Група філантропів створила польову кухню в центрі боротьби з повенями комуни Хоатхінь, Дак Лак (раніше район Тай Хоа, Фу Єн ), щоб приготувати тисячі гарячих страв для підтримки людей - Фото: ЛЕ ТРУНГ
Через чотири дні після того, як повінь залишила після себе спустошене видовище, з полудня 24 листопада в таких селах, як Ван Дук і Ха Єн (Туй Ан Донг, Дак Лак ) нижче за течією річки Кі Ло, почало повертатися тепло сільського життя.
З кожного будинку, який багато днів був затоплений паводковою водою, валив дим.
Об 11 ранку бетонна дорога, що вела до центру села Ха Єн, була переповнена людьми, які поспішно йшли, щоб отримати гуманітарну допомогу. Під кокосовим гаєм та банановими деревами, які щойно постраждали від шторму, з кухні будинку, що знаходився знизу, пана Ле Фуок Тханя та пані Нгуєн Тхі Туї Лінь, клубочився дим.
Нормальне життя поступово повертається, хоча попереду ще багато труднощів і труднощів.
З піччю та вогнем вам не доведеться турбуватися про голод чи холод.
Пан ХО ВАН ТАМ
Кухонна група підтримує тепло в селі та будинках.
У своїй кімнаті на першому поверсі пан Тхань, його дружина та донька сиділи та сьорбали локшину. Тільки ті, хто пережив повінь, могли зрозуміти, наскільки цінною в наші дні є миска гарячої локшини швидкого приготування.
Час від часу, між прийомами їжі, пані Лінь бігла на кухню біля колодязя, щоб підкласти дрова, аби вогонь не згас.
Пані Лінь досить вагалася, коли її попросили відкрити кришку великої чавунної каструлі, що стояла на плиті, що стояла з паром. Вона сказала... що просто кип'ятить воду з однієї каструлі в іншу, щоб заощадити час на плиті, дим і вогонь також висушують усе, а головне — це зігріває будинок після багатьох днів паралічу.
Такі родини, як пані Лінь та пан Тхань у селі Ха Єн, щойно пережили найжахливішу повінь за останні десятиліття.
Вночі з 19 листопада на ранній ранок 20 листопада вода з нижньої течії річки Кі Ло переповнила дамбу, ніби її прорвало, і хлинула прямо в село на іншому березі. Мукання корів та буйволів, плач дітей змішувалися з голосами дорослих, які кликали один одного тікати від повені.
Але ніхто не був швидшим за воду. За мить мирне село вздовж дамби, приховане під високими кокосовими пальмами, занурилося у воду.
Піч "воскресіння"
Опівдні 24 листопада села, розташовані нижче за течією річки Кі Ло, відчули повернення тепла життя. Будинки, які багато днів провели в багнюці, стали сухішими, а багнюку розкидали, щоб звільнити місце для дітей і відпочинку дорослих.
Коли благодійники постійно забезпечують їжею, багато людей використовують свій час вдома, щоб полагодити речі та висушити одяг. Кухня – це найсвященніше, найтепліше та найзатишніше місце в сільських селах, тому матері та бабусі намагаються знайти способи розпалити вогонь.
На багнистій дорозі пан Хо Ван Фі, його дружина, пані Данг Тхі Тонг Ханг, та їхні двоє дітей обідали на ганку. Далі, на дерев'яних дверях все ще були плями від бруду, які не були змиті, а на підлозі лежали розкладені мішки рису, замоченого у воді, щоб він висох, але вони були мокрими та пахли кислим запахом.
Пан Фі, його дружина та діти сіли поїсти свою першу домашню страву після чотирьох днів перебування під водою. На невеликому підносі парувала каструля білого рису, звареного в алюмінієвій каструлі.
Пан Фі сказав, що оскільки газової плити не було, а лампової олії не було, він пішов збирати сухе кокосове листя, а його дружина взяла кілька кілограмів рису, пожертвованого благодійником, щоб розпалити піч і приготувати їжу для своїх двох дітей.
«У дітей було нетравлення шлунку після того, як вони кілька днів їли локшину швидкого приготування, і вони плакали всю ніч. Я сказав дружині зробити все можливе, щоб розпалити піч. Запальничка також загубилася, тому я пішов по вогонь, щоб дружина розпалила піч. Цей обід був першим прийомом їжі після повені. Їжа складалася з гарячого рису, солоної їжі та деяких зелених овочів», – сказав пан Фі.
Серед сотень домогосподарств вздовж річки Кі Ло через село Ха Єн, родина пана Хо Ван Тама, його дружини, пані Нгуєн Тхі Туєн, та їхнього сина, мабуть, найдавнішими повернулися до життя після повені.
Вранці 24 листопада пан Там сів із сусідами, щоб розібрати свій мотоцикл і помити його, бо механік відмовився везти його на ремонт. Пан Там сказав, що його будинок розташований недалеко від річки, але йому найбільше пощастило, бо будинок не обвалився, і він зміг зберегти живими шістьох корів і двох телят. Зокрема, він зміг «виростити» трохи рису та знову знайти газову плиту...
«У ніч на 19 листопада вода піднялася дуже швидко. Я сказав дружині залишатися нагорі та міцно триматися за мішок з рисом, щоб, якщо вона зголодніє, у неї було щось поїсти. Я сам сплив на кухню, щоб зняти плиту та відключити газову трубу, але вода була настільки сильною, що змила плиту.»
Я високо підняв бензобак, вибіг і схопив шістьох корів біля загону, а потім тримав їхні носи над водою. Я сидів там і спостерігав за ними до наступного ранку, коли вода спала, і всі корови ожили.
Наступного дня, коли я вийшов у сад, я побачив, що газова плита також застрягла в бамбукових кущах. Тож я підняв її, почистив, підключив дроти, увімкнув на деякий час і побачив, як спалахує полум'я. З плитою та вогнем мені не потрібно турбуватися про голод чи холод. Ми з дружиною їли з моменту нашого останнього прийому їжі, — сказав пан Там.
Мешканці Ханоя вирушили до епіцентру повені Хоа Тхінь (Дак Лак), щоб розпалити вогонь для приготування їжі, не лише щоб допомогти людям мати достатньо їжі, але й щоб створити мотивацію для подолання стихійних лих - Фото: T.MAI
«Я хочу готувати їжу для свого чоловіка та дітей!»
На імпровізованому багатті, розведеному біля заправки в селі Фу Хуу, комуна Хоатхінь, округ Дак Лак (колишній район Тай Хоа, Фу Єн), приготували та розіслали людям тисячі страв.
Запах гарячого рису, що розносився постраждалими від повені районами під час відновлювальних робіт, створював невимовне відчуття. Кожна роздана страва вселяла віру в те, що вчорашнє спустошення відступить і поступиться місцем кращому завтрашньому дню.
Пані Май Тхі Тху (56 років, село Кантінь, комуна Хоатхінь) розповіла, що повінь глибоко затопила її будинок, багато речей було змито, а весь рис пошкоджено. Протягом останніх кількох днів кожна коробка рису та буханець хліба допомагали людям у затопленій зоні відчувати себе ситими та зосереджуватися на прибиранні своїх будинків.
І від учора й дотепер імпровізована кухня горить, запах їжі, що готується, поширився по всьому селу, нагадуючи багатьом людям про мирні дні. Світлі переконання, що пройшли шлях від слабких, стали сильними.
«Я продовжуватиму прибирання в будинку. Завтра, після того, як відвезу дітей до школи, я заїду купити плиту, щоб готувати. Я хочу готувати для свого чоловіка та дітей, як і раніше», – сказала пані Ту.
Є прості речі, які створюють позитивну енергію, як-от ця імпровізована кухня, яка «закріпила» багато емоцій, що, здавалося, були розчавлені повінню. Багато жінок у Хоатхіні приходили просити овочі, щоб зварити кашу для своїх дітей, і кухарі вибирали найсвіжіші паростки овочів.
Польову кухню створили група «One Heart Fire Kitchen», група «Porridge Spreading Love», клуб доброти Dong Anh та мотиваційна група любові Ngo Duc Tuan з далекого Ханоя.
Пані Нгуєн Тхі Тху Фуонг, голова групи «Каша, що поширює любов», чистила капусту, розповідаючи, що розпечена кухня завжди створює тепло. Тож щоразу, коли трапляється велика повінь, ми приходимо готувати. Раніше польова кухня була присутня в Тхай Нгуєні, Куанг Трі, Хюе...
«Під час цієї повені ми були лише присутні у затопленому районі Біньдінь (нині провінція Гіалай). Коли стан людей стабілізувався, ми продовжили шлях до Хоатхінь. Для нас кухня — це не лише місце для приготування їжі, а й, що ще важливіше, для мотивації людей у затопленому районі», — сказала пані Фуонг.
Віра та надія
Села все ще лежать у руїнах, але безлад поступово налагоджується після двох днів відступу повені. Відбудова відбувається тихо в кожному будинку та голосно на сільських дорогах, у школах та медичних пунктах...
Ніхто нікому не казав, ніхто не чекав на допомогу, люди стояли самостійно з вірою та надією.
Пані Туї (комуна Хоатхінь) вишикувалася в чергу, щоб отримати гуманітарну допомогу, і сказала: «Сталася повінь, і збитки величезні. Тепер ми повинні вистояти, інакше ми підведемо серця людей з усієї країни, які стікаються до Фу Єн».
Страви з рисових зерен любові
Після полудня в селі Тхат Туан 2, комуни Хоа Суан, провінції Даклак (раніше провінція Фу Єн), яке кілька днів тому опинилося в епіцентрі повені, почало світити сонце.
На все ще вологій кухні пані Май Тхі Тху сказала: «Півень настала швидко, як водоспад. Мені 81 рік, і я ніколи не бачила такої повені, гіршої за повінь 1993 року (PV). Я так злякалася, що змогла лише швидко бігти до будинку сина неподалік, щоб уникнути її».
24 листопада весь день на перехрестях сіл Тхат Туан 2 та Бан Тхат комуни Хоа Суан часто утворювалися «затори» через численні групи волонтерів, що заходили туди. Рис та прісна вода також почали просочуватися на кожну кухню, яку щойно прибрали після повені.
Сімейні обіди поступово повернулися в райони, постраждалі від повені.
Повернутися до теми
Thai Ba Dung - Tan Luc - Truong Trung - Tran Mai - Le Trung - Minh Hoa - Son Lam - Duc Trong
Джерело: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Коментар (0)