Місце, де поширюється чайна культура.

Як перекладач і викладач англійської мови в регіоні Б'Лао, де вирощують чай, я час від часу зустрічаю іноземних туристів з академічними званнями та ступенями, які приїжджають, щоб дізнатися про місцеву чайну культуру. Після зустрічі вони часто просять насолодитися чашкою свіжого чаю прямо в саду або в затишній чайній кімнаті, яка відображає унікальний характер регіону.

Чайна кімната Huong B'Lao

У гірському регіоні Бао-Лок, відомому своїм ароматним чаєм та шовком, майже кожна літня сім'я має чайний столик на ганку, як для самотнього відпочинку та спогадів про минуле, так і для розваги друзів за місцевим звичаєм «пропонувати гостям чай чи вино». Однак сісти за чашкою чаю з кимось, хто поділяє такий самий спосіб мислення, нелегко, оскільки розмови за чайним столом пов'язані з культурними та соціальними історіями, сповненими щирими, ніжними та глибокими думками, отриманими з молодості. За деякими чайними столиками любителі чаю спостерігають за діями господаря, від приготування чайника та чашок до пробудження духу чаю, і, зрештою, серця. Після цього вони шанобливо запрошують один одного насолодитися чаєм у тиші, без історій, що втілюють суть землі та її людей. Це як дивитися драматичний національний чи міжнародний футбольний матч на екрані без жвавих коментаторів; атмосфера гри переноситься в свідомість уболівальників, і глядачі, в тиші, як переміщення шахових фігур, стають нудними та нецікавими.

Пані До Сон (у білій сорочці)

Нещодавно мене запросили до чайного будинку біля підніжжя гори Дай Бінь під назвою Хьонг Б'Лао. Власник - пані До Сон, 43 роки, інструкторка з йоги. Окрім своєї роботи інструкторкою з йоги, пані Сон також захоплюється чаєм, настояним на чаї, плекаючи його як свого ідеального коханого. Вона пояснила, що чай Б'Лао, настояний на натуральних квітах та листі, буває п'яти видів: лотос, жасмин, вовча ягода, чай феї та ананасовий чай, кожен з яких має свій унікальний смак відповідно до регіональних уподобань. У Бао Лок є сади, що спеціалізуються на вирощуванні цих настояних квітів; бракує лише квітів лотоса, тому їх потрібно замовляти з дельти Меконгу. Чайний будинок Хьонг Б'Лао розташований у тихому районі, де з усіх боків дме лише легкий бриз. За вікнами чайного будинку, наскільки сягає око, простягаються величезні зелені чайні пагорби. Насолода чаєм тут – це не лише знайомство з натуральними смаками, а й вивчення злетів і падінь історії чаювання в Б'Лао, найбільшому регіоні з виробництва чаю в Південному В'єтнамі, куди французи привезли насіння чаю Сам з Індії та посадили його в 1927 році. А з чайної кімнати можна відчути культуру спілкування та етикету через образи простору та затяжний аромат чаю в чашці.

Минулого місяця я випадково зустрів французького соціолога на ім'я Лоран у кафе на березі озера під час його поїздки до гірського містечка, відомого своїм «ароматом чаю та шовку». У наших невимушених розмовах він завжди згадував чайну культуру місцевого в'єтнамця, тому наступного дня я запросив його до чайної кімнати Хийонг Б'Лао, щоб почути розповідь про культуру регіону з перших вуст. Оскільки ми домовилися про це заздалегідь, пані До Сон, одягнена в зелений ао дай та фіолетовий шарф, тепло зустріла мене з незмінною гостинною посмішкою та щирим поясненням. Вислухавши розповідь власника чайного будинку про в'єтнамську чайну культуру, техніку заварювання та уроки навчання дітей місцевому стилю чаювання, пан Лоран із задоволенням потиснув руку пані До Сон: «Французи п'ють лише маленькі, готові до вживання пакетики розчинного чаю перед тим, як поспішити на роботу, тому ми сприймаємо чай лише як звичайний напій. Приїхавши сюди цього разу, я справді захоплююся вивченням культурних шарів в'єтнамського народу. Тому в мене таке враження про в'єтнамський чай: по-перше, перед тим, як пити чай, слід розбудити чайний сервіз, розбудити душу чаю, а потім розбудити серце, перш ніж розпочати розмову про чай. По-друге, я дізнався, що стародавні в'єтнамці навчали своїх дітей через майстерність заварювання та пиття чаю, починаючи з аромату чашки, потім через смак та образи, згадуючи предків, які, босоніж і з мечами в руках, започаткували та захищали землю, щоб ми зараз могли мирно сидіти разом. Нарешті, під час розмови за чаєм потрібно ретельно обмірковувати свої слова, щоб сприяти почуттю товариства зі своїм співрозмовником, як-от тривалий післясмак чаю. У в'єтнамців є звичка... з… «Вино та чай, сплетені язики», акт сплетіння язиків виражає вдячність за смак та господареві, згадуючи предків, а також урок чаю – це глибокий зв’язок між людьми, тобто міцний, середній чи слабкий чай відповідає вподобанням людини та поважає мудрі історії, що втілюють суть чайної культури, щоб, прощаючись, людина все одно пам’ятала про подібності та смаки життя…»

Коли ми прощалися, він поплескав мене по плечу і прошепотів: «Це чудово! Країна, де одного погляду на гарячу чашку чаю достатньо, щоб усвідомити багату культуру та патріотичний дух усієї нації. Дякую, пані До Сон, дякую землі та народу Б'Лао за те, що відкрили мені очі на людей, які вважають чай напоєм, що втілює душу нації».

Джерело: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/