Розрізнення женьшеню Ngoc Linh і женьшеню Lai Chau

Корінь женьшеню Нгок Лінь, викопаний мешканцями комуни Манг Рі (район Ту Мо Ронг, провінція Кон Тум ), важить 0,5 кг. Фото: NVCC

Женьшень Нгок Лінь ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) та женьшень Лай Чау ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) належать до видів в'єтнамського женьшеню ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) зі схожою формою та хімічним складом. Користувачам дуже важко їх розрізнити.

Вчені з В'єтнамського національного музею природи, В'єтнамської академії наук і технологій та Університету Тон Дик Тханг провели дослідження на 42 зразках женьшеню Лай Чау та 12 зразках женьшеню Нгок Лінь. Дослідницька група розробила метод ненаправленого аналізу метаболітів для диференціації. Репрезентативні зразки двох видів женьшеню також були проаналізовані за допомогою секвенування генів ITS-рДНК для визначення їх походження.

Доцент, доктор Фан Ке Лонг (В'єтнамський музей природи) – член дослідницької групи, повідомив, що проект буде реалізовано з листопада 2022 року. До червня 2023 року результати дослідження можуть бути використані для оцінки якості женьшеню Нгок Лінь та женьшеню Лай Чау на ринку, уникаючи плутанини та підробок.

Вчені проаналізували дані метаболітів і виявили 13 характерних сапонінів. З них женьшень Нгок Лінь характеризується 7 сапонінами, включаючи майонозид R2, віногінзенозид R13 (V-R13), гінзенозид Rd (G-Rd), гінзенозид Rb1 (G-Rb1), нотогінзенозид Fa (N-Fa), псевдогінзенозид Rs1 (PG-Rs1) та квінквенозид R1 (Q-R1). Женьшень Лай Чау характеризується 6 сапонінами, включаючи майонозид R1 (M-R1), віногінзенозид R2 (V-R2), гінзенозид Rb2 (G-Rb2), нотогінзенозид Fc (N-Fc), нотогінзенозид R2 (N-R2) та нотогінзенозид R4 (N-R4).

Доктор Лонг сказав, що метою пошуку активних інгредієнтів у кожному виді женьшеню є точне розрізнення свіжого та обробленого женьшеню, що допоможе споживачам використовувати продукт за його справжньою цінністю. Група розробляє наступні етапи, щоб мати змогу забезпечити швидшу технологію ідентифікації замість необхідності проводити аналіз у лабораторії, як це робиться зараз.

Женьшень Нгок Лінь має вузький ареал поширення в горах Нгок Лінь у провінціях Кон Тум та Куанг Нам. Дослідження показують, що женьшень Нгок Лінь містить 52 сапоніни, які мають антиоксидантну дію, знижують ризик раку, рівень холестерину... Женьшень Лай Чау поширений переважно у високогірних районах Муонг Те та Сін Хо (Лай Чау), також відомий як чорний женьшень, червоний женьшень. Обидва ці види женьшеню зараз розмножуються в Лам Донг.

Джерело: https://baoquangnam.vn/phan-biet-sam-ngoc-linh-va-sam-lai-chau-3134026.html