Вогнища, де з любов'ю та ніжністю готують рис у Хоатхіні.

Благодійники встановили імпровізовані кухні прямо в серці затопленої території комуни Хоатхінь провінції Даклак, щоб приготувати тисячі гарячих страв для місцевих жителів. Дим досі валяється з кожного будинку після кількох днів перебування під водою внаслідок масштабної повені.

Група філантропів облаштувала імпровізовану кухню в постраждалому від повені районі комуни Хоатхінь, Дак Лак (раніше частина округу Тай Хоа, провінція Фу Єн), щоб приготувати тисячі гарячих страв для підтримки місцевих жителів - Фото: ЛЕ ТРУНГ

Через чотири дні після того, як раптовий потоп спустошив життя, починаючи з полудня 24 листопада, у таких селах, як Ван Дук та Ха Єн (Туй Ан Донг, Дак Лак), що розташовані нижче за течією річки Кі Ло, почало повертатися тепло сільського життя.

Дим йшов з кожного будинку після кількох днів перебування під водою через сильну повінь.

Об 11 ранку бетонна дорога, що вела до центру села Ха Єн, була переповнена людьми, які поспішали отримати гуманітарну допомогу. Під кокосовими гаями та банановими деревами, пошкодженими штормом, з кухні будинку пана Ле Фуок Тханя та пані Нгуєн Тхі Туї Лінь йшов дим.

Звичне життя поступово повертається до норми, хоча попереду ще багато труднощів і труднощів.

З піччю та вогнем вам не доведеться турбуватися про голод чи холод.

Пан Хо Ван Там

Кухонна група підтримує тепло в селі та будинках.

У своїй кімнаті на першому поверсі пан Тхань, його дружина та донька сьорбали миски швидкої локшини. Тільки ті, хто пережив руйнівні повені, по-справжньому розуміють, наскільки цінною є гаряча миска швидкої локшини в наші дні.

Час від часу, під час їжі, пані Лінь бігла до кухонної прибудови поруч зі свердловиною, щоб підкинути дрова, аби вогонь не згас.

Пані Лінь вагалася, коли її попросили відкрити кришку великої чавунної каструлі, що стояла на плиті, з якої виходила пара. Вона пояснила, що просто кип'ятить воду в кожній каструлі, щоб плита була зайнята, а дим і вогонь все висушують. Найголовніше, вона хотіла зберегти тепло в будинку після багатьох днів застою.

Такі родини, як пані Лінь та пан Тхань у селі Ха Єн, щойно пережили найжахливішу повінь за останні десятиліття.

Вночі з 19 листопада на ранній ранок 20 листопада вода нижче за течією річки Кі Ло переповнила дамбу, ніби та ось-ось прорветься, хлинувши прямо на села на іншому березі. Звуки реву худоби, дитячого плачу та дорослих, які гукали один одному, щоб врятуватися від повені, змішувалися воєдино.

Але ніхто не міг втекти від води. За мить мирне село, що притулилося вздовж дамби, визираючи з-під високих, струнких кокосових пальм, занурилося у море води.

Вогнище «відродження»

До полудня 24 листопада села вздовж пониззя річки Кі Ло повернулися до тепла життя. Будинки, які кілька днів пролежали в багнюці, висихали, а багнюку знесли, щоб звільнити місце для дітей і відпочинку дорослих.

Оскільки продукти харчування постійно надходили від благодійників, багато людей використовували час, проведений вдома, щоб прибрати свої речі та висушити одяг. Кухня, священне місце для возз'єднання та найтепліша атмосфера в сільських селах, була місцем, де матері та бабусі всіляко намагалися розпалити вогонь.

Вздовж брудної дороги пан Хо Ван Фі, його дружина, пані Данг Тхі Тонг Ханг, та їхні двоє маленьких дітей обідали на ганку. Поруч стояли дерев'яні двері, все ще заплямовані брудом, який не змивали, а на землі лежали розкладені для висихання кілька мішків розмоклого рису, але вони все ще були мокрими та пахли кислим запахом.

Пан Фі, його дружина та діти сіли поїсти свою першу домашню страву після чотирьох днів, проведених у потопі. На невеликому підносі парувала каструля білого рису, звареного в алюмінієвій каструлі.

Пан Фі сказав, що оскільки газову плиту змило, а лампової олії не було, він пішов збирати сухе кокосове листя, а його дружина використала кілька кілограмів рису, подарованого благодійником, щоб розпалити багаття та приготувати їжу для своїх двох дітей.

«Діти вже кілька днів їдять локшину швидкого приготування, тому у них розлад шлунку, і вони постійно плачуть ночами. Я сказав дружині, що нам треба якось розпалити піч, але розпалювач також змило, тому я пішов по дрова, щоб вона могла розпалити піч. Це перший прийом їжі після повені. Їжа складається з гарячого рису, солоних страв та деяких зелених овочів», – сказав пан Фі.

Серед сотень домогосподарств уздовж річки Кі Ло, що протікає через село Ха Єн, родина пана Хо Ван Тама, його дружини пані Нгуєн Тхі Туєн та їхнього сина, мабуть, першими відновили приготування їжі після руйнівної повені.

Вранці 24 листопада пан Там старанно сидів зі своїми сусідами, розбираючи та чистячи свій мотоцикл, бо ремонтна майстерня відмовилася його прийняти. Пан Там сказав, що хоча його будинок розташований біля річки, йому найбільше пощастило, бо він не завалився, і йому вдалося врятувати шістьох корів та двох телят. Йому також вдалося зібрати трохи рису та знайти свою газову плиту...

«У ніч на 19 листопада вода піднялася занадто швидко. Я сказав дружині залишитися нагорі та міцно тримати мішок рису, щоб у нас було що поїсти, якщо ми зголодніємо. Я сам сплив на кухню, щоб розібрати плиту та витягнути газовий шланг, але вода була настільки сильною, що змила плиту».

Я високо підкинув газовий балон у повітря, вибіг, схопив за мотузки шістьох корів біля хліва та тримав їхні носи над водою. Я сидів там, тримаючи їх до наступного ранку, коли вода спала, і всі корови ожили.

«Наступного дня, коли я вийшов у сад, я побачив, що газова плита застрягла в бамбуковому гаю, тому я підняв її, почистив, знову підключив газовий шланг і ввімкнув. Через деякий час спалахнуло полум’я. З плитою та вогнем нам не довелося турбуватися про голод чи холод. Ми з дружиною мали їжу від їжі до їжі», – сказав пан Там.

Люди з Ханоя вирушили до постраждалого від повені району Хоатхінь (Даклак), щоб розпалити багаття та приготувати їжу, не лише допомагаючи місцевим жителям нагодуватися, але й мотивуючи їх подолати стихійне лихо. Фото: T.MAI

«Я хочу приготувати їжу для свого чоловіка та дітей!»

На імпровізованому багатті, розведеному біля заправки в селі Фу Хуу, комуна Хоатхінь, округ Дак Лак (раніше частина округу Тай Хоа, провінція Фу Єн ), готують тисячі страв і роздають їх місцевим жителям.

Аромат теплого рису, що розноситься по постраждалій від повені території посеред триваючої реконструкції, викликає невимовні емоції. Кожна подана страва вселяє нову віру в те, що вчорашнє спустошення зникне, прокладаючи шлях до кращого завтра.

Пані Май Тхі Тху (56 років, село Кантінь, комуна Хоатхінь) розповіла, що повінь глибоко затопила її будинок, змивши багато майна та знищивши весь рис і врожай. Протягом останніх кількох днів індивідуальні страви та буханці хліба допомогли постраждалим від повені зігрітися та зосередитися на прибиранні своїх домівок.

І від учора й дотепер імпровізована кухня палає вогнем, аромат смаженої їжі поширюється по всьому селу, нагадуючи багатьом про мирні дні. Світлі надії, колись крихкі, стали міцнішими.

«Я продовжу прибирати в будинку, а завтра, після того як відвезу дитину до школи, заїду купити плиту, щоб готувати. Я хочу готувати для свого чоловіка та дітей, як раніше», – сказала пані Ту.

Прості речі можуть створювати позитивну енергію, як-от ця імпровізована кухня, яка «закріпила» емоції, що, здавалося, були розчавлені повінню. Багато жінок у Хоатхіні приходили просити овочі, щоб зварити кашу для своїх маленьких дітей, і кухарі відбирали для них найсвіжіші та найсмачніші паростки.

Цю польову кухню створили групи «Кухня єдиного серця», «Суп, що поширює любов», клуб добрих сердець Донг Ань та група мотивації співчуття Нго Дук Туан, всі з далекого Ханоя.

Пані Нгуєн Тхі Тху Фуонг, керівник групи «Суп, що поширює любов», була зайнята чищенням капусти, пояснюючи, що гамірна кухня завжди створює теплу атмосферу. Тому щоразу, коли трапляються великі повені, ми приїжджаємо та готуємо. Раніше наші мобільні кухні були присутні в Тхай Нгуєні, Куанг Трі, Хюе та інших місцях...

«Під час цієї повені ми були присутні у затопленому районі Біньдінь (нині провінція Гіалай). Щойно становище людей там стабілізується, ми продовжимо роботу в Хоатхінь. Для нас кухня — це не просто приготування їжі; що ще важливіше, це підтримка та заохочення людей у ​​затоплених районах», — сказала пані Фуонг.

Віра та надія

Села все ще лежать у руїнах, але безлад поступово налагоджується після двох днів відступу паводкових вод. Відбудова тихо триває в кожному будинку та метушнеться вздовж сільських доріг, шкіл та медичних центрів...

Не знаючи, що робити, і не чекаючи на допомогу, люди самостійно встали, керовані вірою та надією.

Пані Туї (з комуни Хоатхінь), яка стояла в черзі, щоб отримати гуманітарну допомогу, сказала: «Повінь вже сталася, і збитки величезні. Тепер ми повинні знову встати, інакше ми розчаруємо доброту людей по всій країні, які вкладають свої серця в Фу Єн».

Страви, приготовані з рисових зерен, сповнені любові та співчуття.

Близько полудня сонце почало світити в селі Тхат Туан 2, комуни Хоа Суан, провінції Даклак (раніше провінція Фу Єн), яке протягом останніх кількох днів перебувало в центрі зони затоплення.

На все ще вологій кухні пані Май Тхі Тху розповіла: «Півінь настала так швидко, як водоспад. Мені 81 рік, і я ніколи не бачила такої повені, навіть гіршої за ту, що була в 1993 році. Я була налякана, знала лише, що треба швидко бігти до будинку сина неподалік, щоб врятуватися».

Протягом 24 листопада у селищах Тхат Туан 2 та Бан Тхат у комуні Хоа Суан виникли затори через наплив численних благодійних груп. Рис та бутильована вода також почали потрапляти на кухні, які були прибрані після нещодавньої повені.

Сімейні зустрічі та обіди поступово повернулися до районів, постраждалих від раптових повеней.

Повертаючись до теми

THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG

Джерело: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm