Чому чистий мед не має терміну придатності?
Ілюстративне зображення. Джерело зображення: Інтернет
Згідно з дослідженням, проведеним Каліфорнійським університетом, чистий мед має майже нульовий вміст вологи, тому бактерії не можуть у ньому рости або виживати. Це, мабуть, єдина причина, чому мед не так легко псується. Дослідження також показало, що якщо мед псується, він міг бути фальсифікований.
Як правильно зберігати мед
Щоб найкраще зберегти мед, використовуйте контейнери з високоякісного скла або пластику, які були ретельно очищені. Категорично не використовуйте металеві або дерев'яні контейнери для зберігання меду, оскільки це призведе до втрати його аромату та утворення шкідливих токсинів.
Пляшки, банки або контейнери з медом слід закривати лише злегка. Якщо це дикий мед, він піниться та виділятиме газ. Закривайте кришкою лише обережно, щоб запобігти переливанню меду.
Зберігайте пляшки та банки з медом у прохолодному, темному місці, подалі від прямих сонячних променів, оскільки це призведе до швидкої зміни кольору меду, псування та бродіння.
Мед не слід зберігати на холодному місці, оскільки це призведе до його кристалізації.
Тримайте мед подалі від джерел сильного тепла, оскільки це призведе до його денатурації.
Не допускайте потрапляння води або повітря в пляшку або банку з медом, оскільки це зіпсує ваш мед.
Джерело: кінхтедоті
Посилання на джерело
Коментар (0)