Професія «краб» у морі

Район Фуок Лок – це прибережний район міста Ла Гі. Більшість людей тут живуть переважно на морі. І це один з небагатьох, хто живе за рахунок роботи, що залежить від моря та торгівлі морепродуктами. Серед робіт, що залежать від моря, є робота з відділення м'яса від клешень крабів для віддачі ресторанам та закусочним. Люди часто скорочено називають цю роботу «краб».

Зазвичай, робота з «крабом» виконується групами по 4-5 осіб. На перший погляд, це здається простим, але для виконання «крабової» роботи від робітників вимагає спритності рук і міцного здоров'я, адже їм доводиться довго сидіти... Вони починають працювати з моменту пришвартування човна до причалу і до того моменту, коли останні клешні краба будуть відокремлені. Щоб отримати м'ясо з клешні краба, їм доводиться проходити багато етапів: отримання клешні краба від власників човнів, їх обробка парою, а потім відділення м'яса. Якщо їх занадто сильно пропарити, м'ясо втратиться, і його буде дуже важко оживити. Незалежно від етапу, вони повинні бути ретельними та працьовитими... Відомо, що це основна робота, яка утримує сім'ї багатьох людей у ​​районі Фуок Лок міста Ла Гі. Серед них багато людей прив'язані до цієї роботи десятиліттями.

Пані Хюїнь Тхі Єн Сюань з 3-го кварталу району Фуок Лок міста Ла Гі поділилася: «Готове крабове м’ясо популярне в ресторанах та закусочних, професія «краба» народилася саме з цієї причини та підтримується й розвивається досі. Я сама займаюся цією професією вже понад 20 років і намагатимуся продовжувати займатися нею, щоб підвищити освіту своїх дітей та оплачувати багато сімейних витрат».

Відомо, що робота з розділення крабів — це звичайна робота, майже щодня, зазвичай рано вранці, жінки отримують від власника човна десятки кілограмів крабових ніжок. Хто більше працює, той матиме більше грошей, за кожен кілограм крабового м’яса, відокремленого від таких ніжок, працівнику платитимуть 50 000 донгів/кг.

Багато жінок у районі Фуок Лок міста Ла Гі щодня спритними руками займаються «крабовою» професією, щоб виховувати своїх дітей та належно навчатися завдяки своїй праці.

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html