Вегетаріанська локшина Куанг на повний місяць у січні

На свято Тет, окрім звичних традиційних страв, гаряча миска вегетаріанської локшини Куанг не лише є підношенням предкам, але й приносить чистоту та легкість тілу після днів насолоди численними стравами з риби, м'яса та жиру.

Смачна вегетаріанська локшина Куанг з унікальним смаком та великою кількістю поживних речовин

Вегетаріанську локшину Куанг можна придбати в багатьох місцях, але локшина Куанг Нам - Дананг Куанг має дуже унікальний смак, насичений і ніжний.

Від відомих овочевих сіл, таких як Тра Куе, Бау Трон, Туй Лоан, Ла Хыонг..., до типових інгредієнтів, таких як чиста арахісова олія, смажений рисовий папір Дай Лок, Туй Лоан; ароматна цибуля-шалот... усі вони створили душу миски локшини Куанг, солона чи вегетаріанська, вона незабутня.

На відміну від ханойського фо або булочки Хюе, локшина Куанг має унікальну особливість завдяки густому бульйону, не надто густому, але насиченому смаком.

У мисці з локшиною також відчувається аромат свіжого лимона, цибулі, коріандру, трохи сильного запаху рибної м'яти, змішаного з жирним смаком смаженого арахісу.

Якщо подавати страву із сирими овочами, такими як молоді бананові бруньки, паростки машу, базилік, коріандр…, вона стає повноцінною, свіжою та привабливою. Зокрема, незамінним є хрусткий смажений рисовий папір, який додає страві цікавості: вона хрустка на смак, приємна на слух і дуже смачна.

Проста вегетаріанська локшина Куанг

Спосіб приготування вегетаріанської локшини Куанг не надто складний, але вимагає ретельності на кожному кроці. Такі інгредієнти, як тофу, тофу, солом'яні гриби, морква, таро… ретельно готуються та маринуються зі спеціями, щоб зробити страву насиченою.

Шалот обсмажують на газованій олії, потім додають інші інгредієнти та смажать, помішуючи, доки вони не вбереться, після чого додають достатньо бульйону, щоб створити натуральний солодкий смак.

Коли все стане м’яким, а бульйон ідеально підійде, просто полийте ним гарячу локшину, посипте подрібненим арахісом, додайте кілька хрустких вегетаріанських спринг-ролів, прикрасьте зеленою цибулею та кінзою, і страва готова.

Дивлячись на миску гарячої вегетаріанської локшини Куанг із золотистим кольором олії аннато, свіжий зелений колір сирих овочів, всіяний м’якими жирними скибочками тофу, і трохи гострого зеленого чилі... все це ніби пробуджує всі почуття.

Коли їдять, жувальна локшина просочується смаком, поєднуючись із жирним смаком арахісу та солодкістю овочів, створюючи страву, яка не тільки смачна, але й корисна для здоров'я.

Під час свят Тет, коли ви переїдаєтеся бань чунгом, бань тетом, тушкованою свининою та шинкою, миска легкої вегетаріанської локшини Куанг стане чудовою зміною, допомагаючи збалансувати смакові рецептори та заспокоїти травну систему.

Вегетаріанська локшина Куанг не тільки смачна, вона також символізує чистоту, простоту, але й вишуканість, дуже підходить для пропонування предкам у перші дні року або у повний місяць першого місячного місяця – значущого Свята ліхтарів.

Завдяки своєму виразному смаку та нескладному приготуванню, вегетаріанська локшина Куанг – це страва, яку кожен може приготувати, щоб пригостити родину та друзів під час свята Тет.

Страва зі смаком батьківщини, насичена та водночас вишукана, яка неодмінно залишить незабутній післясмак у серці кожного.

Джерело: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm