Теплий глід

Коли пізні літні дощі поступово припиняються, поступаючись місцем ніжному золотистому сонцю, це також час, коли гори та ліси Північного Заходу вступають у сезон збору врожаю глоду. Народ монг у високогірних селах від Лао Чай, Нам Ко до Трам Тау з нетерпінням чекає на торговців, які приходять купувати, що приносить значне джерело доходу.

.

Продукція глоду зацікавлена ​​в участі в програмах просування торгівлі.

Глід, також відомий як котяче яблуко, росте природним чином у лісах та перемежовується з природними лісами на високих гірських вершинах у районі Трам Тау, Му Канг Чай, провінція Лао Кай. Це місцеве дерево з високою життєздатністю, тому його можна садити в місцях з бідним ґрунтом, крутими пагорбами, допомагаючи утримувати ґрунт, запобігаючи ерозії, зсувам, особливо в сезон дощів, сприяючи озелененню голих земель, голих пагорбів та забезпечуючи економічну ефективність.

Тому вже багато років комуни в цьому районі заохочують та мобілізують людей до посадки, догляду, захисту та розмноження глоду, вважаючи його деревом, що сприяє сталому скороченню бідності. Люди отримують підтримку на саджанці, робочу силу для посадки та догляду за додатковими лісами та насолоджуються всіма продуктами, коли дерева плодоносять; отримують заробітну плату за охорону лісів; проходять навчання, передачу методів збагачення лісів та інші послуги.

Після збору врожаю глід збирають на місці збору, чекаючи, поки торговці прийдуть і куплять.

Натомість люди зобов'язалися захищати та доглядати за посадженими лісами відповідно до правил. Завдяки цьому, на сьогоднішній день глоди перетворилися на спеціалізовану товарну зону площею 10 000 гектарів, з якої вирубано близько 50% площі, з обсягом виробництва понад 7000 тонн на рік та річним доходом майже 40 мільярдів донгів. Пан Сунг Тхань Конг, голова Народного комітету комуни Нам Ко, поділився:

Протягом багатьох років глоди приносили економічну ефективність, сприяючи зниженню рівня багатовимірної бідності в комуні в середньому на 8% на рік, а лише у 2024 році – на 10,57%. Комуна сформувала сировинну зону площею понад 1400 гектарів глоду; з яких близько 300 гектарів дали плоди із середньою врожайністю 1,5-2 тонни/га. Місцева громада сподівається, що провінція продовжуватиме підтримувати та співпрацювати з підприємствами, виробничими та переробними підприємствами для закупівлі глоду за стабільними цінами, щоб люди могли почуватися впевнено у виробництві та стійко виходити з бідності.

Щороку з серпня по жовтень збирають глод. У місцевих районах активно розмножують його, щоб люди не збирали врожай масово, а продавали на ринку лише достатню кількість щодня, не дозволяючи торговцям знижувати ціни.

Мешканці Му Канг Чай збирають глід.

З раннього ранку родина пані Сунг Тхі Бла в селі Тронг Хуа, комуна Лао Чай, старанно обрізає стиглі, гарної форми плоди згідно з наказом. З дерева обережно збирають стиглі жовті плоди глоду, складають їх у кошики, а потім транспортують на ринок або до пунктів закупівлі.

Пані Сунг Тхі Бла поділилася: «На початку сезону ціна вища, вся родина прокидається рано, йде в поля та вибирає кожен плід, щоб продати його торговцям. Наразі ціна на плоди глоду становить 8000-10000 донгів/кг, тоді як в основний сезон вона становить лише 4000-6000 донгів/кг. Хоча ціна невисока, щороку родина збирає близько 3-4 тонн фруктів, заробляючи близько 20 мільйонів донгів на рік, що більше, ніж на вирощуванні рису та кукурудзи, оскільки немає витрат на насіння, матеріали чи догляд. Щороку, якщо не знищувати худобу, не красти плоди та не допускати пожеж, то одноразова посадка глоду може дати довгостроковий урожай».

Сьогодні в комуні Лао Чай дрібні виробники заробляють близько десяти мільйонів донгів, великі — кілька десятків мільйонів донгів. Порівняно з міськими районами, це джерело доходу все ще низьке. Однак для кожної сім'ї Монг, яка працює цілий рік, після вирахування всіх витрат, хоча дохід і становить менше десяти мільйонів донгів, це все одно гарне джерело доходу. Продаючи плоди глоду, сім'ї мають гроші, щоб доглядати за своїми дітьми до нового навчального року, купувати буйволів та корів для розвитку економіки...

Глід не лише продають свіжі фрукти, але й переробляють на багато продуктів, таких як вино з глоду, сушений глід, варення, сушені абрикоси, оцет, чай, цукерки, маринований глод... які експортуються по всій країні виробничими потужностями провінції, збільшуючи цінність цього типового сільськогосподарського продукту.

Зокрема, в провінції є багато підприємств, кооперативів та бізнес-осіб, які досліджували та інвестували в обладнання та технології переробки, завдяки чому глід є не лише сирим продуктом, а й консервованим, має логотипи, етикетки та стандарти якості...

Пані Доан Тхі Луонг, директорка кооперативу з переробки та торгівлі Доан Луонг, район Єн Бай , поділилася: «Пліди глоду мають кислий, терпкий і менш солодкий смак, тому вони подобаються не всім. Тому ми досліджували та комбінували спеції, щоб створити нові продукти, які відповідають смакам споживачів. Наприклад, продукти з варення та сухофруктів... поєднуйте цукор, сіль та імбир у відповідних кількостях, щоб зберегти чудовий смак; регулюйте температуру та час приготування або сушіння, щоб створити насичений, жувальний смак». На сьогодні ми вивели на ринок 4 продукти (сухофрукти, варення, вино, оцет), які були добре сприйняті та отримали позитивні відгуки від споживачів. 3/4 з цих продуктів отримали 3-зірковий рейтинг OCOP».

Глід переробляють на різноманітні продукти.

Виробнича компанія Gia Traditional Medicine and Oriental Medicine Production Company Limited також інвестувала в сучасну автоматизовану виробничу лінію для переробки різноманітних продуктів з ягід глоду, таких як: чай з глоду Shan Thinh у порошкоподібній формі, сік глоду в банках, цукерки з глоду C, сік глоду та фруктове желе. Продукція відповідає стандартам гігієни та безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я та європейським експортним стандартам, а також сертифікована як 4-зірковий продукт OCOP провінції. Наразі компанія також підписала ексклюзивний дистриб'юторський контракт з кондитерською компанією Hai Ha, що дозволяє виводити продукцію на ринок південних провінцій.

Наближається сезон збору врожаю глоду. Плоди з характерним кислим смаком принесли процвітання виробникам, ставши численними спеціалізованими продуктами з брендами та якістю, сприяючи розвитку місцевої економіки, зміцнюючи позиції сільськогосподарської продукції Лао Кай на ринку.

Джерело: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html