Підвищення цінності в'єтнамської кави.

Презентація в'єтнамського кавового бренду

Продукт «Високоякісна в'єтнамська кава» затверджено як національний бренд. Зміст створення бренду «Високоякісна в'єтнамська кава» визначено в Рамковому проекті розвитку національного високоякісного в'єтнамського кавового продукту, виданому Міністерством сільського господарства та розвитку сільських районів у Рішенні 4653/QD-BNN-KHCN від 15 листопада 2017 року.

Внутрішній ринок кави

Загальна мета Проєкту полягає у розвитку високоякісної, конкурентоспроможної та високододаної кавової галузі, що базується на синхронізованому застосуванні нових сортів, передових методів вирощування та технологій післязбиральної обробки, у поєднанні з механізацією, реорганізацією виробництва, розвитком бренду та розвитком ринку для підвищення продуктивності, якості та ефективності виробництва та бізнесу з кави, адаптації до зміни клімату, зменшення викидів парникових газів та захисту навколишнього середовища.

Однією з ключових цілей та змісту цього проекту є створення високоякісного бренду в'єтнамської кави, конкурентоспроможного на міжнародному ринку, забезпечення того, щоб 50% провідних підприємств галузі розміщували бренд високоякісної в'єтнамської кави на упаковці своєї продукції під час транзакцій та продажів на внутрішньому та міжнародному ринках.

Для реалізації розвитку бренду Інституту сільськогосподарської та сільської політики та стратегії розвитку було доручено розробити та зареєструвати захист інтелектуальної власності для сертифікаційного знаку «Високоякісна в'єтнамська кава». На сьогоднішній день Інститут підготував всю необхідну документацію (включаючи правила управління та використання, логотип та критерії для високоякісної в'єтнамської кави) та подав заявку на захист сертифікаційного знаку «Високоякісна в'єтнамська кава» для зелених кавових зерен, смаженої кави та меленої кави до Відомства інтелектуальної власності у грудні 2022 року.

Однак, станом на вересень 2023 року Відомство інтелектуальної власності ще не видало свідоцтво про захист торгової марки для «Високоякісної в'єтнамської кави». Основною перешкодою є відсутність правової бази та національної системи управління назвами. Міністерству науки і технологій було доручено дослідити, внести зміни та доповнення до законодавчих норм щодо використання національних назв, але цього ще не було зроблено. Оскільки торгова марка «Високоякісна в'єтнамська кава» ще не захищена, проект просування та реклами бренду «Високоякісна в'єтнамська кава» разом із галузевими брендами та географічними зазначеннями, поданий Міністерством промисловості і торгівлі Прем'єр-міністру, також не був схвалений.

Інвестування в розвиток бренду – необхідний крок.

За словами пана Нгуєна Куанг Хунга , директора акціонерного товариства з виробництва, торгівлі та імпорту-експорту кави Napoli, по всій країні налічується приблизно 10 000 кавових підприємств. Хоча кількість кавових підприємств велика, розвиток в'єтнамської брендової кави для світового ринку залишається обмеженим.

«Протягом багатьох років я подорожував приблизно до 100 країн світу та бачив дуже мало в’єтнамських кавових брендів. Час від часу я натрапляю на каву Trung Nguyen на полицях супермаркетів у деяких країнах. Порівняно з Таїландом та Малайзією, охоплення ринку та охоплення в’єтнамських кавових брендів дуже обмежені», – сказав пан Нгуєн Куанг Хунг.

З огляду на вищезазначену ситуацію, багато хто вважає, що в'єтнамським кавовим компаніям потрібно зосередитися на створенні бренду, щоб підвищити цінність та посилити позиції в'єтнамської кавової продукції на міжнародному ринку.

Пані До В'єт Ха, комерційний аташе В'єтнамського торгового відомства в Німеччині, рекомендувала підприємствам зосередитися на створенні брендів, які чесно передають споживачам історію походження продукту та методи його обробки. Вони повинні використовувати переваги економічних угод для виведення кави на ринок ЄС загалом та Німеччини зокрема. Вони також повинні планувати участь у щорічних міжнародних торгових ярмарках, що проводяться в Німеччині.

Висловлюючи свою думку з цього питання, пан Грубер Александер Лукас – директор акціонерного товариства Saigon Professional Roasting Services, представник бренду Alambe' Finest Vietnamese Coffee – зазначив, що в'єтнамська кава відома своєю великою кількістю та низькою ціною. Тому необхідно інвестувати в розбудову бренду, створення унікальної якості та класифікацію кави на хороші, преміальні та стандартні сорти тощо. Тільки тоді експорт кави матиме додану вартість.

Вартість експорту кави з В'єтнаму постійно зростає в останні роки, але це зростання переважно припадає на зелені кавові зерна, на які припадає понад 90% виробництва та приблизно 85% вартості. Хоча експорт розчинної та обробленої кави зріс, він становить лише близько 15% від загальної вартості експорту кави країни.

Наразі дуже мало підприємств займаються брендуванням в'єтнамської кави для експорту у світ. Тому інвестування у створення бренду в'єтнамської кави є надзвичайно важливим. Зі зміцненням бренду цінність кави також зростатиме. Крім того, підприємствам необхідно співпрацювати з фермерами, щоб пов'язати ланцюжок створення вартості від виробника до кінцевого пункту призначення. Для розвитку та підвищення цінності в'єтнамської кави необхідно зосередитися на інвестуванні у виробництво, щоб задовольнити потреби споживчих ринків, особливо вимогливих.

Щодо цього питання, пан Нгуєн Хай Нам, голова В'єтнамської асоціації кави та какао, сказав, що Асоціація планує створити національний бренд в'єтнамської кави робуста, щоб сприяти підвищенню цінності в'єтнамської кави на міжнародному ринку.

«У В’єтнамі робуста займає 94% площі та виробництва, тоді як арабіка – лише 6%. Наразі світ залежить від в’єтнамської робусти, тому це гарна можливість для нас створити бренд. У майбутньому споживачі по всьому світу знатимуть, що вони споживають каву, вирощену в’єтнамськими фермерами», – поділився пан До Ха Нам.

Джерело: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-nang-gia-tri-ca-phe-viet-315709.html