Джерела білка, корисні для серця

Жирна риба, куряче філе та тофу допомагають знизити рівень «поганого» холестерину та забезпечують організм омега-3 жирними кислотами, захищаючи здоров’я серця.

Білкові продукти, корисні для серця, мають низький вміст насичених жирів і багаті на інші поживні речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, бутират, цинк і вітаміни B12, B6, B12 та інші.

Жирна риба

Жирна риба, така як лосось і сардини, забезпечує організм омега-3 жирними кислотами та білком. 90 г вареного лосося містять 20 г білка. Сардини багаті на омега-3 жирні кислоти, особливо ЕПК та ДГК, які допомагають знизити рівень тригліцеридів та забезпечують корисні для серця протизапальні властивості.

Куряча грудка

87 г курячого філе містять 26 г білка. Це пісне джерело білка, яке допомагає обмежити насичені жири в раціоні. Куряче філе також містить цинк і вітамін B12, які важливі для здоров'я серця. Кожна людина може приготувати цю страву з травами, овочами, зерновими... для збалансованого харчування.

Курячі грудки – джерело корисного білка, корисного для здоров'я серця. Фото: Freepik — Курячі грудки – джерело корисного білка, корисного для здоров'я серця. Фото: *Freepik*

Квасоля

Чорна та зелена квасоля багаті на рослинний білок. Крім того, розчинна клітковина в квасолі допомагає знизити рівень холестерину та кров'яний тиск. Ці продукти також багаті на мінерали, що сприяють здоров'ю серця, такі як калій, цинк та магній.

Купуючи консервовану квасолю, людям слід шукати сорти з низьким вмістом натрію та промивати квасолю перед приготуванням, щоб видалити зайвий натрій.

Горіхи

У 28 г горіхів: волоські горіхи містять 4 г білка, арахіс – 7 г білка, мигдаль – 6 г білка. Горіхи багаті на ненасичені жири, які підтримують здоров'я серця, та омега-3, які допомагають знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень хорошого холестерину.

Волоські горіхи багаті на корисні для серця омега-3 жирні кислоти. Аналіз понад 210 000 людей, опублікований у журналі Американського коледжу кардіології, показав, що регулярне споживання горіхів пов'язане зі значно нижчим ризиком серцевого нападу та інсульту.

Крім того, дослідження показали, що вживання арахісу та горіхів два або більше разів на тиждень знижує ризик ішемічної хвороби серця на 15-23% та ризик серцевих захворювань на 13-19%.

Сочевиця

Сочевиця є одним із найпоживніших рослинних білків. Вона також містить клітковину, що знижує рівень холестерину, та мінерали, такі як цинк, калій та магній.

Тофу

Тофу є основним продуктом багатьох веганських та вегетаріанських дієт. Він допомагає знизити рівень «поганого» холестерину та забезпечує організм омега-3 жирними кислотами.

В огляді журналу Circulation Американської асоціації серця, опублікованому в березні 2020 року, було виявлено, що вживання принаймні однієї порції тофу на тиждень пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань як у чоловіків, так і у жінок. Більшість переваг тофу для здоров'я серця зумовлені ізофлавонами, які мають антиоксидантну та протизапальну дію.

Ле Нгуєн (за даними Livestrong )

Посилання на джерело