидів, що вважається значним проривом у реструктуризації рисової промисловості. Це спрямовано як на збільшення доданої вартості, так і на задоволення вимог розвитку зеленого сільського господарства. Застосування механізації та сучасних технологій, таких як безпілотні літальні апарати (дрони), допомогло знизити виробничі витрати, підвищити продуктивність і одночасно зменшити викиди парникових газів.

Пан Во Ван Ванг, заступник директора з сировинних ресурсів Вінь Лок групи Loc Troi, зазначив, що участь у ланцюжку поставок з кооперативами та фермерами в Камау допомагає підприємству забезпечити стабільні та масштабні постачання, що задовольняють потреби вимогливих ринків. Водночас підприємство надає повний пакет вхідних матеріалів та передає науково-технічні знання з дослідницьких інститутів та університетів, сприяючи покращенню якості продукції.

Сприяння зв'язкам виробництва зі споживанням по всьому ланцюжку створення вартості є важливим напрямком підвищення цінності рису. Фото: HUU THO

Незважаючи на досягнення, процес об'єднання все ще стикається з деякими обмеженнями, такими як дрібномасштабне та фрагментоване виробництво; обмежені інвестиційні можливості фермерів; та відсутність великих підприємств, глибоко залучених до ланцюжка створення вартості. Порушення контрактів через коливання цін все ще трапляються; а технології післязбиральної обробки та переробки ще не синхронізовані, що призводить до низької доданої вартості продукції.

З огляду на цю ситуацію, провінція Камау продовжує вдосконалювати рішення для зміцнення та розвитку ланцюжка створення вартості, зосереджуючись на покращенні операційної спроможності кооперативів, залученні бізнесу до інвестицій у сільське господарство та відтворенні моделей високоякісного, екологічно чистого виробництва рису.

Завдяки чіткому напрямку та позитивним початковим результатам, поєднання виробництва зі споживанням відкриває ефективний шлях для рисової промисловості Камау. Це не лише рішення для підвищення цінності рису, але й основа для побудови сучасного, сталого сільського господарства, яке адаптується до зміни клімату в майбутньому.

Хазянг

Джерело: https://baocamau.vn/lien-ket-san-xuat-nang-tam-lua-gao-ca-mau-a128075.html