Розвиток туризму в поєднанні з кулінарною культурою.

Фу Тхо славиться не лише своїми історичними пам'ятками та традиційними фестивалями, але й є привабливим місцем для туристів завдяки своїй унікальній кулінарній культурі. Особливо під час цьогорічного Дня пам'яті королів Хунг та Тижня культури та туризму Землі предків туристичні заходи пов'язані з кулінарною культурою, обіцяючи відвідувачам захопливі враження.

Ферментована свинина Тхань Сон приваблює багатьох туристів, які приїжджають, щоб купити та насолодитися нею, відвідуючи храм Хунг.

Розуміючи бажання туристів, які відвідують землю предків, насолодитися традиційними стравами та місцевими делікатесами, а також придбати їх як подарунки, багато закладів та кооперативів, що виробляють ферментовану свинину в районі Тханьшон, були змушені збільшити свої виробничі потужності, щоб задовольнити попит клієнтів.

Пані Ха Тхі Нгок Діеп, заступниця директора кооперативу з виробництва кислого м’яса Тхань Сон, сказала: «Під час цьогорічного Дня пам’яті предків Хунг Вионг кооператив щодня переробляв 200-300 кг свіжої свинини, постачаючи на ринок 1300-1800 продуктів щодня з багатьма традиційними смаками: часник та чилі, галангал, подрібнена свиняча ковбаса та кислое м’ясо в бамбукових трубках. З самого початку закупівлі свинини кооператив обрав своїм постачальником сільськогосподарську акціонерну компанію «Ан Там» у комуні Луонг Сон, район Єнлап. Ця компанія дуже стурбована якістю, гарантуючи, що від вирощування до забою свинина завжди свіжа, чиста та безпечна для споживання. Після отримання свіжого м’яса зі спеціалізованих складських приміщень члени кооперативу негайно починають його переробляти відповідно до суворого процесу замкнутого циклу. Тому наша продукція швидко завоювала довіру споживачів».

Не лише кисло-солодке м'ясо Тхань Сон, а й помело Доан Хунг, рисові коржики Ланг Льєу, ферментована риба Ту Да, чай з пурпурових бруньок Тхань Ба, мариноване листя касави... – все це унікальні продукти, що приваблюють туристів. Було розроблено та широко просувається багато продуктів OCOP, пов'язаних з місцевою кухнею, що привертає увагу туристів.

Сільськогосподарський кооператив Хунг Сюйен в районі Доан Хунг продає туристам свіжі помело та продукти переробки помело під час Дня пам'яті предків Хунг Сюйен.

Згідно зі статистикою Департаменту культури, спорту та туризму, загальна кількість туристів, які відвідали Фу Тхо у 2024 році, перевищила 6,6 мільйона, включаючи 923 000 туристів, які зупинилися тут на ніч, що принесло дохід від туризму в розмірі 4 130 мільярдів донгів, що на 22,7% більше, ніж у 2023 році. Розвиток кулінарного туризму відіграв значну роль у цьому успіху.

Пані Фам Тхі Хоанг Оань, заступниця директора Історичної реліквійної зони храму Хунг, сказала: «Кулінарна культура відіграє дуже важливу роль у поєднанні туристичних послуг з формуванням туристичних продуктів. Самобутня кулінарна культура місця призначення сприятиме залученню більшої кількості туристів, продовженню їхнього перебування, збільшенню середніх витрат туристів, збільшенню доходів від туризму та створенню доходів для місцевості. З метою ознайомлення з традиційною культурою регіону ми розробили Нічну екскурсію храмом Хунг, щоб представити туристичний досвід особливим стравам Землі Предків. Після відвідування та помилування сліпучою, містичною та священною красою храму Хунг вночі, туристи зупиняться на перехресті п'яти доріг поблизу Ден Зієнга, щоб відвідати, зробити покупки та насолодитися місцевими стравами, такими як бань чунг (липкий рисовий пиріг), бань гіай (рисовий пиріг), ферментована свинина та че лам (солодкий суп)... Ми сподіваємося, що ці смачні страви залишать незабутнє враження на кожного туриста, сприяючи залученню все більшої кількості відвідувачів до дослідження священної гори Нгіа Лінь».

Зупиняючись насолодитися фірмовими стравами Фу Тхо перед завершенням своєї нічної екскурсії храмом Хунг, пані Нгуєн Тхі Фуонг (з провінції Вінь Фук) схвильовано сказала: «Насолода приголомшливими краєвидами та споживання місцевих страв з друзями прямо біля підніжжя гори стане для нас незабутнім спогадом. Після цієї поїздки я познайомлю з цим своїм друзям та родичам, щоб вони також могли відчути кулінарну культуру, коли відвідають Землю Предків».

Сьогодні кухня – це не просто задоволення основних потреб; для туристів кулінарний досвід – це також знайомство з культурним життям та звичаями кожного місця, яке вони відвідують. Спосіб приготування їжі, спосіб її споживання та сама обстановка створюють неповторні смаки. Не випадково фірмові страви землі предків такі популярні та насолоджуються багатьма туристами. Місцеві організації та виробничі потужності по всій провінції активно включають ці страви у свій туристичний бізнес, особливо під час щорічного Дня пам'яті королів Хунг.

Цьогорічний День пам'яті королів Хунг та Тиждень культури та туризму Землі предків продовжують надавати Фу Тхо можливість ще більше просувати свій кулінарний туристичний потенціал. Організовується багато унікальних культурних та кулінарних заходів, які обіцяють подарувати відвідувачам незабутні враження.

Хонг Нунг

Джерело: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm