Фестиваль їжі – смачні страви зі страусиного м’яса

Người Lao Động•20/10/2024

(NLĐO) - У туристичному парку Ян-Бей (провінція Кханьхоа) корпорація Кхань В'єт організувала «Фестиваль їжі - смачні страви зі страусиного м'яса» з багатьма унікальними стравами.

З нагоди святкування Дня правління В'єтнамських жінок (20 жовтня) корпорація Khanh Viet (Khatoco) організувала конкурс «Кулінарний фестиваль – смачні страви зі страусиного м’яса» для членів своєї профспілки та співробітників.

Програма пропонує відвідувачам унікальний кулінарний досвід, основним інгредієнтом якого є м’ясо страуса Хатоко – дуже поживна їжа, яка стає дедалі популярнішою.

У конкурсі «Кулінарний фестиваль – смачні страви зі страусиного м’яса» взяли участь 15 команд, у тому числі 60 кухарів-аматорів з афілійованих підрозділів Khatoco та партнерських організацій.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — Основним інгредієнтом, який використовували команди, було страусине м’ясо. Фестиваль, на якому взяли участь 15 команд, справді продемонстрував кулінарну майстерність страусиного м’яса.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — «Фестиваль їжі — смачні страви зі страусиного м’яса» було проведено до святкування Дня в’єтнамських жінок 20 жовтня.»

Страусине м’ясо називають «чистою їжею 21-го століття», пропонуючи численні переваги для здоров’я. Згідно зі звітом про аналіз харчової цінності Національного інституту харчування, 100 г страусиного м’яса містить 22,03 г білка, 0,52 г жиру та 26,02 мг холестерину. Страусине м’ясо має низький вміст жиру, вищий вміст білка, ніж курятина, яловичина та свинина, і значно нижчий рівень холестерину, що допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, надмірної ваги та ожиріння.

Крім того, страусине м’ясо багате на залізо, що дуже корисно для вагітних жінок та людей з анемією. Страусине м’ясо також підходить для людей похилого віку, допомагаючи знизити ризик хронічних захворювань та зміцнити імунну систему організму.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — Смажене страусине м'ясо дуже привабливе.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — Команди представили страви, які були не лише красивими, а й дуже вишуканими.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — Відвідувачі не лише можуть оглянути туристичний парк Ян-Бей, але й насолодитися стравами зі страусиного м’яса, приготованими командами-учасницями.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — Відвідувачі не лише можуть скуштувати страви зі страусів, але й мають можливість дізнатися про процес вирощування страусів – найбільшого птаха на планеті – а також про дублення та виробництво модних виробів зі страусиної шкіри компанією Khatoco.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — Велика кількість місцевих жителів, туристів та вболівальників взяли участь у «Фестивалі їжі – смачних страв зі страусиного м’яса».

Протягом 90 хвилин кожна команда з 4 учасників приготує 3 страви, використовуючи страусине м'ясо хатоко як основний інгредієнт, включаючи філе страуса, стегно, шлунок страуса, крила страуса, шию страуса, серце страуса та пальці страуса.

Фестиваль не лише надає захопливий майданчик для команд-учасниць для створення нових та поживних страв, але й пропонує відвідувачам туристичного парку Ян-Бей можливість відкрити для себе унікальні смаки цього багатого на поживні речовини інгредієнта. Відвідувачі можуть насолодитися смачними стравами зі страусиного м’яса, спробувати кулінарні здібності разом із командами-учасницями та створити власні інноваційні страви зі страусиного м’яса.

Наприкінці конкурсу оргкомітет присудив перший приз акціонерній компанії Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company; другий приз отримав тютюнова фабрика Khatoco Khanh Hoa; а третій приз отримав клуб різьблення фруктів та овочів Нячанга та клуб молодих кухарів Нячанга.

Крім того, оргкомітет також нагородив 3 заохочувальні призи та 2 спеціальні призи, включаючи приз за найкращу презентацію та приз за найкраще оформлену страву, загальною вартістю 40 мільйонів донгів.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — Дві команди посіли перше та друге місця.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — Акціонерне товариство з друку упаковки «Хатоко» отримало перший приз на «Фестивалі їжі – смачні страви зі страусиного м’яса».

На «Кулінарному фестивалі – смачні страви зі страусів», окрім багатого кулінарного досвіду, відвідувачі також мають можливість помилуватися первозданною та спокійною природною красою туристичного парку затоки Ян. Зокрема, відвідувачі можуть відпочити в природних гарячих джерелах, насолодитися чудовим водоспадом затоки Ян, взяти участь у веселих народних іграх та зробити безліч фотографій у затоці Ян.

Страусине м'ясо Хатоко широко відоме своєю високою якістю, чудовою харчовою цінністю та безпечними методами виробництва. Хатоко може похвалитися найбільшою системою страусиних ферм у В'єтнамі, загальна зграя якої налічує понад 12 000 страусів, що щорічно постачає на ринок приблизно 8000 племінних страусів, 300 тонн м'яса та тисячі шкур для шкіряної промисловості.

М'ясні продукти Khatoco виробляються за замкнутим циклом, починаючи від розведення та вирощування до переробки та споживання. Кожен етап суворо контролюється, що забезпечує безпеку харчових продуктів та гігієну відповідно до стандартів ISO 22000:2018.

Джерело