Радість домашньої їжі.

Відмова від харчування поза домом або замовлення їжі онлайн допомогла багатьом молодим людям перейти на мінімалістичний спосіб життя та здорове харчування.

Активне приготування їжі для школи чи роботи також допомагає поширювати позитивну енергію та захищати себе від ризиків у зовнішньому середовищі.

Спокій душі щодня

Буй Мінь Чунг (21 рік, з провінції Дакнонг ) пішов з дому, коли навчався у 10-му класі. Кілька років тому пандемія COVID-19 призвела до закриття ресторанів, що змусило його готувати самостійно. Спочатку Чунг знав, як готувати лише прості страви, такі як варені яйця та варені овочі. Поступово складність зростала, і він почав готувати смажені та смажені страви, удосконалюючи свої кулінарні навички та вчившись привабливо подавати їжу.

Щоденне приготування їжі самостійно та з собою в упаковку їжі Гіа Бао допомогло йому покращити настрій та зменшити споживання фастфуду.

У коледжі Чунг ще більше розвинув свою самостійність у плануванні харчування. Замість того, щоб витрачати час на роздуми «що їсти сьогодні?», він проактивно планував свої страви. Щоразу, коли він йшов на ринок, він купував достатньо інгредієнтів на 3-4 дні, щоб заощадити час і зусилля. Від приготування їжі з необхідності Чунг усвідомив переваги приготування власної їжі: «Якби я харчувався поза домом, це коштувало б 2-3 мільйони донгів на місяць, але якби я готував сам, це було б лише близько 1-1,5 мільйона донгів на місяць. Я заощадив майже 2 мільйони донгів, які я міг би використати на навчання або щоб допомогти своїй родині».

Оскільки він зазвичай сам ходить на ринок, Чунг накопичив чимало досвіду у виборі свіжих та чистих продуктів. Він досліджує власні потреби в харчуванні та регулярно вживає овочі та добавки з вітаміном С, щоб запобігти сухості губ і потрісканим рукам і ногам, мінімізуючи споживання жирів. Чунг застосовує наукову дієту в поєднанні з тренуваннями в тренажерному залі для покращення свого здоров'я. Для нього приготування власної їжі є зручним і економним за часом. Час від часу Чунг навіть запрошує друзів на домашні страви. Після занять група збирається, щоб поїсти та жваво поспілкуватися. Усі задоволені, що ще більше мотивує Чунга вірити, що ті, хто з'їсть усю приготовану ним їжу та похвалить її смачність, обов'язково матимуть «щасливий і здоровий» шлунок.

Формування корисних звичок

Нгуєн Зіа Бао (22 роки, мешкає в Хошиміні) має звичку щодня приносити власний обід, бо відстань до школи занадто велика. У той час як його однолітки часто харчуються недбало або навіть пропускають прийоми їжі, бо не можуть знайти їжу, яка їм подобається, Бао зосереджується на харчуванні.

Бао вважає, що харчування — це базова, важлива потреба, тому нехтування якістю страв також означає відсутність справжньої турботи про себе. Перейшовши на вегетаріанську дієту вже понад три місяці, ланч-бокси Бао постійно забезпечують її достатньою кількістю поживних речовин: вуглеводів, білків, клітковини та різних вітамінів, щоб забезпечити належне споживання енергії. Окрім покращення фізичної форми, Бао відчуває менший голод і менше тремтить, ніж раніше.

Принесення власної готової їжі до школи допомогло Мінь Чунгу краще зрозуміти харчування та їжу, а також призвело до кулінарних відкриттів та інновацій.

Це рішення також пов'язане з перевагою домашньої їжі. Кожен ланч-бокс містить турботу та любов його бабусі та матері, від розпитування про його здоров'я та щоденний розпорядок до допомоги Бао в приготуванні інгредієнтів, обміну кулінарними знаннями та спільного приготування їжі.

Хоча приносити домашню їжу іноді може бути незручно через трудомістке приготування та труднощі з пошуком місць для розігріву їжі, Бао все ж вважає це необхідним. «Я вчуся цінувати себе та розвиваю дисципліну. Коли я готую їжу самостійно, щоб взяти її з собою, я відчуваю більший зв’язок зі своєю родиною», – сказала Бао.

Бао помітила, що все більше її друзів приносять власну їжу до школи чи на роботу. Покоління Z дедалі більше турбується про здоров'я, психічне благополуччя та ретельно розглядає фінансові питання. Вони поступово надають пріоритет приготуванню власної їжі, щоб бути більш проактивними та економними. У соціальних мережах групи та спільноти, які просувають та поширюють інформацію про домашню кулінарію, дуже активні. Саме тут молоді люди діляться своєю пристрастю та знаннями про їжу, спілкуються та переживають хвилювання від того, що стають власними кухарями.

Корисно для здоров'я

Численні наукові дослідження довели, що приготування їжі вдома корисне для фізичного та психічного здоров'я та покращує якість життя. Нещодавні публікації Центру Джонса Гопкінса та Гарвардського університету (США) підкреслюють, що люди, які регулярно готують їжу самостійно, мають менший ризик хронічних захворювань порівняно з тими, хто часто харчується поза домом, і їм легше знімати стрес. З іншого боку, молодь, яка використовує персональні ланч-бокси, значно зменшує кількість відходів від пінопластових контейнерів та упакованої їжі. Кожна людина може легко контролювати розмір порцій, уникаючи відходів під час приготування їжі вдома. Якщо у неї немає кухаря, вона може просто знайти смачні, швидкі та прості рецепти в Інтернеті. В результаті, для багатьох молодих людей приготування їжі вже не є рутиною, а щоденною радістю.

Джерело: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm