«Фестиваль їжі – смачні страви зі страусиного м’яса»: унікальний досвід у затоці Ян

20/10/2024 17:48

У змаганнях взяли участь 15 команд, серед яких 60 кухарів-аматорів.

(PLVN) - З нагоди святкування Дня в'єтнамських жінок (20 жовтня) у туристичному парку Ян-Бей (Нячанг) відбувся кулінарний конкурс під назвою « Кулінарний фестиваль - смачні страви зі страусиного м'яса».

Програма пропонує відвідувачам унікальний кулінарний досвід, основним інгредієнтом якого є страусине м’ясо – дуже поживна їжа, яка стає дедалі популярнішою.

У конкурсі «Кулінарний фестиваль – смачні страви зі страусиного м’яса» взяли участь 15 команд, зокрема 60 кухарів-аматорів з афілійованих підрозділів Khatoco та партнерських організацій. Протягом 90 хвилин кожна команда з чотирьох учасників приготувала три страви зі страусиним м’ясом як основним інгредієнтом.

Суддями конкурсу були провідні шеф-кухарі та кулінарні експерти Кханьхоа, такі як: магістр кулінарного мистецтва Нгуєн Ван Хоанг – викладач технологій обробки харчових продуктів у Туристичному коледжі Нячанга; пані Хоанг Тхі Ань Туєт – віце-президент Всесвітньої асоціації MasterChef у В'єтнамі, директор Центру професійної підготовки кулінарних спеціалістів HT Chef; та пан До Тхань Чунг – головний шеф-кухар курорту Amiana, віце-президент Асоціації професійних шеф-кухарів Нячанга.

Фестиваль не лише надає захопливу платформу для команд для створення інноваційних та поживних страв, але й пропонує відвідувачам можливість відкрити для себе унікальні смаки цих багатих на поживні речовини інгредієнтів.

На фестивалі відвідувачі зможуть насолодитися смачними та поживними стравами зі страусиного м’яса; спробувати кулінарні зусилля з командами-конкурентами та створити власні унікальні страви зі страусиного м’яса. Крім того, відвідувачі матимуть можливість дізнатися про процес вирощування страусів – найбільшого птаха на планеті – а також про процес дублення та виробництво модних виробів зі страусиної шкіри.

Наприкінці конкурсу оргкомітет присудив 1 перший приз, 1 другий приз, 2 третіх призів, 3 втішних призи та 2 спеціальні призи, включаючи найкращу презентацію та найгарніше оформлену страву, загальною вартістю 40 мільйонів донгів.

Страусине м’ясо називають «чистою їжею 21-го століття», пропонуючи численні переваги для здоров’я. Згідно зі звітом про аналіз харчової цінності Національного інституту харчування, 100 г страусиного м’яса містить 22,03 г білка, 0,52 г жиру та 26,02 мг холестерину.

Страусине м'ясо має низький вміст жиру, вищий вміст білка, ніж куряче, яловиче та свиняче, та значно нижчий вміст холестерину, що допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, надмірної ваги та ожиріння.

Крім того, страусине м’ясо багате на залізо, що дуже корисно для вагітних жінок та людей з анемією. Страусине м’ясо також підходить для людей похилого віку, допомагаючи знизити ризик хронічних захворювань та зміцнити імунну систему організму.

Джерело: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html