Підвищення статусу спеціальності Ван Куана "Кхау Слі".

- В умовах дедалі більшої конкуренції на ринку, захист колективної торгової марки клейкого рису Ван Куан має важливе значення для захисту репутації та бренду продукту. Це забезпечує основу для підвищення цінності цього спеціалізованого продукту.

Кхау Слі – це традиційний торт, глибоко вкорінений у культурному житті етнічних груп Тай та Нунг у провінції, включаючи комуни, що раніше належали до округу Ван Куан. Кхау Слі від Ван Куана став цінним товаром, що сприяє створенню робочих місць та збільшенню доходів населення. Однак насправді виробництво та бізнес залишаються здебільшого дрібномасштабними та не мають координації; упаковка та маркування прості; продукту бракує єдиної системи ідентифікації бренду та захисту інтелектуальної власності. Це ускладнює конкуренцію продукту на ринку, формування довіри споживачів та легко сплутає його з аналогічними продуктами.

Керівники агентств та підрозділів відвідали виставковий стенд продукції «Khau Sli Van Quan».

Спираючись на цей досвід, у 2024 році Департамент науки і технологій включив завдання створення колективної торгової марки «Khau Sli Van Quan» до провінційної програми розвитку інтелектуальної власності, доручивши його реалізацію Науково-технологічному центру.

Пан Нгуєн Мань Туонг, заступник директора Центру науки і технологій Департаменту науки і технологій, зазначив: «Під час реалізації проекту ми провели опитування та оцінку поточного стану 50 підприємств, що виробляють та торгують «кхау слі» (вид в’єтнамської закуски) у комунах колишнього округу Ван Куан, щоб оцінити характеристики продукції, масштаби виробництва та ринок споживання; водночас ми проаналізували показники якості та безпеки харчових продуктів і створили карту виробничих зон, що носять колективну торгову марку».

Крім того, центр також розробив систему управління торговельними марками, що включає: правила управління та використання колективних торговельних марок; правила використання етикеток та упаковки продукції; документи контролю якості; та інструкції щодо надання прав на використання торговельних марок. Підрозділ також розробив та завершив роботу над системою брендингу зі зразками колективної торгової марки, упаковки, етикеток, брошур тощо для підвищення впізнаваності та просування продукції на ринку.

У грудні 2025 року колективну торговельну марку «Khau Sli Van Quan» було офіційно зареєстровано в Відомстві інтелектуальної власності. Це є важливою основою для підвищення цінності та конкурентоспроможності продукту, а також для зміцнення зв'язків між виробничими господарствами та прагнення до розробки продукції відповідно до спільних стандартів.

Під час виконання завдання Центр науки і технологій надав підтримку 28 виробничим господарствам у створенні досьє декларування продукції, реєстрації номерів штрих-кодів, реєстрації торгових марок та покращенні можливостей управління та використання колективних торгових марок.

Пані Донг Тхі Тху з села Фу Нхуан комуни Дьєм Хе, власниця підприємства з виробництва рисових коржиків Тхань Тху, сказала: «Моя родина почала виготовляти рисові коржики у 2018 році, спочатку переважно в невеликих масштабах. Раніше через відсутність чіткого бренду та упаковки продажі були складними. З моменту реєстрації торгової марки продукція нашої родини стала більш відомою, а продажі зросли у 5-10 разів порівняно з попереднім періодом».

За словами багатьох виробників, з моменту створення колективної торгової марки підприємства активно координують свої дії з органами влади для стандартизації виробничих процесів, покращення упаковки та етикеток, а також підвищення якості продукції. В результаті, продукт продається не лише на традиційних ринках, але й доступний у багатьох магазинах OCOP та мережах супермаркетів у провінції та за її межами. Виробництво зросло, що сприяє створенню робочих місць та вищим доходам виробників і підприємств. Це свідчить про те, що створення та захист торгових марок створює імпульс для сталого розвитку традиційних продуктів.

Джерело: https://baolangson.vn/nang-tam-dac-san-khau-sli-van-quan-5093193.html