Нінь Бінь: Пробудження душі спадщини через кулінарну досконалість.

VTV.vn - Конкурс «Кулінарна досконалість – об’єднання регіонів спадщини» сприяє поширенню цінностей традиційної кулінарної культури та просуванню іміджу Нінь Бінь, багатого на унікальні особливості.

Конкурс « Кулінарна досконалість – об’єднання регіонів спадщини» у 2026 році. Фото: Куок Хунг

Поширення духу сільської місцевості через традиційні страви.

У пишній екологічній обстановці екотуристичного району Тхунг Ням, вранці 26 травня, Жіночий союз провінції Нінь Бінь організував конкурс «Кулінарна досконалість – об’єднання регіонів спадщини» у 2026 році у відповідь на Тиждень туризму Нінь Бінь з темою «Нінь Бінь – подорож, що об’єднує спадщину крізь віки».

Делегати, що відвідують змагання. Фото: Куок Хунг

З самого ранку зона змагань вирувала яскравими продуктовими кіосками від 12 команд, що представляли 6 змагальних кластерів провінції. Майже 40 ретельно приготованих регіональних страв у поєднанні з багатьма продуктами OCOP та місцевими делікатесами створювали культурний простір, багатий на самобутність.

Цьогорічний конкурс – це більше, ніж просто кулінарне змагання, він став місцем зустрічі традицій і сучасності, місцевої культури та враження від туризму. Від сільських страв, таких як рисові коржики, медові тістечка, весняні роли та паста з креветок, до особливих продуктів, таких як трав'яний чай, женьшень Кук Фуонг, порошок куркуми та мед, кожна страва несе свою власну історію про землю, людей та спосіб життя кожної місцевості.

Пані Дао Тхі Хоа, заступниця голови Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції та голова Провінційного союзу жінок, виступила з промовою на відкритті конкурсу. Фото: Куок Хунг

У своєму вступному слові на конкурсі пані Дао Тхі Хоа, заступниця голови Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції та голова Провінційного союзу жінок, наголосила, що кухня — це не лише мистецтво приготування та насолоди їжею, а й відображає глибину історії, культури, вірувань та громадського життя. Протягом тисячоліть традиційні страви стали «культурними спогадами», втілюючи майстерність, креативність та відданість в'єтнамських жінок.

Спостерігаючи за виступами команд, багато туристів були в захваті від витончених презентацій та емоційно насичених пояснень. Численні команди майстерно поєднували історії про свої рідні міста, звичаї та місцеву культуру в кожній страві, роблячи кожну витвору яскравішою та цікавішою.

Емоційно насичена презентація підрозділу-учасника на змаганнях. Фото: Куок Хунг.

Пані Нгуєн Тхі Тхоа, туристка з Ханоя, поділилася: «Я дуже вражена, бо кожна страва тут має свою власну історію. Вони не тільки смачні, але й допомагають туристам краще зрозуміти культуру та людей Нінь Бінь. Це справді особливий досвід».

Пан Нго Доан Сон, турист з Хунг Єна, сказав: «Я був на багатьох кулінарних фестивалях, але цей має дуже унікальний характер. Страви звичні та прості, але подача дуже гарна. Найбільше мені подобається дружелюбність та ентузіазм жінок, які беруть участь у конкурсі».

Поєднання спадщини, просування туризму та продуктів OCOP.

Родзинкою цьогорічного конкурсу є ретельна підготовка як до змісту, так і до презентації. Команди-учасниці зосереджувалися не лише на смаку страв, а й звертали увагу на харчову цінність, естетику та ідею збереження традиційної культури.

Традиційні страви мого рідного міста. Фото: Куок Хунг

Під жваву музику та захоплені оплески натовпу члени команди готували страви, демонструючи унікальні культурні особливості своїх рідних міст. Їхні вмілі руки швидко формували страви та прикрашали тарілки, підкреслюючи красу традиційного кулінарного мистецтва.

Пані Хоай Тхуонг, учасниця команди, яка брала участь у конкурсі, зворушливо сказала: «Ми дуже пишаємося тим, що можемо представити туристам традиційні страви нашого рідного міста. Завдяки цьому конкурсу жінки мають можливість спілкуватися, навчатися та разом зберігати культурні цінності наших предків».

Команди представляють свої конкурсні роботи. Фото: Куок Хунг

Тим часом, пані Май Тхі Нунг, представниця Кластера емуляції №2, поділилася: «Щоб підготуватися до конкурсу, команда витратила багато днів на дослідження методів презентації, вибір інгредієнтів та розробку пояснювального тексту. Ми сподіваємося не лише привезти смачну їжу, але й передати нашу любов до батьківщини через кожен продукт».

Конкурс – це практична діяльність, спрямована на вшанування, просування та збереження цінностей традиційної кулінарної культури. Фото: Куок Хунг

Атмосфера змагань стала ще яскравішою у виставковому та торговому залі OCOP. Численні кіоски приваблювали велику кількість відвідувачів, які прийшли дослідити, скуштувати та придбати місцеві делікатеси, такі як рисові крекери Diem Giang, весняні роли Giao Thuy, гриби кордицепс, курячі яйця з травами тощо.

Численні місцеві жителі та туристи відвідали та відчули цей район. Фото: Куок Хунг

Багато жінок-підприємниць, які розпочинають бізнес з продуктів OCOP, також мають можливість просувати свої бренди та розширювати мережі розповсюдження своєї продукції. Це вважається ефективним підходом до поєднання розвитку туризму зі збереженням культурної спадщини та збільшенням доходів місцевого населення.

За словами організаторів, конкурс не лише сприяє збереженню цінностей традиційної кулінарної культури, але й створює імпульс для розвитку культурного туризму та враження від туризму в Ніньбіні. Ці сільські страви, пронизані духом сільської місцевості, поступово стають привабливими туристичними продуктами, допомагаючи позиціонувати бренд цієї спадщини.

Наприкінці конкурсу журі присудило командам-учасницям 1 перше місце, 5 других та 6 третіх місць. Однак, справді вразили не лише нагороди, а й гордість за культурну ідентичність своєї батьківщини, що поширюється через кожну страву, кожну історію та кожну посмішку жінок, які зберігають суть нації.

Організаційний комітет вручає нагороду команді, яка посіла перше місце. Фото: Куок Хунг.

Серед мальовничих ландшафтів стародавнього столичного регіону конкурс «Кулінарна досконалість – об’єднання історичних регіонів» став мостом, що з’єднує традиції з сучасністю, об’єднує людей зі спадщиною та сприяє просуванню іміджу Ніньбіня як дружньої, гостинної провінції, багатої на культурну ідентичність, серед друзів та туристів зблизька та здалеку.

Джерело: https://vtv.vn/ninh-binh-danh-thuc-hon-di-san-qua-tinh-hoa-am-thuc-100260527004946177.htm