Перебої з постачанням, різке зростання цін на овочі

Вже майже півмісяця ціни на овочі на традиційних ринках зростають. Деякі види овочів є дефіцитними. Фото: TP

Тримаючи в руці кілька стебел базиліка та жменю кропу, почувши, що продавець просить 15 000 донгів, пані Нгуєн Тхань Лоан (Хунг Зунг, місто Вінь) була змушена ще раз запитати, чи не сталася помилка. «5 стебел базиліка та жменя кропу коштують 15 000 донгів. Порівняно з тим, що було місяць тому, це, мабуть, у 5-6 разів дорожче», – сказала пані Лоан.

Згідно з опитуванням, вже понад тиждень на народних ринках ціни на овочі почали різко зростати. Зокрема: ціна на солодку капусту зросла на 5000 донгів/кг до 25 000-30 000 донгів/кг; листя картоплі зросло з 15 000 до 25 000 донгів/кг, пагони гарбуза зросли з 30 000 донгів до 40 000 донгів/кг, малабарський шпинат зріс на 2000-3000 донгів/пучок; капуста 15 000 донгів/кг (збільшення на 8 000 донгів/кг), зелена квасоля 30 000 донгів/кг... Як правило, зелень хризантем, яка раніше коштувала 1500 донгів/пучок, тепер різко зросла до 6000 донгів/пучок.

Високі ціни на овочі ускладнюють життя домогосподаркам. Фото: TP

Зокрема, ціна на такі трави, як коріандр, базилік, цибуля-шалот..., зросла у 5 разів порівняно з попереднім періодом, але їх все ще бракує. «Базилік до повного місяця в січні коштував 7000 донгів за пінту, його купували для продажу разом із сирими овочами та дарували покупцям як додаткові подарунки, але зараз його все ще немає в наявності за 20 000-30 000 донгів за пінту».

На приміських та сільських ринках овочів зараз також не вистачає: їх мало, а ціни вищі, ніж раніше. Пані Нгуєн Фу Хоа, торговець на оптовому ринку Вінь, яка працює в овочевому бізнесі десятиліттями, розуміє правила попиту та пропозиції кожної пори року.

Наразі, на площах вирощування овочів завершується сезон збору врожаю. Фото: TP

Пані Хоа сказала: «Зазвичай протягом року буває 3 періоди дефіциту: перший період – приблизно в березні та квітні, коли овочі тимчасово дефіцитні через кінець сезону; другий період – приблизно в липні, коли посуха спричиняє дефіцит овочів; і останній період – приблизно в жовтні та листопаді через вплив штормів та дощів».

На цей час овочів мало через обмежену пропозицію, площі вирощування овочів у провінції зібрані, фермери готують землю, готуючись посадити наступний врожай овочів. З іншого боку, останніми днями нестабільна погода, сильні морози завдали великої шкоди овочам, особливо спеціям.

Це час, коли постачання овочів переривається через закінчення сезону збору врожаю, і деякі ділянки садять наступний урожай овочів. Фото: TP

Пані Нгуєн Тхі Тхао, виробник спецій у селі Суан Май (комуна Нам Суан, Нам Дан), сказала: «Базиліка не вистачає з початку грудня. Однак, вже близько півмісяця запаси вичерпані, і нам доводиться збирати та продавати постійним клієнтам, щоб утримати клієнтів. Причина — нестабільна погода, чергування сонця та дощу, особливо заморозків, що призводить до в’янення рослин базиліка».

У таких районах вирощування овочів, як Нгі Лонг (Нгі Лок), Хунг Донг, Нгі Лієн (Вінь-Сіті), Нам Ань, Нам Суан (Нам Дан), прибережні комуни Куїнь Луу, Хоанг Май... також збирають останній урожай кольрабі, капусти та хризантем. Водночас землю готують до наступного врожаю. «Ціна на зелені овочі на ринках зросла, тому ціна продажу на полі також різко зросла. Але на цей час сезон збору врожаю закінчився, зібрано лише останній урожай, підготовлено землю та висаджено нову культуру овочів», – сказала пані Нгуєн Тхі Туєт, фермерка з комуни Нам Ань.

Наразі на традиційних ринках ціни на бульби та фрукти дещо зросли, але все ще залишаються дешевими, наприклад: зелений кабачок 12 000 донгів/кг, гарбуз 10 000 донгів/кг, морква та картопля 15 000 донгів/кг... тому споживачі обирають їх як альтернативу.

Останніми днями на кіосках із зеленими овочами в супермаркетах спостерігається значний попит. Фото: TP

Ціни на овочі на ринку різко зросли, тоді як у супермаркетах вони досить стабільні та різноманітні за асортиментом, тому вони досить популярні. «Оскільки постачання до супермаркету було укладено заздалегідь та імпортовано з великих спеціалізованих вирощувальних районів по всій країні, виробництво стабільне, як і ціни».

Зокрема, овочевий кіоск супермаркету повний овочів, багатий та різноманітний, крім того, зрештою, у супермаркеті також діють програми знижок на зелені овочі, тому кількість споживачів, які купують овочі, також різко зросла порівняно з попереднім періодом. Багато торговців на ринках також забирають товари з супермаркету для роздрібної торгівлі на ринку», – сказала пані Нху Хіен, співробітниця, відповідальна за овочевий кіоск у супермаркеті на вулиці Ле Нін.

Багато людей обирають бульби та фрукти зі стабільними цінами, коли листові овочі різко зростають. Фото: TP

За даними провінційного Департаменту рослинництва та захисту рослин, наразі загальна площа вирощування овочів у провінції становить майже 38 000 гектарів, з оціночним обсягом виробництва майже 580 000 тонн, включаючи листові овочі, плодові овочі, стеблові овочі, бульбоплоди, бобові, гриби тощо, що забезпечує не лише ринок провінції, але й надлишкові пропозиції для інших провінцій та міст. Однак, це кінець сезону, тому пропозиція обмежена.

Джерело