.jpg)
Початок бізнесу з батьківщини
Пані Буй Тхі Кхань з району Тан Хунг (місто Хайфон ) колись навчалася та працювала в Японії. Протягом років, проведених далеко від дому, вона завжди задавалася питанням, що робити, щоб повернутися та створити цінність для своєї батьківщини. Ця думка спонукала її покинути Японію та повернутися до рідного міста, щоб розпочати бізнес у 2016 році.
Того ж року подружжя заснувало компанію Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, починаючи з виробництва водних порід та кормів.
Розуміючи потенціал місцевості для розвитку вирощування окуня – звичної спеціалізації Північної дельти, пані Хань та її чоловік перейшли на розведення цього виду риби. Вона сказала, що цей вид риби підходить за якістю води та ґрунту, м’ясо риби тверде, ароматне та солодке.
На початковому етапі компанія зосередилася на побудові замкнутого виробничого ланцюга з таких етапів: виробництво насіння, постачання кормів, технічна підтримка, нагляд за сільськогосподарськими процесами та закупівля продукції. Цей замкнутий ланцюг не лише знижує витрати для фермерів, але й допомагає компанії проактивно закуповувати комерційну тілапію як за кількістю, так і за якістю.
Всього за кілька років компанія налагодила широку мережу зв'язків із сотнями домогосподарств-учасників, а щомісячний обсяг виробництва сягає десятків тонн. Компанія постачає тілапію на ринок та обслуговує майбутні плани переробки.
У 2019 році пані Хань та її чоловік вирішили інвестувати в будівництво харчової фабрики з використанням сучасних технологій, прагнучи розробляти зручні продукти швидкого приготування у своєму рідному місті.
Звідси народилася серія вермішелі швидкого приготування, рисової локшини та вермішельних виробів з використанням справжнього окуня з Кхань Тхо, найвідомішою з яких є рисова локшина швидкого приготування з окунем. Це важливий крок, що підвищує цінність місцевої сільськогосподарської продукції та сприяє формуванню унікального бренду Кхань Тхо на ринку.
Поширення місцевих страв далеко за кордоном
Особливість рисової локшини швидкого приготування Кхань Тхо з окунем полягає в закритому виробничому процесі та сучасних технологіях. Від обробки сировини до упаковки, чистий в'єтнамський смак страви зберігається на найвищому рівні.
Шматочки риби очищаються від кісток, упаковуються у вакуум та стерилізуються за високої температури, що забезпечує безпеку та зберігає природну солодкість. Рисова локшина виготовляється з ароматного клейкого рису з характерною жувальною та ароматною текстурою.
Упаковка рисової вермішелі швидкого приготування з окунем важить лише 120 г, але кожен крок виготовлено з ретельністю: м’яка та жувальна коричнева рисова вермішель; окунь у рясно маринованому вигляді; бульйон виготовляється з рибних кісток, тушкованих протягом 24 годин; бульйон поєднується з цибулею, кропом та перцем, створюючи ніжний смак, типовий для північної кухні .
Всього за кілька хвилин користувачі можуть насолодитися повним смаком рисової локшини швидкого приготування з окунем, яка є швидкою, зручною та водночас багатою на поживні речовини. Продукт підходить для всіх, особливо для тих, у кого мало часу на приготування їжі.
Не зупиняючись на рисовій локшині з окунем, компанія продовжує дослідження та запускає 16 інших зручних лінійок продуктів, таких як: рисова локшина з окунем, каша з окунем, вермішель з вугром, рисова локшина з крабом, рисова локшина з куркою, рисова локшина з морепродуктами... З яких 10 продуктів отримали 4-зірковий сертифікат OCOP.
У 2020 році виробнича модель пані Хань посіла перший приз у конкурсі «Жіноче креативне підприємництво» провінції Хайзионг (стара). У наступні роки компанія Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited постійно отримувала численні нагороди, такі як: 10 найкращих національних брендів, в'єтнамські товари, що подобаються споживачам...
Наразі продукція компанії доступна в багатьох провінціях та містах; розповсюджується у багатьох великих мережах супермаркетів та магазинах чистих продуктів по всій країні. Зокрема, багато продуктів успішно експортуються за кордон і продовжують розширювати ринок.
Компанія також створює стабільні робочі місця для майже 100 місцевих працівників, одночасно підтримуючи засоби до існування сотень домогосподарств у ланцюжку вирощування тілапії. Це найстійкіша цінність, яку пані Хань хоче привнести у своє рідне місто.
Розповідаючи про свій підприємницький шлях, пані Буй Тхі Кхань зізналася, що на початку виведення продукту на ринок компанія зіткнулася з численними труднощами: клієнти не були знайомі з новим продуктом, ціна була вищою, ніж у звичайної локшини швидкого приготування. На той час бізнесу бракувало сучасного обладнання, і він мав труднощі з отриманням пільгових кредитів.
Але з рішучістю та наполегливістю компанія активно бере участь у вітчизняних та міжнародних виставках і конференціях у пошуках партнерів та замовлень; терпляче вислуховує кожну найменшу пропозицію споживачів щодо коригування та вдосконалення продукту. Саме завдяки цим мовчазним зусиллям рисова локшина з окунем Кхань Тхо поступово завойовує серця споживачів.
Маючи бажання зробити свій внесок, сміливо застосовувати технології та глибоку любов до кухні свого рідного міста, пані Буй Тхі Кхань перетворила рисову локшину з окунем – сільську страву сільської місцевості Хайфон – на великий бренд, звертаючись до світу з бажанням розвивати в'єтнамську сільськогосподарську продукцію в сучасному та сталому напрямку.
HA NGAДжерело: https://baohaiphong.vn/nguoi-dua-mon-ca-ro-dong-hai-phong-vuon-xa-528854.html
Коментар (0)