Розведення чорних равликів вздовж струмків – нова модель у Джай-Лак.

З рекультивованих рисових полів вздовж потоку Хунг Ганг, мешканці комуни Зяї Лак (провінція Нге Ан) сміливо перейшли на вирощування чорних равликів у контейнерах з поліетилену високої якості (HDPE), що відкрило нові перспективи економічного розвитку для гірської сільської місцевості.

Від вирощування рису до вирощування чорних равликів

У селі Ланг Кау, комуни Зіай Лак, гірського району провінції Нгеан , ряди чорних ставків з равликами, що обрамляють струмок Хунг Ганг, поступово стають звичним видовищем. Мало хто міг би уявити, що на землях, які колись використовувалися лише для вирощування низьковрожайного рису з однією культурою, тепер створена високодохідна, стабільна модель аквакультури.

Усі ставки з чорними равликами, що належать пану та пані Нгуєн Ба Хан біля струмка Хунг Ганг, викладені брезентом з ПНД. Фото: XH

Піонерами було подружжя Нгуєн Ба Хан та Тай Тхі Доан. У травні 2025 року, після багатьох років роботи в традиційному сільському господарстві з нестабільним доходом, вони вирішили переобладнати 4000 м² рисових угідь, які раніше освоювала їхня родина, для вирощування чорних равликів. Це було нелегке рішення, оскільки вирощування равликів на той час було ще новою моделлю в цьому регіоні, що вимагало початкового інвестиційного капіталу та певних технічних знань.

Модель вирощування золотих яблучних равликів пана та пані Нгуєн Ба Хан привернула значну увагу і є наслідувачем багатьох. Фото: XH

«Спочатку ми дуже хвилювалися, бо нам бракувало досвіду, і нам довелося інвестувати у плівку для ставка, систему водопостачання та дренажу. Але якби ми продовжували використовувати старі методи, нам було б дуже важко вийти з бідності», – поділився пан Хан. Дослідивши моделі як у провінції, так і за її межами, він та його дружина вирішили обшити весь ставок плівкою з поліетилену високої щільності (HDPE) – це тип пластикового листа з поліетилену високої щільності, який є повністю водонепроникним, стійким до тепла та сонячного світла, а також довговічним у зовнішніх умовах.

За чорними равликами потрібно 4 місяці догляду, перш ніж їх можна буде зібрати. Фото: XH

За словами пана Хана, облицювання ставків брезентом з HDPE є найважливішим кроком, який визначає успіх чи невдачу моделі. Брезент допомагає контролювати водне середовище, обмежувати втрати та зменшувати ризик забруднення мулом та патогенами. В результаті, ставки легко чистити та доглядати, і вони підходять для особливостей росту чорних равликів.

Після чотиримісячного випробувального періоду, незважаючи на те, що це був перший урожай, вони досягли врожаю приблизно 4 тонн товарних равликів, що принесло понад 200 мільйонів донгів доходу. Цей результат став «поштовхом» для родини до сміливих реінвестувань. До кінця 2025 року вони продовжили розширюватися ще на 4500 м², довівши загальну площу фермерських господарств до 8500 м², розділену на 17 ставків різного розміру. Загальні інвестиції у всю систему ставків, облицювання та допоміжну інфраструктуру склали приблизно 280 мільйонів донгів.

У кожному ставці засаджено водяний гіацинт, щоб допомогти равликам охолоджуватися та очищати воду. Фото: XH

За словами пана Хана, вирощування чорних равликів не є надто складним, але вимагає суворого дотримання технічних вимог, особливо щодо якості води. «Равликам потрібна чиста, рясна вода, яку необхідно регулярно міняти. В середньому ми міняємо всю воду у ставку кожні чотири дні. Якщо вода брудна, равлики дуже схильні до кишкових захворювань або роздуття сифонів», – сказав він.

Пані Тай Тхі Доан, дружина пана Хана, сказала, що, окрім фруктів, листя касави також є дуже гарним джерелом їжі для равликів. (Фото: XH)

Щоб боротися зі спекою в літні місяці, рівень води у ставку завжди підтримується на глибині близько 80 см, а також висаджується водяний гіацинт для створення природної тіні. Крім того, родина також активно вирощує мальків прямо на фермі, що зменшує виробничі витрати та дозволяє контролювати якість мальків для зариблення.

Джерелом їжі для равликів є переважно місцеві фрукти та листя, такі як папайя, гарбуз, гуава, листя касави та папайї. Використовуючи землю навколо ферми, подружжя посадило касаву та папайю, щоб забезпечити себе їжею, але цього все одно було недостатньо, тому їм довелося купувати більше гарбузів та інших фруктів. В середньому, щоденна вартість корму для равликів становить близько 700 000 донгів. «У майбутньому ми плануємо побудувати шпалеру для гарбузів, що простягатиметься над ставком. Це забезпечить тінь і дозволить нам використовувати гарбузи як їжу, що зменшить витрати», – підрахував пан Хан.

Загальна площа для вирощування чорних равликів, що належить пану та пані Нгуєн Ба Хан, становить 8500 квадратних метрів, розділених на 17 ставків. Фото: XH

Зі свого досвіду у виробництві він зрозумів, що найважливіше — годувати равликів рівномірно, уникаючи осідання надлишків їжі на дні ставка та забруднення води. Коли водне середовище стабільне, равлики швидко ростуть, рівень смертності низький, хвороб менше, і їх можна виловлювати вже через 4 місяці.

Окрім родини пана Хана, вздовж струмка Хунг Ганг є ще два домогосподарства, які інвестують у вирощування чорних равликів у відносно великих масштабах. Домогосподарство пана Нгуєн Сюань Хая та домогосподарство пана Нгуєн Сюань Тханга мають ставку площею приблизно 6000 м², також використовуючи плівку з поліетилену високої чіткості (HDPE) для забезпечення оптимальних умов для фермерства.

Пан Хан вирощує равликів прямо на місці. Фото: XH

Поява цих моделей створила початкову концентровану зону вирощування чорних равликів у селі Ланг Кау, що сприяло зміні виробничого мислення місцевого населення. Відтоді, як багато домогосподарств звикли лише до традиційного вирощування рису, вони сміливо досліджували та вивчали нові економічні моделі, що відповідають місцевим природним умовам.

Гарбуз – основне джерело їжі для чорних равликів. Його потрібно нарізати на дрібні шматочки, перш ніж давати равликам. (Фото: XH)

Заохочуйте розробку нових моделей.

За словами пані Нгуєн Тхі Ван, голови Народного комітету комуни Гіай Лак, вищезгадані моделі вирощування чорних равликів демонструють новаторський дух місцевих фермерів. «Це домогосподарства з рішучістю, бажанням навчатися та здатністю використовувати переваги природних водних ресурсів для розвитку своєї економіки. Комуна заохочує людей сміливо трансформувати свою виробничу структуру та будувати нові моделі для створення робочих місць та доходів безпосередньо у своїй місцевості», – заявила пані Ван.

Території вирощування чорних равликів трьох родин розташовані вздовж струмка Хунг Ганг у селі Ланг Кау, комуна Джай Лак. Фото: XH

Насправді, оскільки традиційне сільськогосподарське виробництво дедалі більше стикається з ризиками, пов'язаними зі зміною клімату та нестабільними цінами, пошук нових, ефективніших моделей ведення сільського господарства є нагальною потребою. Вирощування чорних равликів у вкладишах з ПНД не лише використовує низинні, необроблені землі, але й відповідає тенденції чистого виробництва та легшого екологічного контролю.

Однак, за словами фермерів, для сталого розвитку моделі необхідна підтримка спеціалізованих установ з точки зору технічної підготовки, об'єднання споживання продукції та іншої допомоги. Щойно ринок стабілізується, люди почуватимуться впевнено у розширенні масштабів свого виробництва, формуванні концентрованих сільськогосподарських районів та створенні ланцюжка створення вартості для місцевого продукту з чорних равликів.

Історія вирощування чорних равликів у контейнерах з HDPE — це не лише економічне рішення для кількох домогосподарств, а й пропозиція щодо трансформації сільськогосподарського виробництва в бік ефективності, адаптивності та сталого розвитку в гірських сільських районах провінції Нгеан.

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/nuoi-oc-buou-den-ven-khe-mo-hinh-moi-o-giai-lac-10334038.html