Зусилля щодо підтримки стабільності цін під час свята Тет.

Ціни на багато свіжих продуктів та імпортних товарів залишаються високими. Від виробників до роздрібних торговців докладаються зусилля для збільшення поставок та стабілізації цін, особливо на товари Тет (Місячний Новий рік).

Фермери в районі вирощування овочів Дон Дуонг (вздовж річки Да Нім, провінція Лам Донг ) терміново прибирають свої городи, щоб продовжити вирощування овочів до свята Тет - Фото: MV

Упаковані товари та оброблені харчові продукти демонструють впевнені ознаки стабільності серед багатьох виробників та роздрібних торговців, зі стабільними цінами та навіть численними акціями на святковий сезон Тет. Багато підприємств повідомляють про диверсифікацію джерел постачання, проактивне накопичення сировини та скорочення посередницьких та логістичних витрат.

Ціни зростають, люди чекають акцій.

Під час покупки свіжих продуктів у супермаркеті в районі Бінь Куой (Хошимін), пані Во Біч Нга сказала, що ціни на більшість основних свіжих продуктів, таких як курка, яйця та овочі, не знизилися, а ціна на яйця навіть зросла порівняно з минулим тижнем.

Зокрема, за словами пані Нги, роздрібні ціни наразі становлять 33 000–35 000 донгів за дюжину курячих яєць та 37 000–38 500 донгів за дюжину качиних яєць, що на 4 000–5 000 донгів вище, ніж стабільні ціни минулого року. Аналогічно, ціни на багато видів зелених овочів, що продаються в супермаркетах, все ще на 40–50% вищі за звичайні, і навіть свіжий перець чилі зараз коштує до 14 000 донгів за 100 грамів...

«Шопінг у цей час вимагає ретельного планування, стеження за розпродажами в супермаркетах, щоб купувати оптом», – сказала пані Нга.

Тим часом, хоча пан Нгуєн Ван Ву є великим шанувальником курки, його родина з району Ан Фу Донг нещодавно була змушена скоротити свої покупки через зростання цін на 30-35% порівняно зі стабільним рівнем. Відповідно, роздрібні ціни на промислово вироблену курку в супермаркетах, включаючи стегна, крильця та грудки, коливаються від 105 000 донгів за кг...

У багатьох супермаркетах і магазинах ціни на багато імпортних продуктів, таких як лосось, високоякісні морепродукти та різні фрукти, також зросли порівняно з попередніми місяцями та зросли на 10-20% порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Пояснюючи це, пан Во Тхань Лок, комерційний директор супермаркету Farmers Market, зазначив, що окрім проблеми обмінного курсу, оскільки більшість імпортованих фруктів з таких країн, як Південна Корея, Австралія, Чилі..., перебувають наприкінці сезону, виробництво різко скоротилося, тому ціна продажу Tet у В'єтнамі зазвичай зростає на 30-40% порівняно зі звичайними місяцями.

14 грудня в інтерв'ю газеті Tuoi Tre генеральний директор компанії Vinh Thanh Dat (Хошимін) пан Труонг Чі Тхіен підтвердив, що ціна на промислові курячі яйця, які закуповує його компанія, зараз коливається від 2500 до 2600 донгів за яйце, залежно від виду. Це різке зростання порівняно з минулим роком і навіть на 40% більше порівняно з низькими цінами в попередні роки.

«Окрім задоволення внутрішнього попиту, через напруженість у відносинах з Таїландом, Камбоджа в останні місяці перейшла до збільшення імпорту яєць птиці з В'єтнаму, особливо курячих. Це впливає на пропозицію, внаслідок чого ціни залишаються високими протягом тривалого періоду», – пояснив пан Тхієн.

Високотехнологічна сільськогосподарська продукція, вирощена в теплицях у Далаті, все ще в основному забезпечує обсяг виробництва і становитиме більшу частку в найближчий період, особливо під час Тет (місячного Нового року) - Фото: MV

Виробники та супермаркети впевнені.

Представник акціонерної компанії Safoco Foodstuff (Хошимін) заявив, що компанія прагнула підтримувати стабільними ціни на свої основні лінійки продуктів, такі як локшина, макарони та вермішель, з 2022 року по теперішній час.

Цього сезону місячного Нового року більшість товарів не зросли в ціні, оскільки: «Збереження цін може зменшити прибуток на продану одиницю, але натомість обсяг продажів значно збільшився порівняно з минулим роком».

Тим часом, в інтерв'ю газеті «Туой Тре» 14 грудня пані Лі Кім Чі, президент Асоціації продуктів харчування та напоїв міста Хошимін, заявила, що більшість виробничих підприємств асоціації значно збільшили постачання товарів до супермаркетів та дистриб'юторів для обслуговування сезону кінця року, зберігаючи стабільні ціни; насправді, багато товарів не зростали в ціні протягом року.

«Близько 40% підприємств асоціації взяли участь у програмі стабілізації ринку, тому на велику кількість товарів ціни будуть збережені на Тет (місячний Новий рік), а деякі навіть співпрацюватимуть із супермаркетами, щоб застосовувати різні акції на товари першої необхідності, такі як рис, молоко та олія для приготування їжі... Багато підприємств, які не брали участі в програмі стабілізації, все ще усвідомлюють, що обмеження зростання цін у цей час – це правильний крок, щоб стимулювати споживчий попит та утримати клієнтів», – сказала пані Чі.

Як провідний роздрібний торговець, в інтерв'ю газеті Tuoi Tre представник Saigon Co.op підтвердив, що в піковий період підготовки до Тет 2026 Saigon Co.op надає пріоритет стабілізації цін не лише для підтримки цін, але й для підтримки темпів ринку та збільшення пропозиції товарів в умовах коливань доходів, обережних витрат та дедалі жорсткішої конкуренції в роздрібній торгівлі.

Зокрема, святкові припаси до Тету були підготовлені заздалегідь, збільшившись на 35-40% у стратегічних групах товарів, таких як продукти харчування, м'ясо, яйця та овочі, сертифіковані VietGAP, оброблені харчові продукти, кондитерські вироби, напої, товари для дому, хімікати, косметика та подарункові кошики до Тету.

«Завдяки масштабу з 800 точок продажу та розподільчих центрів, Saigon Co.op підвищила операційну продуктивність, співпрацюючи безпосередньо з 600 постачальниками, підписуючи довгострокові контракти для стабілізації джерел сировини, скорочення кількості посередників та обмеження коливань цін на ринку Tet. Розподільчі центри були модернізовані за потужністю, що дозволяє швидше здійснювати обіг товарів, тим самим значно знижуючи логістичні витрати та сприяючи кращим цінам продажу», – заявив представник компанії.

Тим часом представник LOTTE Mart заявив, що вони тісно співпрацюють з постачальниками для забезпечення запасів, забезпечуючи достатнє постачання для всієї системи та збільшуючи запаси на 30-50% порівняно зі звичайним рівнем.

Багато супермаркетів повідомляють, що категорії оброблених продуктів харчування та бакалійних товарів на кінець року показують дуже хороші результати, тоді як категорію свіжих продуктів важче контролювати, але вони мають додаткові рішення, такі як збільшення поставок заморожених м’ясних продуктів, гідропонних овочів та імпортної продукції...

Використовуйте будь-яку можливість для підтримки цін.

Директор компанії з постачання продуктів харчування в Хошиміні вважає, що причина, чому ціни на оброблені продукти харчування залишаються стабільними наприкінці року, полягає головним чином у тому, що підприємства та роздрібні торговці завчасно запасаються сировиною та товарами. Крім того, ціни на рис останнім часом були сприятливими (зниження на 35-40% порівняно з попередніми максимумами).

І навпаки, м’ясо, яйця та овочі є більш волатильними, особливо овочі, виробництво яких різко скоротилося через сильні дощі та повені в регіонах, що розвиваються. Тому для стабілізації ринкових цін виробничим та торговим підприємствам потрібні рішення для диверсифікації джерел сировини та зниження посередницьких витрат.

Пані Лі Кім Чі вважає, що накопичення запасів сировини та продукції значно впливає на ціни продажу, але для цього підприємствам потрібен капітал. Тому держава та банківський сектор повинні мати пільгову кредитну політику для великих, авторитетних підприємств, які тривалий час брали участь у програмі стабілізації цін.

Крім того, оскільки логістика становить 20% виробничих витрат, сучасний сектор логістики терміново потребує підтримки асоціацій та транспортних компаній для забезпечення конкурентного ціноутворення протягом пікового святкового сезону Тет.

Пан Во Тхань Лок наголосив, що імпортні товари на Тет (Місячний Новий рік) майже всі були імпортовані, і ціни продажу поступово встановлюються. Підприємства можуть проактивно знаходити рішення. Наприклад, вони можуть надати пріоритет імпорту самого продукту, водночас розробляючи дизайн упаковки на внутрішньому ринку, щоб зменшити витрати.

Можливо, доцільно надати пріоритет імпорту менших розмірів, розділити продукцію на менші кількості та упаковати її таким чином, щоб вона відповідала бюджету споживача. Крім того, щоб уникнути впливу обмінних курсів, вітчизняні підприємства могли б розглянути можливість розміщення замовлень у партнерів заздалегідь та попереднього узгодження обмінного курсу.

Нам потрібно «рахувати кожну копійку».

Пан Труонг Чі Тхіен підтвердив, що завдяки проактивному плануванню постачання яєць у рамках програми стабілізації ринку Хошиміна залишається стабільним, і лише компанія Vinh Thanh Dat все ще може постачати 1,7-2 мільйони яєць на день (у 2-2,5 рази більше звичайної добової кількості), якщо це необхідно.

Тим часом представник компанії VISSAN заявив, що ціна на живих свиней, яка використовувалася для визначення ціни на м'ясо з метою стабілізації цін на початку листопада 2025 року, становила 56 000 донгів/кг, але компанія була змушена купувати їх за 59 000 донгів/кг.

Прогнозується, що ціни на свинину можуть досягти 60 000–65 000 донгів/кг до Нового року за місячним календарем, що чинитиме тиск на роздрібні ціни. Однак підрозділ зобов’язується коригувати ціни лише тоді, коли виробничі витрати зростуть на 5% або більше, та продавати за нижчою ціною, ніж продукцію, що не охоплена програмою стабілізації цін.

«В умовах складної економічної ситуації VISSAN прогнозує, що купівельна спроможність протягом Tet цього року може знизитися на 5-10% порівняно з минулим роком. Тому ми повинні «прорахувати кожну копійку», скоротити непотрібні витрати та звернутися до постачальників з проханням мати відповідний план підвищення цін».

Ціни на овочі поступово стабілізуються.

Пан Нгуєн Дик Хюй (ферма Vietponics, район Далат, що спеціалізується на високотехнологічному сільськогосподарському виробництві) вважає, що ціни на сільськогосподарську продукцію зростуть під час цьогорічного свята Тет, але зростання не перевищить 30% і буде різним для різних груп продуктів.

Основні овочі з високим споживанням, такі як капуста, салат, водяний шпинат та поширені спеції, часто є пріоритетними для участі постачальників у програмах стабілізації цін, що призводить до менших коливань цін. «Тенденція споживання рівно достатньої кількості була популярною в останні роки, що також означає, що ринок Tet більше не чинить значного тиску на регіон постачання».

«А зростаючий внесок високотехнологічної сільськогосподарської продукції до структури поставок сільськогосподарської продукції з Далата також допомагає стабілізувати постачання з Далата, навіть попри те, що наприкінці 2025 року буде багато недоліків через погодні умови», – зазначив пан Хюй.

Для закріплення та підтримки цін на сировинні товари використовуються різні методи.

Виробничий об'єкт пана Нгуєна Ван Мієна нарощує обсяги виробництва, щоб забезпечити постачання товарів на кінець сезону. Фото: Т. Хуєн.

Багато дрібних виробників також відчувають тиск і змушені шукати способи продавати свою продукцію за нижчими цінами.

У Камау пані Труонг Нгок Зяу з комуни Тан Тьєн розповіла, що традиційне сімейне підприємство з виробництва сушених креветок підтримує стабільне виробництво протягом багатьох років. У період, що передує Тет (місячному Новому році), обсяг товарів зазвичай збільшується, щоб задовольнити потреби ринку, і клієнти попередньо замовляють багато нових продуктів, таких як подрібнені сушені креветки, смажені креветки та креветочні котлети.

Пані Джіау сказала, що, очікуючи різкого зростання цін на сирі креветки під час святкового сезону Тет, її підприємство почало завчасно закуповувати креветки приблизно за два місяці. Забезпечення надійного джерела сировини допомагає знизити виробничі витрати, що призводить до нижчих ринкових цін порівняно із загальним середнім рівнем на ринку.

Крім того, компанія скоригувала структуру своєї продукції відповідно до споживчого попиту. «Цього року економічна ситуація складна, а товари високого класу продаються повільніше, тому ми перейшли на виробництво більшої кількості менших за розміром та дешевших продуктів, щоб споживачам було легше вибирати», – сказала пані Джіау.

Наразі підприємство пані Джіау продає в середньому близько 200 кг різноманітної продукції з креветок щомісяця, а ціна сушених креветок коливається від 1,5 до 1,8 мільйона донгів/кг. Під час свят та Тет (місячного Нового року) виробництво може зрости майже до 500 кг.

Багато малих підприємств та виробничих потужностей кажуть, що їм важко підтримувати ціни. Пан Нгуєн Ван Хунг, власник складу сушеної риби в комуні Тран Де (місто Кантхо), сказав, що вартість таких сировинних матеріалів, як перець, цукор, часник, чилі, креветки та різні види риби, зросла порівняно з попереднім періодом.

«Згідно з правилами, коли зростають витрати на виробництво, обсяг виробництва також повинен зростати. Але через низьку купівельну спроможність я маю тримати низькі ціни, щоб утримати клієнтів і забезпечити робочими місцями майже 20 працівників. Багато товарів приносять дуже незначний прибуток або навіть беззбитковість. Робити це протягом тривалого часу досить виснажливо», – сказав пан Хунг.

За словами пана Хунга, попит на сушену рибу та сушені креветки зазвичай зростає під час Тет (місячного Нового року) порівняно зі звичайними днями. Однак опитування показують, що споживачі цього року не витрачають гроші так вільно, як раніше. Тому підприємства вагаються робити великі запаси сировини, щоб уникнути ризику «зв'язування капіталу».

Пан Нгуєн Ван Мієн з крабового кооперативу «Дам Дой» розповів, що для виробництва сушених тигрових креветок у цілій шкаралупі на його підприємстві використовується свіжа місцева сировина та місцева робоча сила, що дозволяє використовувати підхід «купуй у джерела, продавай у кінці» без посередників, що призводить до доступних цін для широкого кола клієнтів. Пан Мієн прогнозує, що цьогорічний споживчий попит сприятиме більш «доступним» продуктам, тому він збільшує виробництво цих продуктів з креветок.

В умовах слабкої купівельної спроможності та зростання витрат на сировину, багато підприємств обирають проактивне забезпечення сировиною та адаптацію продукції до споживчих бюджетів, щоб зрозуміти ринок та допомогти підтримувати цінову стабільність в останні дні року.

Споживачі стурбовані зростанням цін.

Пані Сон Тхі Ут, мешканка комуни Мі Фуок (місто Кантхо) та працівниця заводу з переробки морепродуктів, розповіла, що ціни на багато товарів першої необхідності останнім часом постійно зростають. Хоча минулого року вона не працювала багато понаднормово, її середній дохід становив лише близько 8 мільйонів донгів на місяць. Виховуючи лише одну маленьку дитину у 5-му класі та завжди будучи економною, вона все одно щомісяця залишається без грошей.

«Багато дрібних товарів, таких як зубні щітки та дезінфікуючі засоби для рук, мають різні ціни щоразу, коли ми їх купуємо, але всі вони зростають. Деякі товари зросли на 5000 донгів лише за три місяці; це здається незначним, але в сумі це понад 20%. Потроху, і зрештою наші гаманці стають все меншими й меншими», – сказала пані Ут.

«Іноді я не можу повірити, як швидко зростають ціни. Перець чилі сорту «Bear's Eye» іноді коштує понад 120 000 донгів за кг, зелена цибуля — 80 000 донгів за кг, а її навіть за кілька тисяч донгів не продають. Я все одно зроблю покупки на це свято Тет, але маю ретельно все спланувати», — сказала вона.

Стратегічно обмірковуючи, пані Хо Кам Ту з округу Тан Тхань (провінція Камау) сказала, що свята та Тет (місячний Новий рік) – це час, коли вона купує багато спеціалізованих сільськогосподарських та водних продуктів, щоб подарувати їх родині та друзям. «Зазвичай я купую необхідні речі, такі як сушені креветки та сушена риба, заздалегідь і зберігаю їх у морозилці. Ціни різко коливаються ближче до Тету, тому рання покупка гарантує хороші ціни та якісні продукти», – поділилася пані Ту.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Джерело: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm