Оновлено: 16/11/2024 04:58:23
DTO – Визнаючи вирощування пангасіуса стратегічною галуззю для провінції, Донг Тхап зосередився на сталому розвитку цієї галузі та збільшенні її доданої вартості. Зокрема, провінція впровадила рішення для підвищення ефективності виробництва, споживання та зв'язків з ринковою інформацією; а також здійснила цифрову трансформацію в управлінні та діяльності галузі пангасіуса, включаючи планування, видачу ідентифікаційних кодів, інформацію про виробництво, ринкові дані та сільськогосподарське середовище.
Останнім часом провінція Донгтхап зосередилася на розвитку високоякісного племінного поголів'я сома.
Зосередьтеся на розвитку індустрії пангасіуса.
За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів (ARD) провінції Донгтхап, в останні роки місцева влада зосередилася на розвитку виробництва пангасіуса в сучасному напрямку, роблячи акцент на продуктах з доданою вартістю, які відповідають стандартам якості та безпеки харчових продуктів як для внутрішнього, так і для експортного ринків. У 2024 році площа вирощування пангасіуса в провінції оцінюється в 2630 гектарів, що на 7,3% перевищує цільовий показник, причому сільське господарство в основному зосереджено в місті Хонг Нгі та районах Тан Хонг, Чау Тхань та Тхань Бінь. Вартість виробництва пангасіуса в 2024 році оцінюється в 8 802 млрд донгів, що становить 17,36% від вартісної структури сільського господарства, лісового господарства та рибного господарства.
Наразі в провінції налічується 378 комерційних господарств з розведення пангасіуса з ідентифікаційними кодами ставків, що займають площу 1630 гектарів. Площа домогосподарств, що займаються фермерством у партнерстві з виробниками кормів та переробними компаніями, становить 804,7 гектара. На сьогоднішній день 91,5% комерційних господарств з розведення пангасіуса в провінції отримали сертифікати відповідності вимогам до виробництва або підписали зобов'язання виробляти безпечні харчові продукти відповідно до нормативних актів.
Що стосується розведення сома пангасіуса, то в провінції є 94 племінні підприємства, з яких 17 використовують генетично покращеного сома пангасіуса для розмноження, що становить 18%; та понад 1000 підприємств з вирощування мальків сома пангасіуса. За оцінками, у 2024 році ці підприємства вироблять понад 1,2 мільярда мальків сома пангасіуса (включаючи 500 мільйонів високоякісних сома пангасіуса). Водночас 60 підприємств у провінції отримали сертифікати на право розведення сома.
Для розвитку цієї вигідної галузі, в останні роки різні сектори та рівні провінції виконали багато науково -технічних завдань. Протягом 2021-2023 років провінції було передано два завдання для подачі заявки, а одне завдання наразі виконується, зокрема: проект «Виробництво органічних добрив з побічних продуктів та відходів переробки риби пангасіуса в провінції Донгтхап»; тема дослідження «Дослідження хвороби плавального міхура промислово вирощеного пангасіуса (Pangasianodon hypophthalmus) та запропоновані рішення для профілактики та лікування»; та тема дослідження «Стандартизація методу LAMP для виявлення гепаторенального абсцесу у риби пангасіуса в провінції Донгтхап».
Крім того, розробка високотехнологічних моделей аквакультури, включаючи рециркуляційні системи аквакультури, спрямована на мінімізацію обміну води зі ставків у зовнішнє середовище, зменшуючи спалахи захворювань. Ця модель вважається доцільною з огляду на поточну ситуацію зі зміною клімату. Реалізація проекту «Побудова двоетапної моделі розведення сома, пов’язаної зі споживанням продукції» у період 2023-2024 років поступово змінить уявлення про доцільну щільність посадки та призведе до змін у методах виробництва, виборі відповідного часу вирощування та використанні біологічних препаратів для покращення якості води.
Місто Хонг Нго орієнтує розвиток районів вирощування пангасіуса на сталий розвиток.
Компанія Hung Ca Co., Ltd. (район Тхань Бінь) володіє понад 700 гектарами площ для вирощування пангасіуса. Компанія застосовує замкнені виробничі процеси, що включають вирощування, переробку та експорт, відповідно до міжнародних стандартів, забезпечуючи стабільне постачання сировини та суворий моніторинг виробничого процесу. Пан Тран Ван Хунг, голова ради директорів та генеральний директор Hung Ca Co., Ltd., зазначив: «Дотримання міжнародних стандартів щодо водних систем, ставків, методів ведення сільського господарства та рибопереробних заводів вимагає значних інвестицій, але натомість риба менш схильна до хвороб, виробництво збільшується на 3-5%, якість продукції покращується, а виробничі витрати знижуються...».
За підтримки Міністерства промисловості та торгівлі, Провінційний департамент промисловості та торгівлі створив, керував, підтримував та консультував підприємства, кооперативи та підприємницькі домогосподарства у використанні Системи управління відстеженням продукції. Одночасно, за допомогою навчальних програм, він заохочує та консультує фермерські господарства щодо застосування та сертифікації виробничих процесів і стандартів, таких як VietGAP, GlobalGAP, ASC та BAP; впровадження процесів відстеження у виробництві для підвищення цінності та якості продукції...
Крім того, підприємства в Донгтхапі зосереджуються на створенні багатьох високоякісних продуктів з риби пангасіус з високою доданою вартістю, таких як спринг-роли, рибні кульки, колаген, желатин, риб'ячий жир, сушена шкіра риби тощо, а також на використанні побічних продуктів пангасіуса для переробки кормів для тварин. Крім того, побічні продукти та відходи виробничої галузі використовуються для виробництва органічних добрив для сільськогосподарського виробництва.
Вилов сома (Фото: Н. Фонг)
Підвищення конкурентоспроможності продукції
Згідно з Департаментом сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Донгтхап, у плані реструктуризації галузі пангасіуса до 2025 року Донгтхап ставить за мету оцифрувати 100% господарств з вирощування пангасіуса з ідентифікаційними кодами, як передбачено законом; отримати 100% комерційних господарств з вирощування пангасіуса сертифікати про право на виробництво або підписати зобов'язання щодо виробництва безпечних харчових продуктів, як передбачено законом; 50% комерційних площ з вирощування пангасіуса повинні застосовувати стандарти належної сільськогосподарської практики (GAP) та бути сертифікованими відповідно до них; та 90% індивідуальних господарств, що займаються вирощуванням пангасіуса, повинні брати участь у виробничо-споживчих зв'язках. План спрямований на те, щоб понад 75% молоді, що використовується для комерційного вирощування, були високої якості; забезпечити, щоб 60% господарств з розведення мальків пангасіуса використовували генетично покращені рибні запаси; 60% сільськогосподарських угідь мали системи очищення стічних вод та осаду, як передбачено законом; та 100% джерел води на головній річці регулярно контролювалися, як передбачено законом...
Для ефективного досягнення поставлених цілей провінція зосередиться на поширенні інформації про планування, правові норми щодо управління аквакультурою та пов'язані документи від центральних та місцевих органів влади серед організацій та окремих осіб для їх ознайомлення та впровадження. Вона надасть рекомендації щодо видання Рішення про затвердження та впровадження плану управління комерційними районами вирощування пангасіуса в провінції Донгтхап до 2030 року з перспективою до 2050 року. Одночасно вона продовжуватиме моніторинг якості води для аквакультури; та співпрацюватиме з Науково-дослідним інститутом аквакультури 2 для підтримки населених пунктів у відборі племінного поголів'я пангасіуса для швидкого росту та стійкості до хвороб, прагнучи покращити якість молоді для комерційного вирощування для досягнення високої ефективності.
Крім того, необхідно ефективно перевіряти умови виробництва на виробничих потужностях, таких як: племінна худоба, корми; забезпечувати безпеку харчових продуктів; контролювати залишки шкідливих речовин у водних продуктах; організовувати та координувати програми просування торгівлі, впроваджувати та просувати продукцію на внутрішньому та міжнародному рівнях; посилювати діяльність з підтримки підприємств та кооперативів у налагодженні зв'язків з дистриб'юторами через конференції, семінари та форуми на внутрішньому та міжнародному рівнях для пошуку та розвитку ринків...
Пан Онг Ханг Ван, заступник генерального директора компанії Truong Giang Aquatic Products Company (місто Са Дек), поділився: «Наступним часом, щоб підвищити цінність індустрії пангасіуса, підприємствам і фермерам необхідно змінити свої методи ведення сільського господарства, розводити нових риб, вирощувати їх з низькою щільністю популяції та запобігати хворобам, щоб допомогти пангасіусу швидше рости, знижувати витрати та підвищувати конкурентоспроможність продукту».
Пан Дуонг Нгіа Куок, голова В'єтнамської асоціації пангасіуса, заявив: «Найближчим часом Донг Тхап має зосередитися на розвитку племінного поголів'я пангасіуса. Відповідно, необхідно конкретизувати програму покращення якості племінного поголів'я в кожному регіоні, побудувати інфраструктуру та впровадити політику залучення бізнесу до участі в програмі розвитку племінного поголів'я. Поряд з цим, провінції потрібна політика, яка заохочуватиме бізнес до участі в ланцюжку створення вартості галузі пангасіуса, застосовуватиме науку та технології для розробки та виробництва високоякісної продукції...»
Пан Нгуєн Фуок Тхієн, заступник голови Народного комітету провінції Донгтхап, поділився тим, що найближчим часом, для підвищення конкурентоспроможності продукції з пангасіуса, підприємствам необхідно досліджувати та застосовувати науково-технічні досягнення у відборі та розведенні нових сортів риби. Водночас, їм слід удосконалювати методи виробництва та переробки, щоб поступово збільшувати науково-технологічний зміст продукції з пангасіуса, сприяючи розвитку пангасіусної галузі. Поряд з цим, їм слід посилити інвестиції та модернізувати технологічне обладнання від фермерства до переробки та експорту, щоб підвищити продуктивність та якість продукції...
Нам Фонг
Джерело: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx
Коментар (0)