Модель бджільництва в комуні Сюань Ду.
Бджільництво не потребує великої площі землі, але приносить високу економічну віддачу. З однієї бджолиної колонії бджолярі можуть отримати багато цінних продуктів, таких як мед, бджолиний віск і пилок. Крім того, бджоли відіграють вирішальну роль у запиленні сільськогосподарських культур, допомагаючи підвищити продуктивність і якість сільського господарства.
Визнаючи перевагу своїх просторих садів на схилах пагорбів, рясних фруктових дерев та рослин, що квітнуть цілий рік, пан Чрінь Дінь Лонг з комуни Лам Сон розпочав свій бізнес лише з трьох вуликів. Пан Лонг сказав: «Бджільництво не вимагає великих інвестицій, але воно вимагає ретельності, терпіння та уваги до техніки, починаючи від вибору порід бджіл та місць до розведення маток та збору меду; розуміння характеристик бджіл для забезпечення належного догляду на кожному етапі та сезоні; особливо в період з липня по листопад (за місячним календарем), який має вирішальне значення для підтримки та розвитку бджолиної колонії».
За словами пана Лонга, важливо розуміти процес цвітіння різних видів бджіл, вибираючи квіти з високою поживною цінністю та гарним виробництвом нектару для живлення бджіл. Пік медового сезону триває з лютого по липень щороку, причому квітень і травень є найнапруженішими місяцями, що дозволяє бджолярам збирати мед два-три рази на місяць. Якість меду сильно залежить від погоди; сильні дощі призводять до рідкого меду, тоді як інтенсивне сонячне світло робить його густим і важким для збору. Наразі, завдяки знанням того, як відбирати високоякісних маток і самців бджіл для розведення, деякі бджолярі досягли високої згуртованості колоній, зменшення вильоту бджіл та меншої кількості вироджень бджіл, що призводить до високих врожаїв та якісного меду. Бджолина ферма пана Лонга наразі налічує 150 колоній, які виробляють понад 1000 літрів меду щорічно.
Користуючись великою лісовою площею, комуна Хоа Куй заохочує своїх мешканців розвивати бджільництво для виробництва меду. Відповідно, комуна створила клуби та кооперативи для підтримки мешканців у методах бджільництва та для об'єднання домогосподарств зі схожими захопленнями, обміну досвідом догляду за медом та його збору.
Пан Ле Чонг Май, директор кооперативу «Хоп Тхань Бінь Луонг», сказав: «Вступаючи до кооперативу, домогосподарства отримують інструкції щодо методів бджільництва для виробництва меду, використання вуликів, розумного переміщення бджолиних колоній, боротьби з хворобами та того, як відокремити матку від колонії для будівництва нового гнізда... Завдяки гарантованому виробничому процесу мед фільтрується за допомогою спеціалізованих фільтрів, а вода відділяється у правильному співвідношенні за допомогою гідролізного сепаратора. Таким чином, медова продукція кооперативу забезпечує безпеку та гігієну харчових продуктів, зберігає свою золотисту консистенцію та не змінює колір». Наразі лісовий квітковий мед Дук Луонг, вироблений кооперативом, сертифікований як такий, що відповідає 3-зірковим стандартам OCOP, і наразі він пов’язаний з багатьма точками та магазинами, які продають цей продукт у туристичних місцях у провінції та за її межами, щоб збільшити споживання меду».
Наразі в провінції налічується приблизно 13 000 домогосподарств, які вирощують медоносних бджіл, з понад 100 000 колоній, зосереджених у комунах Кім Тан, Єн Нян, Хоа Куй, Суан Ду, Нга Сон тощо, виробляючи близько 175 000 літрів меду щорічно. Кілька населених пунктів успішно розробили медові продукти, що відповідають стандартам OCOP (Одна комуна – один продукт), такі як мед Хыонг Хоа, лісовий квітковий мед Єн Нян, чистий чотирисезонний лісовий квітковий мед Бінь Сон, мед Онг Ту, мед Ам Как тощо.
Однак наразі бджільництво для виробництва меду стикається з багатьма викликами через необхідність самостійного пошуку ринків збуту та обмежене застосування науки і технологій. Крім того, зміна клімату змінює сезони цвітіння, безпосередньо впливаючи на джерела їжі для бджіл; використання пестицидів у сільському господарстві також серйозно шкодить бджолиним колоніям. Тому, щоб сталого розвитку бджільництва для виробництва меду, місцевим органам влади необхідно заохочувати людей розводити бджіл у фермерських або домашніх господарствах у поєднанні з вирощуванням сільськогосподарських культур, використовуючи природні джерела їжі. Акцент слід зробити на створенні кооперативів та асоціацій для побудови пов'язаного ланцюга між виробництвом, переробкою та споживанням продукції, а також для створення брендів місцевої продукції. Крім того, для забезпечення сталого розвитку бджільництва місцевим органам влади необхідно спрямовувати людей у застосуванні науково-технічних досягнень у виробництві; а також підтримувати зв'язок та споживання медової продукції з більшими ринками.
Текст і фото: Ле Нгок
Джерело: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
Коментар (0)