Згадуючи сезон джекфрута минулого

Джекфрут зараз можна купити цілий рік. Ще рідше можна побачити всю родину, зібрану навколо, яка з нетерпінням спостерігає, як мама розрізає джекфрут. Влітку ринки та супермаркети переповнені всілякими фруктами: манго, джекфрути, сливи, ананаси, саподілли, мангустини, дуріани… Іноді, блукаючи фруктовими кіосками, я не знаю, що вибрати, бо всі вони такі смачні. Ряд дерев джекфрута, їхній солодкий аромат наповнює куточок ринку. Джекфрут уже розрізаний, кожна часточка пухка, золотисто-жовта та сочиться соком – один лише погляд на нього викликає бажання його скуштувати. Я купую шматочок джекфрута за сорок тисяч донгів, щоб насолодитися всією родиною.

Пам'ятаю, як тоді, на початку сезону джекфрута, моя тітка принесла мамі в місто джекфрут. Ранні джекфрути були не дуже великими, колючки розташовувалися нерівномірно, і хоча вони були важкими та видавали глухий звук при постукуванні, вони були трохи вм'ятими. Знаючи, що моя мама любить джекфрут з нашого саду, моя тітка принесла їй трохи як маленький смак дому. Діти з нетерпінням чекали, коли бабуся зріже джекфрут. Одні розстеляли газети на підлозі, інші тримали стопки газет, щоб дати бабусі, коли вона зрізатиме, витираючи сік по ходу справи. Дехто навіть ретельно приготував ганчірки, змочені в гасі, щоб бабуся витерла руки та ніж від соку. Дивлячись на нетерплячі очі онуків, які уважно спостерігали за зрізанням бабусі, я зрозуміла, що моя тітка доклала чимало зусиль, щоб привезти цей подарунок із сільської місцевості, подарунок, який вимагав більше зусиль, ніж матеріальної вигоди!

Джекфрут був не дуже смачний. Кокосовий сорт мав товсті часточки, хрусткі, але не дуже солодкі. Діти спочатку були в захваті, але через кілька часточок їм стало нудно. Потім моя мама мала можливість розповісти старі історії: «Це дерево джекфрута таке ж старе, як і твоя мати. Коли твій прадід посадив його, твоя мати все ще була в утробі твоєї бабусі, брикалася і намагалася вийти назовні». Я затримувався з мамою, чистив кожну часточку, видаляв насіння та складав їх у контейнер у холодильнику. Але якщо щось було недобре, після кількох відчинень і зачинень дверцят холодильника, кількох укусів все зникало.

Після того, як часточки закінчилися, діти ретельно зібрали насіння. Моя молодша донька зібрала насіння джекфрута та поклала його в маленький кошик. Вона сказала: «Бабусю, звари мені трохи, я люблю насіння джекфрута!» Вся родина була трохи здивована! Тоді я ніколи не варила насіння джекфрута для своїх дітей. Коли мені їх хотілося, я просто купувала маленький шматочок, не багато насіння, чистила часточки, а решту викидала у сміття. Моя мама ностальгічно запитала її: «Коли ти їла насіння джекфрута, щоб знати, що воно смачне?» «Днями мій друг Сі дав мені варене насіння джекфрута, і воно було таке смачне!»

Слова моєї дитини сповнюють мене смутком! За довгий плин часу ми ненавмисно забули ці крихітні насінини джекфрута, хоча вони зберігали ціле небо дитячих спогадів — бідні, але радісні, без матеріальних речей, але сповнені душі. Кілька насінин джекфрута, смажених на розжареному вугіллі, сварки між братами та сестрами через них, що іноді призводило до побиття. Прокидаючись під час полуденного сну та виявляючи на столі кошик з вареним насінням джекфрута та банку цукру, ми були неймовірно раді. І все ж тепер, серед незліченних інших тортів та тістечок, моя дитина все ще прагне вареного насіння джекфрута.

Моя мама почула, що її онук дуже хоче насіння джекфрута, тому вона швидко помила його та зварила для нього цілий горщик. Вона навіть пішла до магазину, щоб купити пачку крупнозернистого жовтого цукру, щоб він міг насолодитися справжнім смаком минулих часів! Чистячи насіння джекфрута для свого онука, мама розповідала історії з минулого: «У ті бідні часи ми з'їдали джекфрут до останнього шматочка. Насіння можна було тушкувати з рибним соусом та смальцем; волокнисті частини можна було використовувати для тушкування риби…»

Моя мама могла цілий день розповідати про сезони джекфрута свого дитинства. У мене також були такі дуже спокійні сезони джекфрута. Сезон джекфрута тісно пов'язаний з дитинством кожного. Це сезон шкільних років, сезон яскравих дерев, спів цикад, сезон безтурботних днів... Як же я сумую за тими сезонами стиглого джекфрута з його ароматними, золотистими, наповненими нектаром часточками...

КІМ ДУЙ

Джерело: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/