Гарячі страви

1. Майже кожен в'єтнамець у своєму дитинстві залежить від дрібних зернят рису. З дитинства до дорослого віку і навіть до старості кожному потрібна їжа. Скільки людей можуть порахувати, скільки разів вони їли за своє життя?

Для мешканців мого рідного міста Фантхьєт щоденне насолоджування їжею зі свіжих морепродуктів – це щастя. Тому що сімейні страви, приготовані зі свіжих морепродуктів, дуже відрізнятимуться від ферментованих морепродуктів!

Страви, приготовані зі свіжих морепродуктів умілими руками здібних жінок, приваблять багатьох членів родини. Горщики з тушкованою рибою по-селянськи, миски простого, але дуже солодкого супу. Каструлі зі смаженою рибою, гарячою та хрусткою. Поряд з багатьма іншими способами приготування. Існує безліч простих сімейних страв, які приносять щастя близьким. Є також більш розкішні страви на річниці смерті, коли багато дітей та онуків збираються у храмі.

Говорячи лише про щоденні страви в кожній родині, варто зазначити, що приготування їжі також вимагає майстерності домогосподарки. Здебільшого цю роботу виконують жінки. Однак у наш час чимало чоловіків займаються приготуванням їжі, і готують вони дуже добре. Чимало чоловіків також беруть на себе обов'язок ходити на ринок!

Щоб мати змогу готувати прості страви, які залишаються привабливими для користувачів, кухарю потрібно вчитися у своїх матерів, бабусь та досвідчених попередниць, а також використовувати любов та старанність у практиці. Сьогодні люди також можуть навчитися готувати страви онлайн.

На щастя, у сім'ї є жінки – і навіть чоловіки – які добре готують. Члени сім'ї щодня насолоджуються смачними стравами з вмілих рук кухаря. Зазвичай, якщо одержувач приймає та хвалить будь-яку страву, вона дуже щаслива. Кулінарія, мабуть, не є винятком. Коли людина, яка їсть, хвалить їжу за те, що вона смачна, приваблива та справді насолоджується нею, людина, яка її готує, почувається дуже щасливою. Це справжній психологічний стан для вмілих кухарів!

2. Ми з чоловіком отримали будинок, який залишили після себе мої батьки. На річницю моєї смерті зібралися діти та онуки. Один онук, який називав мене дідусем, чесно сказав: «Бабуся Нам дуже добре готує! На річницю смерті мого батька я часто брав бабусю до себе додому, щоб ми поїли на річниці!». Інший онук, який називав мене дядьком, сказав: «Тітка Нам, дядько Нам дуже добре готують. Мені подобається суп з качкою та локшиною, рагу. Тітка Нам дуже добре готує!». Деякі мої колеги, які їли на річниці моєї родини, постійно говорили про суп з качкою та локшиною, який їм сподобався!

Компліменти дітей, онуків та друзів щодо кулінарних здібностей моєї дружини є джерелом щастя не лише для неї, а й для всієї родини. Тому що ми з батьком дуже чітко відчуваємо це по стравах, які ми їмо щодня. Після робочих годин та навчання ми з батьком насолоджуємося смачними стравами, приготованими моєю дружиною, хоч і простими, але справді до смаку всім членам родини. Гарячі страви, обід чи вечеря, – це завжди привід для близьких зібратися, обмінятися новинами, історіями, щоб члени родини могли краще зрозуміти один одного, більше спілкуватися.

Горщик гарячого рису, тарілка тушкованої риби, миска солодкого супу – все так просто, нічого особливого, але водночас так приваблює наших близьких! Тож, коли ми далеко від дому, коли мої діти їдуть на навчання, коли я їжджу у відрядження, наші серця все ще тужать за нашим старим домом з простими стравами, але завжди такими теплими та сповненими любові!

Джерело