Підвищення цінності «небесних перлин»

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) В останні роки політика сільськогосподарського сектору, спрямована на інвестування в якість та цінність рису, дала вражаючі результати. Вона не лише зберегла традиційні ринки, але й реструктуризація сільськогосподарського сектору допомогла в'єтнамському рису зрости в ціні та вийти на більш вимогливі ринки.

Фермери поступово змінюють свій менталітет і сміливо перейшли на вирощування високоякісних сортів рису.

Вражаючий прогрес

Експорт рису за останній рік зазнав вражаючих проривів. Ключовими факторами, що сприяли цьому результату, є: покращена організація виробництва, значне підвищення якості рису та тісніші зв'язки між виробництвом та споживанням.

Ці події вважаються вирішальними поворотними моментами у підвищенні цінності в'єтнамського рису на міжнародному ринку. Ключовою подією є поступова зміна виробничого мислення фермерів, сміливий перехід до вирощування високоякісних сортів рису та встановлення зв'язків між виробництвом та споживанням. Це сприяло ширшому охопленню в'єтнамських брендів рису як на внутрішньому, так і на експортному ринках.

Завдяки передовим та сучасним технологіям виробництва, сільськогосподарський виробничо-сервісний кооператив «Тан Дат» (район Вунг Ліем) створив зону сировини для постачання рисової продукції відповідно до ринкових вимог.

Виробництво високоякісного рису та спеціального рису також додасть цінності та забезпечить ширший доступ до різних сегментів ринку.

На сьогоднішній день бренд рису Tan Dat сертифікований як органічний відповідно до чотирьох провідних міжнародних стандартів, серед багатьох ключових продуктів – білий рис, червоний рис та трав'яний фіолетовий рис.

«Кооператив інвестував у сучасну систему помелу рису з виробничою лінією, яка фільтрує подрібнені зерна та домішки. Завдяки цій виробничій лінії зерна рису блискучі, красиві та відповідають експортним стандартам», – поділився пан Доан Ван Тай, директор сільськогосподарського виробничо-сервісного кооперативу «Тан Дат».

Крім того, за словами пана Доана Ван Тая, для підвищення статусу рису необхідно досліджувати та розробляти додаткові продукти на основі рису. Кооператив сподівається, що рис стане основною сировиною, яка слугуватиме основою для багатьох інших продуктів на основі рису, таких як харчовий порошок, паростки рисових висівок, рисовий чай тощо.

Окрім зміни мислення фермерів у відповідь на нові ринкові можливості, зміна підходу бізнесу до покращення якості рису також є способом для бізнесу створювати власні бренди та імідж в'єтнамського рису на ринку.

В'єтнамські бренди рису стають дедалі популярнішими.

Пан Нгуєн Ван Тхань, директор виробничо-торгової компанії Phuoc Thanh IV (район Лонг Хо), зазначив: «Завдяки оптимальним технологічним перевагам компанія ефективно вирішує найважливіший етап післязбиральної обробки: своєчасне транспортування рису з полів на завод, що допомагає забезпечити смак і якість рису. Це зменшує втрати після збору врожаю та збільшує вихід готового рису».

Це важлива основа для покращення якості та цінності рисових зерен, просування до створення сильного бренду та задоволення потреб внутрішнього споживання та експорту.

За словами пана Нгуєна Ван Ліема, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, протягом багатьох років сільськогосподарський сектор провінції орієнтував розвиток рисової промисловості вздовж ланцюга створення вартості, створюючи умови для підприємств з переробки та торгівлі рисом, щоб вони могли співпрацювати з фермерами, кооперативами тощо, створювати великі, стабільні сировинні зони та застосовувати стандарти відстеження, а також розвивати бренд рису провінції.

Високі очікування щодо майбутнього рису.

За словами економічних експертів, високі ціни на рис на світовому ринку, зростання популярності в'єтнамських рисових брендів, припинення експорту рису деякими країнами та збільшення національних продовольчих резервів іншими країнами – все це створює хороші можливості для рису.

Однак експорт рису з В'єтнаму все ще стикається з «вузькими місцями», які перешкоджають процесу реструктуризації та підвищенню доданої вартості рису. До них належать проблеми з якістю та той факт, що в'єтнамський рис експортується переважно в сирому вигляді, причому більшість не має власної торгової марки.

Сільськогосподарський сектор зосередився на розвитку районів вирощування рису, покращенні якості сортів рису, сприянні підвищенню цінності рисового зерна та просуванні до створення бренду рису для провінції.

Крім того, за словами Нгуєн Куок Тоана, директора Департаменту переробки сільськогосподарської продукції та розвитку ринку, у В'єтнамі бракує продуктів глибокої переробки рису, таких як продукти харчування на основі рису, напої на основі рису, рисове молоко або косметика на основі рису, тоді як світовий споживчий попит на ці продукти зростає, а ціни їх продажу у багато разів вищі, ніж на сирий рис.

За словами заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Нгуєна Ван Ліема, для подальшого підвищення цінності рису в майбутньому, окрім застосування науково-технічних досягнень у виробництві рису та покращення якості сортів рису, провінція визнала важливість залучення бізнесу до інвестицій у сектор переробки рису, що сприятиме підвищенню цінності рису та просунеться до створення бренду рису для провінції.

Водночас підприємствам необхідно зосередитися на створенні брендів рису, підвищенні обізнаності та посиленні своєї здатності захищати свої бренди.

Тому що, коли рис має бренд і сильні позиції, це стосується не лише змін якості та ціни; експортні компанії також знайдуть способи покращити якість експортованого рису, збільшити виробництво та експорт високоякісного рису, щоб конкурувати на зовнішніх ринках. Тому ми повністю віримо в трансформацію вартості в'єтнамського рису в майбутньому.

За словами Чан Конг Тханга, директора Інституту політики та стратегії сільськогосподарського та сільського розвитку, «Проект сталого розвитку 1 мільйона гектарів високоякісного рису, пов’язаного із зеленим зростанням у регіоні дельти Меконгу, 2023-2030 роки» вважається вирішальним рішенням для підвищення ефективності ланцюжка створення вартості рису. Висока якість означає не лише покращені сорти, але й стандартизовані ресурси, методи виробництва, низький рівень викидів, зменшення використання добрив та хімічних пестицидів, механізацію та зменшення втрат після збору врожаю. Цей високоякісний рис сприятиме підвищенню конкурентоспроможності В’єтнаму на міжнародному ринку. Беручи участь у цьому проекті, провінція Віньлонг зареєструвала для реалізації 20 000 гектарів у районах Там Бінь, Вунг Лієм, Лонг Хо та Бінь Тан.

Текст і фото: НГУЄН КХАНГ

Джерело