27 січня о 14:00 у рибальському порту Куйньон рибальський човен пана Фан Дик Тхионга завдовжки менше 15 метрів (з району Куйньон) пришвартувався після ночі в морі, привезши з собою приблизно 800 кг свіжої креветкової пасти – результат того, що вважається «щасливим» рибальським виходом.

Пан Туонг сказав: «У минулі дні море було спокійним, і було багато креветок. Деякі човни виловлювали багатий улов, виловлюючи 1,5-2 тонни після ночі риболовлі. Креветки плавали зграями; іноді, після завершення риболовлі в одній зграї, з'являлася інша. Човни продовжували плисти, доки їхні трюми не заповнювалися, перш ніж повернутися до причалу».
Вилов креветок – це дуже громадське заняття, організоване переважно за системою «пулінгу». На кожному човні зазвичай працює 3-4 працівники, які роблять свій внесок у риболовлю. Дохід не розподіляється за кожну поїздку, а накопичується протягом кількох днів, а потім розподіляється згідно з угодою після вирахування витрат на паливо та проживання.
Цей метод допомагає рибалкам розподіляти ризики та підвищує почуття відповідальності між власниками човнів та членами екіпажу. Пан Хюїнь Дик (55 років, район Куй Нхон) сказав: «Робота з вилову креветок вимагає швидких рук та гострого зору. Коли креветок багато, десятки човнів і кораблів працюють разом в одному районі, що вимагає вмілого керування човнами та плотами, щоб уникнути зіткнень. Кожна риболовля зазвичай починається ввечері та триває до полудня наступного дня; робота безперервна та дуже виснажлива».
За словами пана Дука, у хороший день кожен рибалка може отримати кілька мільйонів донгів; у поганий день вони все одно отримують кілька сотень тисяч донгів. «Мати дохід – це радість, ми можемо заощадити на покупки в магазині Tet», – сказав він з посмішкою.
У пік сезону ціна на креветкову пасту коливається близько 10 000–15 000 донгів/кг. Однак, з наближенням Тет (місячного Нового року) ціна має тенденцію знижуватися через залежність від торговців. Часом велика кількість креветкової пасти надходить за короткий проміжок часу, що створює надлишок і знижує ціну до лише 5 000–7 000 донгів/кг.
Тим не менш, для багатьох рибальських сімей сезон креветок залишається важливим джерелом доходу для покриття витрат на Тет (Місячний Новий рік). Пані Во Тхі Льєу (район Куй Нхон Донг) сказала: «У сприятливі роки кожен човен може заробляти 10 мільйонів донгів або більше за ніч. Враховуючи весь сезон, дохід іноді може сягати близько 300 мільйонів донгів, чого достатньо, щоб покрити витрати на кінець року та реінвестувати кошти в наступні риболовлі».

Окрім своєї економічної цінності, креветки з морського району Нхонлі (район Куй Нхондонг) здавна славляться своїм чудовим смаком і чистотою, оскільки морське дно піщане, а не мулисте, як у багатьох інших районах. Споживачі віддають перевагу креветкам Нхонлі для приготування креветкової пасти та швидкосоленої креветкової пасти (креветкової пасти).
Протягом сезону креветки закуповуються безпосередньо на рибальських доках та в портах, задовольняючи як потреби місцевого населення в переробці, так і постачаючи продукцію на виробничі потужності рибного соусу, сприяючи формуванню ланцюжка створення вартості від вилову до переробки та споживання на місці.
У рибальському порту Куйньон пані Хоанг Лан (район Куйньон) ретельно відібрала 25 кг свіжої креветкової пасти, щоб зробити швидкосолону креветкову пасту, яку вона подарувала друзям у провінції Даклак . «Щороку мої друзі звикають до неї та стають залежними; щосезону вони нагадують мені надіслати їм креветкову пасту», – поділилася пані Лан.
Щодо рибалок у прибережних селах, попри занепокоєння щодо погоди та цін, більшість все ще тримаються своїх риболовних угідь, чекаючи сприятливих припливів. Пан Дінь Ван Куанг, голова Асоціації фермерів у районі Лі Хоа (район Куй Нхон Донг), сказав: «За останні кілька днів у морському районі Нхон Лі було вітряно, тому креветок менше, ніж минулого року. Ми сподіваємося, що море буде спокійним у найближчі дні, щоб човни могли виходити в море щоночі та привозити більше «улову з моря», що зробить Тет більш процвітаючим і повноцінним», – зазначив пан Куанг.
Джерело: https://baogialai.com.vn/ngu-dan-quy-nhon-trung-mua-ruoc-post578687.html








