НТО - Суп з морських водоростей

Інгредієнти: 150 г, 100 г яловичини, 50 мл білого вина, соєвий соус, часник, сіль, олія для смаження, перець, цукор.

- Підготовка інгредієнтів: Купуючи сушені морські водорості, замочіть їх у воді приблизно на 20-30 хвилин, щоб вони розширилися та розм’якнули. Далі візьміть трохи солі або оцту, вичавіть їх разом з морськими водоростями, щоб позбутися рибного запаху. Потім промийте морські водорості та вийміть їх, щоб стекла вода, потім наріжте водорості на пасма довжиною приблизно 5 см, не нарізайте їх надто дрібно. Купуючи яловичину, промийте її та наріжте на невеликі шматочки. Потім покладіть яловичину в миску та замаринуйте її в соєвому соусі, перці, 1 столовій ложці білого вина та добре перемішайте, щоб яловичина ввібрала спеції.

- Приготування: Очистіть та подрібніть часник. Далі додайте в каструлю олію для смаження та поставте її на плиту на слабкий вогонь. Коли олія закипить, додайте подрібнений часник і пасеруйте до появи аромату, потім додайте мариновану яловичину та смажте, помішуючи, поки м’ясо не стане рідким, потім додайте морські водорості та смажте разом. Використовуйте палички для їжі, щоб обсмажити морські водорості та яловичину, помішуючи, доки вони не приправляться, смажте, помішуючи, близько 10 хвилин, потім вимкніть плиту. Додайте достатню кількість води в каструлю та доведіть до кипіння. Потім додайте яловичину та обсмажені морські водорості в каструлю з водою, щоб зварити суп. Зверніть увагу, що додайте помірну кількість води, щоб суп мав насичений та смачний смак. Знову приправте суп до смаку, і коли суп закипить, вимкніть плиту.

- Завершення: Щоб суп був смачнішим і ароматнішим, можна додати до нього кілька тонко нарізаних скибочок імбиру та трохи кунжутної олії. Це сильні спеції, які можуть приховати залишки рибного присмаку морських водоростей. Крім того, гострий смак імбиру врівноважує холодну природу морських водоростей, запобігаючи застуді.

ПП

Джерело