.
Продукти, отримані з ягід глоду, привертають увагу та беруть участь у програмах просування торгівлі.
Глід, також відомий як дика яблуня, росте природним чином у лісах та перемежовується з природними лісовими масивами на високих гірських вершинах у районах Трам Тау та Му Канг Чай провінції Лао Кай. Це місцеве дерево має високу життєздатність і може бути посаджене в бідному на поживні речовини ґрунті та на крутих схилах пагорбів, допомагаючи запобігти ерозії ґрунту та зсувам, особливо в сезон дощів. Воно сприяє озелененню безплідних земель та пагорбів, а також забезпечує економічні вигоди.
Тому протягом багатьох років комуни в цьому районі заохочували та мобілізували людей до посадки, догляду, захисту та розширення вирощування глоду, вважаючи його сталою культурою для скорочення бідності. Люди отримують підтримку у вигляді саджанців, робочої сили для посадки та догляду за додатковими лісами, а також мають право на всі продукти, коли дерева плодоносять; вони також отримують оплату за охорону лісів; а також проходять навчання та передачу технологій для збагачення лісів та інших послуг.
Натомість люди зобов'язалися захищати та доглядати за посадженими лісами відповідно до встановлених правил. В результаті, глід перетворився на спеціалізовану товарну зону площею 10 000 гектарів, близько 50% якої вже дає врожай, з виробництвом понад 7000 тонн на рік та доходом, що сягає майже 40 мільярдів донгів на рік. Пан Сунг Тхань Конг, голова Народного комітету комуни Нам Ко, поділився:
Протягом багатьох років глоди приносили економічні вигоди, сприяючи зниженню рівня багатовимірної бідності в комуні в середньому на 8% на рік, а лише у 2024 році – до 10,57%. Комуна створила сировинну зону площею понад 1400 гектарів глоду; з яких близько 300 гектарів вже дають плоди із середньою врожайністю 1,5-2 тонни/га. Місцева громада сподівається, що провінція продовжуватиме підтримувати та об'єднувати підприємства та переробні потужності для закупівлі глоду за стабільними цінами, щоб люди могли виробляти продукцію зі спокійною душею та стійко виходити з бідності.
Період з серпня по жовтень щороку є сезоном збору врожаю глоду. Місцева влада активно заохочує людей не збирати надмірно врожаю, а продавати на ринку щодня лише необхідну кількість, не даючи торговцям маніпулювати цінами.
Люди в Му Канг Чай збирають ягоди глоду.
З раннього ранку родина пані Сунг Тхі Бла в селі Тронг Хуа, комуна Лао Чай, старанно обрізає стиглі, гарної форми ягоди глоду згідно з замовленнями. З дерев стиглі, золотисті ягоди глоду обережно збирають, складають у кошики, а потім транспортують на ринок або до пунктів збору.
Пані Сунг Тхі Бла поділилася: «На початку сезону ми можемо продавати за кращою ціною. Уся родина користується перевагою раннього підйому, виїзду на поля та ретельного вибору кожного плоду для продажу торговцям. Наразі плоди глоду купуються за ціною 8000-10000 донгів/кг, тоді як у пік сезону вони продаються лише за 4000-6000 донгів/кг. Хоча ціна ще не висока, щороку наша родина збирає близько 3-4 тонн фруктів, заробляючи близько 20 мільйонів донгів на рік, що більше, ніж вирощування рису чи кукурудзи, оскільки ми не несемо витрат на насіння, матеріали чи догляд. Щороку, якщо ми запобігаємо пошкодженню плодів худобою, запобігаємо дрібним крадіжкам та уникаємо пожеж, посадка глоду один раз може дати довгостроковий урожай».
Сьогодні в комуні Лао Чай навіть ті, хто вирощує невелику кількість плодів глоду, заробляють близько десяти мільйонів донгів, тоді як ті, хто вирощує багато, можуть заробляти десятки мільйонів донгів. Порівняно з міськими районами, цей дохід все ще низький; однак для кожної сім'ї хмонгів після року праці та виробництва, навіть якщо дохід менше 10 мільйонів донгів, це все ще значне джерело доходу. Продаж плодів глоду допомагає сім'ям оплачувати навчання своїх дітей, купувати племінних буйволів та корів для розвитку своєї економіки тощо.
Окрім продажу свіжих фруктів, глід переробляється на різні продукти, такі як вино з глоду, сушений глід, варення, зацукрований глід, оцет, чай, цукерки, маринований глід тощо, які експортуються по всій країні виробничими потужностями провінції, що підвищує цінність цього самобутнього сільськогосподарського продукту.
Зокрема, багато підприємств, кооперативів та домогосподарств у провінції досліджували та інвестували в обладнання та технології переробки для виробництва ягід глоду не лише в сирому вигляді, але й упакованих, маркованих логотипами та етикетками, а також сертифікованих відповідно до стандартів якості.
Пані Доан Тхі Луонг, директорка кооперативу з переробки та загальної торгівлі Доан Луонг у районі Єн Бай , поділилася: «Плоди глоду мають кислий, терпкий смак і не дуже солодкі, тому вони подобаються не всім. Тому ми досліджували та комбінували спеції, щоб створити нові продукти, які відповідають смакам споживачів. Наприклад, наші варення та цукати містять відповідну кількість цукру, солі та імбиру, щоб зберегти оригінальний смак; ми регулюємо температуру та час під час варіння на повільному вогні або сушіння, щоб створити жувальну текстуру та насичений горіховий смак. На сьогоднішній день ми випустили на ринок чотири продукти (цукати, варення, вино та оцет), які були добре сприйняті споживачами. Три з цих чотирьох продуктів були визнані 3-зірковими продуктами OCOP».
Компанія «The Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limited» також інвестувала в сучасну автоматизовану виробничу лінію для переробки різноманітних продуктів з плодів глоду, таких як: порошок глоду «Shan Thinh», консервований сік глоду, цукерки з глоду та сік глоду з фруктовим желе. Продукція відповідає стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я та європейським експортним стандартам, а також сертифікована провінцією як 4-зіркова продукція OCOP. Наразі компанія також підписала ексклюзивний дистриб'юторський контракт з кондитерською компанією «Hai Ha Confectionery Company», розширюючи охоплення своєї продукції на ринки південних провінцій.
Наближається сезон збору врожаю глоду. Цей плід, з його характерним кислим та терпким смаком, приніс процвітання виробникам, ставши джерелом багатьох високоякісних брендованих спеціалізованих продуктів, сприяючи місцевому економічному розвитку та зміцнюючи позиції сільськогосподарської продукції Лао Кай на ринку.
Джерело: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html
Коментар (0)