Невимушена розмова: Перші дощі сезону

Моя мама сказала: «Погода така похмура, здається, скоро перший дощ сезону!» Три слова «перший дощ сезону» звучать так просто та легко, проте вони викликають стільки дитячих спогадів у багатьох, включаючи мене. Фраза «перший дощ сезону» викликає почуття туги в момент переходу між порами року, відчуття початку, новизни.

Перші дощі сезону сповіщають про наближення літа. Літо – це час відпочинку, розслаблення та особистого спілкування з природою, сповненого захопливих та захопливих народних ігор. Але на відміну від моїх однолітків, моєму дитинству бракувало літа. Їхнє літо було сповнене ловом цвіркуна, грою на барабанах, риболовлею та грою в кульки... Моє ж літо я проводив, допомагаючи збирати лонган та рамбутан, шукаючи крабів та равликів, згрібаючи молюсків та носячи кошики з коржиками з солодкої картоплі та рисовими пельменями, щоб продавати їх з одного кінця села в інший, щоб заробити гроші на наступний навчальний рік.

Хоча я знав, що перші дощі сезону знаменують початок важкого життя, пов'язаного з зароблянням грошей на їжу та освіту, я завжди їх цінував. Після виснажливої ​​спеки перші дощі охолоджували та очищали повітря, дозволяючи рослинам і деревам проростати та квітнути після сухого сезону, і починалося моє життя, пов'язане з заробітком на річці. Коли з'являлися перші дощі, також починав процвітати вид прісноводних молюсків: молюски. Можна сказати, що молюски годували все моє дитинство. Ділянка річки Бон Со перед моїм будинком була благословенна природою; протягом сезону тут було багато риби, креветок та молюсків. Ця ділянка річки, довжиною лише близько тисячі метрів, цілий рік вирувала активністю. Ловля креветок, встановлення пасток, витягування сіток, розстановка сіток... А найяскравішим часом був сезон молюсків. У третій місячний місяць крихітні молюски, розміром з палички для їжі, густо вкривали обидва боки річки. Вони ховалися в м'якому мулі, харчуючись мулом, щоб рости. У цей час ніхто не збирав молюсків; Натомість їх «плекали», поки вони не виросли. У четвертий місячний місяць офіційно починається сезон дощів. Молюски виростають до розміру мізинця, і кілька бідних людей час від часу спускаються до річки, щоб зібрати трохи, смажачи або готуючи суп, щоб покращити свою завжди рідкісну їжу. Однак більшість людей по обидва боки річки не збирають молюсків у цей час, чекаючи, поки вони трохи підростуть. У п'ятий місячний місяць, коли сильні дощі вщухають, молюски харчуються мулом, стаючи пухкими та круглими, розміром з великий палець, і починається сезон збору молюсків. Коли відплив спадає приблизно до половини річки, люди по обидва береги сидять з відрами та горщиками, чекаючи, поки вода трохи спаде, перш ніж спуститися до річки, щоб зібрати молюсків, створюючи галасливу атмосферу вздовж річки. Щойно вода спадає, десятки людей кидаються у воду, хтось грабе, хтось просіює, хтось пірнає... Звуки життя лунають на річці. Припливи та відпливи визначають час, коли люди спускаються до річки. Іноді, навіть коли вода спадає майже вночі, люди чекають до настання темряви, щоб збирати молюсків. У місячні ночі, коли рівень води низький, шелест грабель та решеток, сміх та грайлива балаканина, і навіть тихий спів когось створюють безтурботну, жваву та мирну атмосферу.

З молюсків можна приготувати багато смачних страв, особливо з молюсків з річки в моєму рідному місті. Їхнє м'ясо зазвичай пухке, біле та соковите. Є молюски, смажені з лемонграсом та чилі, тушковані молюски з перцем, молюски як начинка для в'єтнамських пікантних млинців, суп з молюсків з дикою зеленню... Особливо важливо вийняти м'ясо молюска, поки воно ще гаряче, покласти ложку в миску та полити рибним соусом, змішаним з перцем чилі, що створює непереборний смак, який важко описати.

Наближається сезон дощів, але вже багато років річка Бон Со позбавлена ​​жвавих звуків збору молюсків через забруднення та ризик їхнього зникнення. Сезон збору молюсків, який був засобом існування для мене та багатьох інших людей тут, тепер залишився лише прекрасним, але сумним спогадом.

Джерело: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm