Корінь женьшеню Ngoc Linh, знайдений жителями комуни Манг Рі (район Ту Мо Ронг, провінція Кон Тум ), важить 0,5 кг. Фото: надано автором.
Женьшень Нгок Лінь ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) та женьшень Лай Чау ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) належать до видів в'єтнамського женьшеню ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) та мають схожу форму та хімічний склад. Споживачам дуже важко їх розрізнити.
Вчені з В'єтнамського національного музею природи, В'єтнамської академії наук і технологій та Університету Тон Дик Тханг провели дослідження на основі 42 зразків женьшеню Лай Чау та 12 зразків женьшеню Нгок Лінь. Дослідницька група розробила метод ненаправленого аналізу метаболітів для диференціації. Репрезентативні зразки обох видів женьшеню також були проаналізовані за допомогою секвенування генів ITS-рДНК для визначення їх походження.
Доцент Фан Ке Лонг (В'єтнамський музей природознавства) – член дослідницької групи – сказав, що проєкт розпочався у листопаді 2022 року. До червня 2023 року дослідження мало результати, які можна було використовувати для оцінки якості женьшеню Нгок Лінь та женьшеню Лай Чау на ринку, уникаючи плутанини та підробок.
Вчені проаналізували дані про метаболіти та виявили 13 характерних сапонінів. Женьшень Нгок Лінь характеризується 7 сапонінами, включаючи майонозид R2, вінігінзенозид R13 (V-R13), гінзенозид Rd (G-Rd), гінзенозид Rb1 (G-Rb1), нотогінзенозид Fa (N-Fa), псевдогінзенозид Rs1 (PG-Rs1) та квінквенозид R1 (Q-R1). Женьшень Лай Чау характеризується 6 сапонінами, включаючи майонозид R1 (M-R1), вінігінзенозид R2 (V-R2), гінзенозид Rb2 (G-Rb2), нотогінзенозид Fc (N-Fc), нотогінзенозид R2 (N-R2) та нотогінзенозид R4 (N-R4).
Доктор Лонг заявив, що метою ідентифікації характерних активних сполук у кожному виді женьшеню є точне розрізнення свіжого та обробленого женьшеню, що допоможе споживачам використовувати продукт за його справжньою цінністю. Команда розробляє наступні етапи для створення швидшої технології ідентифікації, що усуває потребу в лабораторному аналізі, як це відбувається зараз.
Женьшень Нгок Лінь має вузький ареал поширення в гірському хребті Нгок Лінь, що охоплює провінції Кон Тум і Куанг Нам. Дослідження показують, що женьшень Нгок Лінь містить 52 сапоніновие сполуки з антиоксидантною дією, що знижують ризик раку та рівень холестерину. Женьшень Лай Чау поширений переважно у високогірних районах Муонг Те та Сін Хо (Лай Чау), також відомий як чорний або червоний женьшень. Обидва види женьшеню зараз культивуються в Лам Донг.
Джерело
Коментар (0)