Сублімований йогурт визнано флагманським продуктом міста Дананг . Фото: ВАН ФІН
Спонукана своєю пристрастю, пані Тран Тхі Мінь Туї (нар. 1989), працюючи в акціонерному товаристві Quang Nam Medicinal Herbs Joint Stock Company у селі Там Мі, комуна Там Суан, дослідила та застосувала технологію сублімаційного сушіння для виробництва йогурту з оригінальним смаком Cody Milk. Ця ідея отримала перший приз на конкурсі креативних стартапів провінції Куанг Нам (колишня) у 2024 році. Відтоді акціонерне товариство Quang Nam Medicinal Herbs Joint Stock Company почало виробляти «сублімований йогурт», і продукт швидко здобув визнання на ринку.
Пані Туї розповіла, що традиційний йогурт, хоча й дуже корисний для здоров'я, має короткий термін придатності та потребує охолодження, що робить його незручним для споживачів. Бажаючи створити більш зручний у використанні йогуртовий продукт, вона дослідила та застосувала технологію сублімаційного сушіння. Цей процес допомагає зберегти харчову цінність та натуральний смак йогурту, і, що важливо, продукт не потребує охолодження, зберігаючи корисні бактерії, білок та інші поживні речовини.
На ринку продається сублімований йогурт. Фото: ВАН ФІН
Для виробництва своєї продукції акціонерне товариство «Quang Nam Medicinal Herbs» використовує сире молоко, жирні вершки, дріжджі та упаковку відповідно до стандартів TCVN 7028:2009 – пастеризоване свіже молоко та TCVN 10558:2015 – згущене молоко. Сировина закуповується у відомих виробників та підприємств, що гарантує якість. Крім того, компанія побудувала виробниче приміщення з повним комплектом машин та обладнання, таких як сублімаційні сушарки, автоклави, холодильники, мікробіологічні інкубатори, пакувальні машини, принтери для друку дати тощо.
«Сублімований йогурт Cody Milk» розфасований у порції по 50 г за ціною 50 000 донгів за одиницю. Щороку компанія виробляє та продає близько 7000 продуктів, отримуючи дохід у розмірі 350 мільйонів донгів та чистий прибуток близько 88 мільйонів донгів.
Сублімаційне сушіння – це нова технологія, яка зберігає смак продукту та дуже зручна для зберігання та використання у вигляді сухих цукерок та тістечок. Це дає гарну можливість для акціонерної компанії Quang Nam Medicinal Herbs Joint Stock Company розширити виробництво.
Наразі сублімований йогурт Cody Milk доступний у місті Дананг та сусідніх провінціях і містах. Окрім продажу та демонстрації продукції на місці, акціонерне товариство Quang Nam Medicinal Herbs також бере участь у представленні та продажу продукції на торгових ярмарках, спеціалізованих продуктових кіосках та через платформи соціальних мереж.
Безпосереднє ринкове позиціонування знаходиться в місті Дананг та сусідніх провінціях, таких як Куангнгай , Хюе, а також у Центральному та Центральному високогір'ї. У майбутньому компанія розширить виробництво, щоб вивести продукт «Сублімований йогурт Cody Milk» на національний ринок та орієнтуватися на експорт.
Джерело: https://baodanang.vn/san-pham-khoi-nghiep-tu-cong-nghe-say-thang-hoa-3337594.html
![[Зображення] Майже 125 000 учнів Ханоя склали вступний іспит з літератури до 10-го класу.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780117233041_ndo_br_thiet-ke-chua-co-ten-2-png.webp)
Коментар (0)