Люк Нган: Сприяння переробці лічі

БАК ЗЯНГ – Поряд із заходами щодо сприяння споживанню свіжого лічі на внутрішньому та зовнішньому ринках, цього року район Лук Нган продовжує приділяти увагу переробці продуктів з лічі, що сприяє збільшенню вартості, доходів та зменшенню навантаження під час сезону збору врожаю.

Сьогодні, окрім активного збору свіжого лічі, сушильні камери для лічі в районі Лук Нган також збільшили свою виробничу потужність. Відповідно, з більш ніж 10 300 гектарами лічі, очікується, що загальний обсяг виробництва в районі сягне близько 60 500 тонн. Цього року район Лук Нган визначив, що основною формою споживання є продаж свіжих фруктів (близько 80%), решта переробляється на місці та продається вітчизняним переробним підприємствам для сушіння, консервування, приготування соку, сухофруктів тощо. Завдяки глибокій переробці цінність лічі значно зростає, виробники лічі отримують кращі доходи та можуть зменшити сезонний тиск.

Лінія з переробки лічі компанії Global Food Import Export Joint Stock Company.

Наразі в усьому районі є понад 1000 печей для сушіння різних видів тканин, що задовольняє потреби в обробці понад 6000 тонн. Кількість печей зосереджена в комунах: Танлап, Фу Нхуан, Тан Куанг, Део Зіа, Зіап Сон, місто Б'єн Донг... Деякі сім'ї та кооперативи сміливо інвестували у високотехнологічні холодні та парові сушарки, щоб допомогти підвищити якість та цінність продукції, такі як: Сільськогосподарський сервісний кооператив Фі Дьєн; Кооператив Лук Нган Ксанх; Сільськогосподарський кооператив Банг Тхуй...

У комуні Тан Лап є 3 сушильні печі для лічі, і з середини червня печі розжарюються до червоного. З початку сезону родина пана Хоанга Ван Кунга з села Трай Тхап висушила майже 20 тонн. Щоб мати сировину, окрім лічі, який люди приносять до печі на продаж, його родина також використовує транспортний засіб для закупівлі в сусідніх районах. Маючи багаторічний досвід сушіння лічі, пан Кунг поділився: «Якісні сушені лічі повинні мати легкий аромат, ароматні та м’які волокна лічі, бути солодкими та гострими, не липкими на дотик, а також солодкий та освіжаючий смак. Цього року джерело сирих лічі досить велике та хорошої якості, тому я планую висушити близько 200 тонн свіжих лічі. В середньому кожна партія може висушити 6 тонн, і кожні 4 дні буде вироблятися нова партія. Якщо ринок продукції покращиться, родина найме більше працівників, щоб збільшити обсяги сушіння лічі».

За словами пана Фан Ван Нета, директора сільськогосподарського виробничо-торговельного та сервісного кооперативу «Фі Дьєн» у житловому комплексі «Фі Дьєн» міста, з початку сезону кооператив зосередився на сушці понад 10 тонн свіжого лічі за допомогою технології електричної сушильної печі. Очікується, що за весь сезон буде висушено близько 300 тонн свіжого лічі, що дозволить виробити понад 80 тонн сушеного лічі. На цей час кооператив отримав низку замовлень на сушений лічі з експортних джерел до Європи та Америки. Продукція упакована відповідно до стандартів, має можливість відстеження, зручна, розкішна, зручна для транспортування та може бути використана як подарунки.

Окрім задоволення потреб внутрішнього споживача, в останні роки сушені лічі Luc Ngan також експортуються на низку ринків, таких як Китай, Корея, Австралія, Японія, Європа тощо, через компанії, що займаються експортом сільськогосподарської продукції. Це лінійка продуктів з тривалим терміном зберігання, низькими транспортними ризиками, яка стає дедалі популярнішою на ринках високого класу. Багато виробничих потужностей з виробництва сушеного лічі відповідають міжнародним стандартам якості, інвестують у етикетування та упаковку з QR-кодами для відстеження та були визнані продуктами OCOP, що допомагає продуктам потрапляти до систем супермаркетів, агентів та онлайн-каналів продажів як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях.

У районі Лук Нган наразі налічується понад 1000 печей, що сушать різні види тканин, задовольняючи потреби в обробці понад 6000 тонн. Кількість печей зосереджена в комунах: Тан Лап, Фу Нхуан, Тан Куанг, Део Зіа, Зіап Сон, місто Б'єн Донг...

Поряд з експлуатацією сушильних камер, багато підприємств провінції збільшують закупівлю лічі в районі Лук Нган, наймаючи працівників для організації переробки свіжої продукції з лічі. Зокрема, акціонерна компанія Toan Cau Food Import Export (місто Чу) планувала переробити близько 5 тисяч тонн такої продукції, як: консервований лічі, заморожений лічі, соки...

За словами представника керівництва компанії, джерело сировини для переробки лічі на місці досить велике, якість гарантована, підприємству не потрібно збирати лічі з багатьох місць, а люди щодня привозять їх на зважування. Підприємство заздалегідь підписало замовлення, інвестиції в машини та обладнання збільшено, тому переробка та споживання продукції з лічі є досить сприятливими. Протягом цього часу всі лінії з переробки лічі працюють на повну потужність, компанії доводиться постійно оголошувати про набір працівників, щоб встигати за графіком поставок.

За словами представника Департаменту економіки, інфраструктури та міського господарства району Лук Нган, не лише зупиняючись на споживанні свіжого лічі, але й завдяки великому врожаю цього року, місцева влада заохочує людей і підприємства збільшувати обсяги переробки такої продукції, як сушіння, соки, чай, напої, тістечка, холодне зберігання..., щоб продовжити час споживання та зменшити споживчий тиск. Деякі підприємства, такі як: Акціонерна компанія з переробки харчових продуктів GOC Export (Лангзянг), Акціонерна компанія з імпорту та експорту Vifoco (місто Бакзянг ) та інші фабрики, що спеціалізуються на виробництві фруктових соків у провінції та за її межами, також сприяють купівлі лічі в районі.

Крім того, багато пунктів зважування та торговців також привозять вантажівки до сіл та селищ, щоб закупити лічі для постачання на переробні фабрики та сушильні камери лічі в провінціях та містах Тханьхоа, Ханой, Ханам , Хунг Єн... Зокрема, лічі продовжують перероблятися на безліч різних продуктів кооперативами та підприємствами-учасниками, що сприяє збагаченню місцевої сільськогосподарської продукції та розвитку туристичних подарунків. У районі Лук Нган наразі існують лінійки продуктів, що переробляються з лічі, такі як: йогурт, вино, чай, тістечка, миючі засоби, оцет... Тим самим допомагаючи диверсифікувати продукцію, збільшити її вартість та дохід для виробників лічі.

Стаття та фото: Нгуен Хуонг

Джерело: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg