Коливання цін на чилі

КВАНГНГАЙ: Ціни на чилі в Куангнгаї цього зимово-весняного сезону набагато вищі, ніж у 2024 році, але вони постійно коливаються, що викликає у фермерів значне занепокоєння.

Родючі землі вздовж річки Тра Кхук у селі Тхань Кхієт (комуна Нгіа Ха, місто Куангнгай) дуже сприятливі для сільськогосподарських робіт. Окрім листових овочів, фермери в цьому районі також вирощують значну кількість перцю чилі.

Останніми днями пан та пані Нгуєн Фунг із села Тхань Кхіет з раннього ранку йшли на поля, щоб зібрати ранньостиглий урожай перцю чилі зимово-весняного сезону 2024-2025 років та продати його торговцям.

Завод, який закуповує свіжий перець чилі для переробки та пакування. Фото: Ван Ха.

Пов'язані статті

Перець чилі сорту «Bird's Eye» коштує 68 000 донгів за кг, що приносить фермерам величезні прибутки, незважаючи на неврожаї.

«Цього року погода була поганою, із затяжними холодними дощами, тому перець чилі ріс повільно та недорозвинений. Ціни на початку сезону були досить високими, але швидко впали. Я продав двома партіями; перша партія коштувала 60 000 донгів/кг, а друга — лише 35 000 донгів/кг. Деяким фермерам у комуні вдалося продати свій перець чилі приблизно на початку березня 2025 року за цінами, що перевищували 70 000 донгів/кг», — поділився пан Фунг.

Наразі пік збору врожаю перцю чилі ще не досягнутий, а ринок є нестабільним, ціни коливаються щодня, що змушує фермерів з тривогою спостерігати за ситуацією.

Примітно, що після того, як ціна на перець чилі знизилася вдвічі на початку квітня 2025 року, вона несподівано знову зросла до 70 000 донгів/кг. Багато хто вважає, що ціна на перець чилі, ймовірно, продовжить зростати, оскільки як посівні площі, так і врожайність цього року зменшилися порівняно з минулим роком.

Ціни на чилі стрімко зростають, але люди все ще хвилюються. Фото: Ван Ха.

«Протягом п’яти чи шести років поспіль ціни на чилі різко падали, що призводило до відсутності прибутку, тому цього року я посадив лише близько двох акрів. Минулого року я посадив чотири акри, але під час пікового сезону збору врожаю ціна становила лише 4000-5000 донгів/кг, а витрати на збирання були високими, тому я відмовився від урожаю та дозволив усім, хто хотів його зібрати. Цього року багато людей також зменшили площу своїх посадок, побоюючись збитків. Це також може бути причиною, чому ціни на чилі будуть вигіднішими», – поділився пан Нгуєн Хю Куан, фермер, який вирощує чилі в селі Тхань Кхіет.

Згідно з розрахунками, вартість посадки одного сао (500 м²) перцю чилі, включаючи робочу силу та добрива, становить близько 5 мільйонів донгів, тоді як найм робітників для збору врожаю коштує 200 000–250 000 донгів на людину на день. Кожен робітник може зібрати максимум близько 30 кг врожаю на день.

В середньому, кожна ділянка землі дає від 900 кг до 1 тонни перцю чилі. Щоб фермери покривали свої витрати та оплачували роботу збирачів, ціна на перець чилі повинна бути щонайменше 15 000 донгів/кг; щоб отримати прибуток, ціна повинна коливатися від 25 000 донгів/кг.

Після збору врожаю, перець чилі збирають оптовики для попередньої обробки, сортування та пакування перед відправкою на споживання. За даними деяких закупівельних центрів чилі в комуні Нгіа Ха, основним ринком збуту перцю чилі вже давно є експорт до Китаю, і вони майже повністю залежать від цього ринку.

У роки, коли на китайському ринку спостерігається високий попит, ціни на чилі різко зростають. І навпаки, коли Китай відвертається від Китаю, фермери, що вирощують чилі в Куангнгай, зазнають великих збитків.

Мешканці комуни Нгіа Ха міста Куанг Нгай збирають урожай перцю чилі. Фото: Ван Ха.

Зовсім недавно, як і минулого року, провінція Куангнгай посадила понад 1400 гектарів перцю чилі, зосередженого в таких районах, як комуни Бінь Дуонг та Бінь Мінь (район Бінь Сон); комуни Нгіа Зунг та Нгіа Ха (місто Куангнгай)... Однак ціна на перець чилі на початку сезону різко впала, впавши лише до 9000-10000 донгів/кг, і навіть довго залишалася нижче 5000 донгів, що призвело до великих збитків для багатьох людей.

Щоб допомогти фермерам продавати свій перець чилі, деякі торговці купують свіжий перець і заморожують його, чекаючи відновлення китайського ринку, а потім шукають нові ринки, такі як Південна Корея та Японія. Однак ці нові ринки вимагають високої якості продукції, суворих процедур перевірки та значно менших обсягів споживання порівняно з китайським ринком.

Щоб уникнути ситуації «великий урожай, низькі ціни; високі ціни, поганий урожай», коли пропозиція перевищує попит, місцева влада та відповідні установи Куангнгай протягом багатьох років радили фермерам не збільшувати площі, засіяні перцем чилі, без розбору, щоб впоратися з коливаннями цін.

Джерело: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html