Це гарна новина для підприємств, установ та окремих осіб, які займаються виробництвом та вирощуванням личинок креветок та дорослих креветок у провінції. Після завершення проекту «Створення, управління та розробка географічних зазначень для продуктів з креветок Бінь Тхуан» це сприятиме підвищенню цінності продуктів з креветок Бінь Тхуан, покращенню життя місцевого населення та сприянню соціально -економічному розвитку провінції Бінь Тхуан.
Чому мальки креветок з Бінь Тхуана такі відомі?
У Біньтхуані виробництво насіння креветок розпочалося в 1985 році та вийшло на південний ринок у 1990-х роках, коли вирощування солонуватих креветок у дельті Меконгу тільки починало розвиватися. За словами пана Ле Тхань Сона, віце-голови Асоціації креветок Біньтхуана, опитування домогосподарств у ключових районах вирощування креветок, таких як Камау , Сокчанг, К'єнзянг та Бен Че... здебільшого підтвердили, що якість насіння креветок, виробленого в Біньтхуані, має вищий рівень виживання та росте швидше, ніж з інших місць. Наразі, окрім західного ринку, насіння креветок Біньтхуан поширилося на райони вирощування креветок у Центральному та Північному В'єтнамі. Щорічно близько 80% виробництва насіння креветок у Біньтхуані продається до провінцій Південного та Центрального регіонів, а решта - до Північних провінцій.
Щоб прояснити вищезазначене питання, доктор Нгуєн Тан Сі, заступник директора Інституту аквакультури Університету рибальства Нячанга, пояснив: «Біньтхуан — це регіон зі сприятливими природними умовами для розвитку аквакультури, особливо виробництва насіння креветок. Біньтхуан — один із п’яти рідкісних регіонів світу з високопоживними водами, що піднімаються вгору, стабільною солоністю та відсутністю прісної води з річок, що впадають у море, тому вона багата на мінерали. Мінеральний склад води має розумне співвідношення, дуже підходить для вирощування насіння креветок, допомагаючи креветкам розвиватися краще порівняно з іншими місцевостями. Крім того, у сільськогосподарській зоні є багато коралових рифів, які допомагають фільтрувати морську воду. Чиста вода є важливим фактором для успішного вирощування насіння креветок. Зокрема, вирощені креветки матимуть гарний колір і набагато солодший смак, ніж креветки, вирощені в інших провінціях і містах. Ось чому великі райони вирощування креветок у провінціях дельти Меконгу досі приїжджають до Біньтхуана, щоб купити насіння креветок, хоча в цих провінціях також є підприємства, що постачають насіння».
З переконливих причин, згаданих вище, виробництво та споживання личинок креветок за останні роки досягло 25,3 мільярда пост-личинкових особин/148 потужностей, що становить 20% від загального обсягу виробництва личинок креветок у країні. Наразі в провінції налічується 148 підприємств та потужностей із 730 фермами з виробництва личинок креветок. Виробництво личинок креветок у Бінь Тхуані в основному зосереджено на двох видах: тигрових креветках та білоногих креветках. З часом потужності та масштаби інкубаторів постійно зростали, оскільки підприємства та потужності з виробництва личинок креветок надають пріоритет модернізації та застосуванню передових наукових методів. Багато потужностей з виробництва личинок креветок у провінції є великими, інвестують у сучасне обладнання та передові технічні процеси, що відповідають міжнародним стандартам якості у виробництві личинок креветок.
Необхідно захищати географічні зазначення.
Пан Ле Тхань Сон, заступник голови Асоціації креветок Бінь Тхуан, сказав: «Щоб підтримувати та розширювати ринок споживання, більшість закладів та підприємств провінції дуже зацікавлені в інвестуванні в технології виробництва високоякісних, стійких до хвороб личинок креветок без використання антибіотиків. Щодо маточного поголів’я, акціонерна компанія Viet Uc Aquatic Products є піонером в успішному дослідженні та виробництві власного маточного поголів’я, яке простежується, має високий рівень виживання, стійке та адаптивне до місцевих ґрунтових умов, більше не залежачи від імпорту з таких країн, як США, Таїланд та Сінгапур…»
Таким чином, самозабезпеченість вирощуванням креветок для маточного стада ще раз підтверджує переваги виробництва насіння креветок у провінції Бінь Тхуан у Південно-Центральному регіоні та по всій країні. Насіння креветок Бінь Тхуан також було визначено ключовим продуктом, що служить стратегічним цілям розвитку креветкової галузі В'єтнаму до 2025 року, згідно з Рішенням Прем'єр-міністра № 79 від 18 січня 2018 року.
На нещодавній конференції на тему «Управління та розробка географічних зазначень для продуктів з креветок Бінь Тхуан» пані Май Тхань Нга, заступниця директора Департаменту науки і технологій, наголосила: «Захист продуктів з креветок за допомогою географічних зазначень створить основу для кращого управління якістю продуктів з креветок Бінь Тхуан, сприяючи розширенню виробничих площ та створюючи можливості для організацій та осіб, які займаються вирощуванням та торгівлею креветками в провінції Бінь Тхуан, отримувати більше користі від цінності бренду креветок Бінь Тхуан. Крім того, Бінь Тхуан — це провінція з великим туристичним потенціалом. Поєднання цього із захистом продуктів з креветок Бінь Тхуан за допомогою географічних зазначень не лише підвищить репутацію та цінність продукту, але й залучить інвестиції та сприятиме розвитку туризму в Бінь Тхуан».
Джерело
Коментар (0)