Осетрова ферма пана Хо Тхань Фуонга (Hong Kim, A Luoi)

Багато потенціалів

Згідно з результатами досліджень Інституту досліджень аквакультури I, одомашнений сибірський осетер у В'єтнамі може виживати за високих температур. Тому можливо комерційно вирощувати осетра в прохолодних джерелах води з температурою не вище 30°C. У місті Хюе осетра вперше було введено для пробного вирощування в районі А Луой у 2019-2020 роках Центром досліджень аквакультури. Після двох років впровадження моделі було показано, що цей вид риб добре ріс і розвивався, адаптуючись до кліматичних та водних умов району А Луой.

TTKN продовжує обстеження кількох водоспадів та струмків з температурою води цілий рік постійно нижче 26 градусів Цельсія в інших місцевостях, таких як Фу Лок та Фонг Дьєн, щоб розширити модель. Однак, для сталого розвитку цієї моделі потрібен проект для оцінки її потенціалу розвитку та вдосконалення технічного процесу розведення та культивування.

Тому у 2023 році Центр сільськогосподарського розширення реалізував проект «Застосування науки і технологій для створення моделі розведення та вирощування осетрів відповідно до ланцюжка створення вартості в гірських комунах міста Хюе» з метою успішного застосування науково-технічних досягнень у розвитку розведення та вирощування осетрів, що відповідає природним умовам, відповідно до ланцюжка створення вартості, та сприяння збільшенню доходів громад у гірських комунах міста Хюе. Проект було реалізовано у 2 місцях в районі А Луой та 1 місці в районі Нам Донг (нині район Фу Лок) з площею розведення 150 м²/3 місця та масштабом сільського господарства 1500 м²/3 місця.

Після більш ніж 3 місяців впровадження моделі розведення осетрів, виживання риби досягло 63,3%, середня вага становила 53,6 г/особу, а кількість виловлених молодих особин становила 19 000. Виживання риби в домогосподарстві пана Хо Тхань Фуонга (комуна Хонг Кім, район А Луой) та на прикордонному посту Хыонг Нгуєн досягло 70%, що відповідає вимогам проекту. Модель розведення також була оцінена, а її результати затверджені у квітні 2024 року. Наразі домогосподарства продовжують вирощувати рибу та доглядати за нею до завершення комерційної моделі розведення осетрів у травні цього року.

Пан Хо Тхань Фуонг розповів, що його родина випустила 10 000 мальків осетрів, досягнувши 70% виживання протягом сезону розмноження, і кожна риба тепер важить 2 кг. Це нова модель, яка забезпечує досить високу економічну ефективність і створює робочі місця для місцевих працівників. Пан Фуонг вважає, що для розширення масштабів сільського господарства потрібен стабільний ринок, а також подальші інвестиції в технології, особливо в безпечні сільськогосподарські рішення під час сезону дощів і штормів.

Підвищення статусу осетрових

Пан Хо Ван Мінь, заступник голови Народного комітету комуни Хонг Кім, вважає, що впровадження моделі осетрового господарства Центром сільськогосподарських консультацій відкрило новий напрямок у місцевому економічному розвитку та сприяло збільшенню доходів і створенню робочих місць для населення. Наразі комуна Хонг Кім має великий потенціал для розвитку осетрового господарства, завдяки своїй чистій річковій та струмковій системі, що створює сприятливі умови для розведення та ведення експериментального сільського господарства. Водночас місцева влада продовжуватиме координувати дії з відповідними установами щодо відкриття навчальних курсів з науки та технологій, створюючи можливості для людей отримати доступ до знань і методів, тим самим розвиваючи модель у напрямку ланцюжка створення вартості та створюючи брендовані продукти.

Пан Чау Нгок Фі, директор Науково-дослідного центру аквакультури міста Хюе, підтвердив, що поряд із впровадженням моделі розведення, в рамках проекту Центр дослідив природні умови, потреби, інвестиційні можливості для розведення та вирощування, а також ринок споживання осетрів, щоб оцінити потенціал та орієнтацію на майбутнє розведення та вирощування. Центр також отримав технічний процес розведення осетрів та технічний процес вирощування промислових осетрів від Науково-дослідного центру холодноводного рибальства – Інституту досліджень аквакультури 1. Наразі центр завершує процес розведення та вирощування, і водночас координує з Науково-дослідним центром холодноводного рибальства організацію навчальних курсів для техніків з розведення, вирощування, діагностики, виявлення, профілактики та лікування захворювань риб.

Проєкт також організував навчальні курси з методів розведення осетрів для фермерів у комунах районів А Луой та Фу Лук. Він підтримав розробку системи відстеження осетрів А Луой у домогосподарстві пана Нгуєн Тхань Фуонга в комуні Хонг Кім. Крім того, проєкт створив систему відстеження ланцюжка створення вартості для продукції з осетра, присвоївши продуктам QR-коди, що дозволило споживачам перевіряти та отримувати інформацію; підтримав розробку етикеток; та допоміг точкам впровадження моделі у зв'язуванні та продажу продукції з осетра в рамках проєкту. Крім того, проєкт надав додаткове обладнання для моніторингу місць розведення та вимірювання екологічних показників.

За словами пана Чау Нгок Фі, під час реалізації проекту Центр сільськогосподарських консультацій зосередився на обстеженні порід та координації з підрозділом передачі матеріалів для постачання від племінної худоби до кормів, особливо на процесі передачі технологій, допомагаючи людям легко зрозуміти та проактивно керувати виробництвом у довгостроковій перспективі. Найближчим часом Центр сільськогосподарських консультацій координуватиме свої дії з місцями впровадження моделі, щоб завершити решту заходів у рамках проекту з проведення приймальних випробувань та оцінки результатів...

Текст і фото: ХА НГУЄН

Джерело: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html