Джерела білка, корисні для серця

Жирна риба, куряче філе та тофу допомагають знизити рівень «поганого» холестерину та забезпечують організм омега-3 жирними кислотами, захищаючи серцево-судинне здоров’я.

Продукти, багаті на білок, корисні для серця, – це ті, що містять мало насичених жирів і багато інших поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, бутират, цинк і вітаміни B12, B6, B12 тощо.

Жирна риба

Жирна риба, така як лосось і сардини, забезпечує організм омега-3 жирними кислотами та білком. 90 г вареного лосося містять 20 г білка. Сардини багаті на омега-3 жирні кислоти, особливо ЕПК та ДГК, які допомагають знизити рівень тригліцеридів та мають протизапальні властивості для серця.

Куряча грудка

Порція курячого філе вагою 87 г містить 26 г білка. Це джерело пісного білка, який допомагає обмежити насичені жири в раціоні. Куряче філе також містить цинк і вітамін B12, які важливі для здоров'я серця. Його можна готувати з травами, овочами, зерновими тощо для збалансованого харчування.

Курячі грудки – це здорове джерело білка, корисного для здоров'я серця. Фото: Freepik

Квасоля

Чорна та зелена квасоля багаті на рослинний білок. Крім того, розчинна клітковина в квасолі допомагає знизити рівень холестерину та кров'яний тиск. Ці продукти також багаті на мінерали, які покращують здоров'я серцево-судинної системи, такі як калій, цинк та магній.

Купуючи консервовану квасолю, людям слід шукати сорти з низьким вмістом натрію та промивати квасолю перед приготуванням, щоб видалити зайвий натрій.

Горіхи

У 28 г горіхів: волоські горіхи містять 4 г білка, арахіс – 7 г білка, а мигдаль – 6 г білка. Горіхи багаті на ненасичені жири, які підтримують здоров’я серця, та омега-3, які допомагають знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину.

Волоські горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, які дуже корисні для серцево-судинної системи. Аналіз понад 210 000 людей, опублікований у журналі Американського коледжу кардіології, показав, що регулярне вживання горіхів пов'язане зі значно нижчим ризиком серцевого нападу та інсульту.

Крім того, дослідження показали, що вживання арахісу та інших горіхів два або більше разів на тиждень знижує ризик ішемічної хвороби серця на 15-23%, а ризик серцевих захворювань — на 13-19%.

Сочевиця

Сочевиця є одним із найпоживніших джерел рослинного білка. Вона також містить клітковину, яка знижує рівень холестерину, та мінерали, такі як цинк, калій та магній.

Тофу

Тофу є основним продуктом харчування в багатьох веганських та вегетаріанських дієтах. Тофу допомагає знизити рівень «поганого» холестерину та забезпечує організм омега-3 жирними кислотами.

В огляді журналу Американської асоціації серця (Circulation) за березень 2020 року було виявлено, що вживання принаймні однієї порції тофу на тиждень пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань як у чоловіків, так і у жінок. Більшість переваг тофу для серцево-судинного здоров'я зумовлені ізофлавонами, які мають антиоксидантну та протизапальну дію.

Ле Нгуєн (за даними Livestrong )

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/nhung-nguon-protein-tot-cho-tim-4604406.html