Що їсти під час свята з 30 квітня по 1 травня?

Соціальні справи – Під час свят деякі люди подорожують, тоді як інші вирішують залишатися вдома та готувати смачні страви, щоб насолодитися своєю відпусткою. Отже, що ж варто їсти під час свят? Усі відповіді будуть у наступній статті.

Гарячий горщик

Тайський курячий хот-пот

Цю страву готуєте, дрібно нарізавши цибулю, часник і галангал, а потім обсмаживши цю суміш на олії. Далі додайте ананас і помідори та смажте, помішуючи, до розм’якшення, додайте 1,5 літра води та подрібнений лемонграс, потім доведіть до кипіння.

Додайте пакетик спецій для тайського хот-поту, добре перемішайте та додайте нарізану курку, готуйте до готовності. Нарешті, додайте листя лайма та перець чилі. Подавайте цю страву з рибним соусом, перцем чилі, різними овочами та рисовою локшиною.

Гарячий горщик з крабом та листям тамаринду

Спочатку почистіть краба, зніміть панцир і розріжте його на чотири частини. Обсмажте подрібнений часник, чилі та лемонграс до появи аромату, потім додайте помідори та смажте, помішуючи, поки вони не пустять сік і не стануть м’якими. Нарешті, додайте краба.

Під час їжі вийміть краба та покладіть його на окрему тарілку, щоб кисле листя тамаринду не зробило його кашоподібним.

У каструлю додайте 2 літри води, сіль, цукор, глутамат натрію, ферментований рисовий оцет і листя тамаринду та доведіть до кипіння. Нарешті, зверху додайте подрібнений лемонграс, зубчасту кінзу та в'єтнамську кінзу. Перед подачею вийміть краба та покладіть його на окрему тарілку, щоб кисле листя тамаринду не зробило краба кашоподібним.

Страви на грилі

Реберця барбекю

Помийте свинячі реберця, промокніть їх насухо та замаринуйте в соусі барбекю. Використовуючи рукавички, рівномірно розподіліть соус по ребрах, щоб він рівномірно вбрався. Потім покладіть мариновані реберця в миску, щільно накрийте кришкою та поставте в холодильник на ніч.

Як тільки реберця приготуються, вийміть їх, наріжте довгими смужками та їжте з хлібом, вмочуючи в соус чилі або кетчуп.

Далі розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Застеліть деко алюмінієвою фольгою та викладіть на неї реберця. Під час випікання виймайте реберця кожні 15 хвилин, змащуйте їх соусом з обох боків і запікайте, доки вони не стануть золотисто-коричневими та блискучими з обох боків. Після приготування наріжте реберця довгими смужками та подавайте з хлібом та соусом (чилі або кетчупом).

Шашлички з яловичини гриль з овочами

Купіть яловичу вирізку, ретельно її помийте та наріжте квадратними шматочками. Цибулю та болгарський перець наріжте шматочками такого ж розміру, як і яловичина. Маринад містить приправу, перець, глутамат натрію, рибний соус, соус чилі, порошок п'яти спецій, солодкий соєвий соус, олію для смаження та подрібнений часник.

Далі маринуйте овочі 15 хвилин, а яловичину – 30 хвилин. Нарешті, нанижіть яловичину та овочі по черзі на шампури з нержавіючої сталі та смажте їх на грилі.

Страви на пару

Курка на пару з сіллю по-китайськи

Найкраще купувати курку вільного вигулу, щоб м’ясо було міцнішим. Ретельно помийте курку, злийте воду, змішайте сіль, рисове вино та соєвий соус, а потім натріть цією сумішшю приправ всю курку. Далі додайте нарізану зелену цибулю та тертий імбир і маринуйте приблизно 30 хвилин, щоб аромати проникли в організм. Потім приготуйте курку на пару до готовності, а потім наріжте її на шматочки розміром з один укус.

Найкраще купувати курку вільного вигулу, щоб м’ясо було міцнішим. Ретельно помийте її, злийте воду, змішайте сіль, рисове вино та соєвий соус, а потім натріть цією сумішшю приправ всю курку.

Щоб приготувати соус для курки, розігрійте кунжутну олію, обсмажте нарізану зелену цибулю та часник до появи аромату. Потім додайте устричний соус, воду та соєвий соус, перемішайте та доведіть до кипіння. Вилийте соус у миску, дайте йому охолонути, а потім використовуйте його як соус для курки.

Кальмари на пару, фаршировані м'ясом та вином

Спочатку замаринуйте фарш у кунжутній олії, устричному соусі, солі та перці, потім додайте яєчний жовток і добре перемішайте. Далі додайте дрібно нарізані водяні каштани та ретельно перемішайте. Очистіть кальмара, потім наповніть його черево м’ясною сумішшю та закріпіть зубочистками.

Очистіть кальмара, потім наповніть його черево м’ясною сумішшю та закріпіть фаршированого кальмара бамбуковими зубочистками.

Далі викладіть кальмарів на тарілку, збризніть рисовим вином і соєвим соусом, посипте тертим імбиром і перцем чилі. Потім пропаріть тарілку з кальмарами приблизно 15 хвилин. Коли кальмари приготуються, наріжте їх кільцями, викладіть на тарілку та полийте бульйоном з кальмарів. Цю страву подають з соусом чилі.

Парові креветки з кокосовим молоком

Очистіть кокос, зріжте верхівку та вилийте кокосову воду. Вилийте кокосову воду в глибоку каструлю, доведіть до кипіння, потім додайте нарізану цибулю-шалот і приправте до смаку.

Далі додайте креветки в киплячу кокосову воду та помішуйте, доки панцирі не почервоніють. Розкладіть креветки по краю кокосового горіха, підігрійте кокосову воду та вилийте її в кокос з викладеними креветками. Зверху для прикраси викладіть листя салату, кокосову лозу, зелену цибулю та помідори.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nghi-le-30-4-1-5-an-gi-17225042814295375.htm