Глибока розробка продуктів OCOP.

Після майже шести років впровадження програми «Одна комуна, один продукт» (OCOP), у провінції зараз сертифіковано 138 продуктів за програмою OCOP, включаючи 43 чотиризіркові продукти та 95 тризіркових продуктів. Окрім просування та маркетингу своєї продукції, підприємства також зосередилися на інвестуванні в глибоку модернізацію продуктів OCOP, щоб задовольнити дедалі вищий попит ринку.

Підприємства OCOP (One Commune One Product – Одна комуна, один продукт) регулярно отримують підтримку для участі у торговельних ярмарках та заходах з просування торгівлі – Фото: LA

Заснований у 2019 році сільськогосподарський кооператив «Кхе Сань» у комуні Хыонг Тан, район Хыонг Хоа, відомий як один із зразкових зразків OCOP у провінції, а два його продукти отримали 4-зірковий сертифікат OCOP: «Кавовий порошок «Кхе Сань» 100% арабіка» та «Кава в смажених зернах «Кхе Сань».

За словами Нгуєн Тхі Ханга, директора сільськогосподарського кооперативу «Кхе Сань», з метою покращення якості та забезпечення виробництва й бізнесу з кавою, з моменту свого заснування кооператив співпрацює з місцевою владою, щоб заохотити фермерів відмовитися від старих методів ведення сільського господарства та звички збирати зелені кавові зерна та замочувати їх у воді. Натомість вони виробляють чисту каву за органічними стандартами, а кооператив гарантуватиме закупівлю якісної кави. Окрім посадки нових дерев, кооператив також зосереджується на тому, щоб заохочувати людей інвестувати в догляд, пересадку та покращення старих кавових плантацій.

За словами пані Ханг, кооператив наразі вимагає, щоб фермери збирали кавові зерна лише тоді, коли стигло 95% або більше плодів, і щоб зерна не замочувалися у воді та не змішувалися з домішками перед тим, як кооператив їх закупить. На сьогоднішній день кооператив має 30 офіційних членів та 115 асоційованих членів у 7 групах, які разом працюють над створенням чистого, замкнутого кавового ланцюга, що охоплює майже 160 гектарів, з річним виробництвом понад 2000 тонн свіжих кавових зерен. Вони підписали контракти на споживання продукції з 5 підприємствами, що генерує дохід понад 22 мільярди донгів на рік. «Щодо продукції OCOP, кавовий порошок Khe Sanh, 100% арабіка від кооперативу, був одноголосно схвалений провінційною радою з оцінки продукції OCOP та поданий до Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів для оцінки та класифікації продукції OCOP на національному рівні (5 зірок). Це буде можливістю розширити охоплення кави Куанг Трі, підвищивши її цінність», – заявила пані Ханг.

Згідно зі статистикою Підрозділу розвитку сільських районів, у провінції наразі налічується 138 продуктів OCOP, включаючи 43 чотиризіркові продукти та 95 тризіркових продуктів. Існує 76 організацій OCOP, зокрема 21 кооператив, 9 кооперативних груп, 22 підприємства та 24 виробники та підприємства для домогосподарств. Зокрема, два продукти – кавовий порошок Khe Sanh (100% арабіка) від сільськогосподарського продуктового кооперативу Khe Sanh та екстракт Gynostemma pentaphyllum для здоров'я від An Xuan Organic Medicinal Herbs Co., Ltd. – були рекомендовані Національній раді з оцінки та класифікації продуктів OCOP для отримання 5-зіркового рейтингу. Керівник Підрозділу розвитку сільських районів Хоанг Мінь Трі підтвердив, що програма OCOP допомогла створити високоякісні продукти з привабливим дизайном, вироблені відповідно до контрольованих, прозорих та підзвітних процесів. Багато продуктів OCOP є ключовими місцевими продуктами, такими як кава та лікарські трави. Це сприяє вирішенню проблем зайнятості в сільській місцевості, розвитку місцевої економіки та підвищенню рівня життя фермерів. Підтримка зв'язку та маркетингу продуктів OCOP створила поштовх для бізнесу до активного інвестування в розширення масштабів та диверсифікацію продуктів.

Для підвищення якості продукції OCOP провінція також впровадила багато програм та політик для підтримки бізнесу в галузі консалтингу, розробки продукції, стандартизації сировинних зон та виробничих процесів, просування торгівлі та розвитку виставкових залів та торгових точок продукції OCOP.

За словами пана Хоанг Мінь Трі, для того, щоб продукція OCOP провінції розвивалася та поширювалася далі, виробники повинні впроваджувати виробничі зв'язки вздовж ланцюжка створення вартості сировини, створюючи великі обсяги виробництва зі стабільною якістю продукції. Вони повинні застосовувати технології для створення високоякісної продукції, підвищення продуктивності, зберігаючи при цьому традиційні культурні цінності кожного продукту.

Для модернізації продуктів OCOP, окрім проактивних, гнучких та сміливих інвестицій й інновацій у виробничі процеси з боку підприємств, вирішальне значення має залучення місцевих органів влади до керівництва процедурами, документації, підтримки та підвищення рейтингу продукції.

З боку провінції, Підрозділ розвитку сільських районів порадив Міністерству сільського господарства та розвитку сільських районів розробити стратегії та рішення, які тісно відповідають практичним реаліям, забезпечуючи справжнє міцне закріплення продукції OCOP на внутрішньому та міжнародному ринках.

Координувати дії з відповідними місцевими органами та підрозділами для сприяння та диверсифікації форм комунікації, регулярно організовувати семінари, конференції, візити та сесії з обміну досвідом для обміну інформацією та підвищення обізнаності серед підприємств, організацій та окремих осіб, які беруть участь у програмі OCOP, забезпечуючи розуміння ними змісту, значення та переваг участі в програмі OCOP.

Створення та розвиток сировинних зон для продукції OCOP на основі загального плану розвитку сільського господарства провінції в напрямку безпечного та органічного виробництва, створення можливостей для залучення бізнесу до участі у виробничому процесі продукції OCOP та формування ланцюгів створення вартості.

Розробити форми організації виробництва, трансформуючи операційні типи виробничих потужностей з виробництва продукції OCOP з приватних осіб, домогосподарств та кооперативів на підприємства та кооперативи. Поступово стандартизувати продукцію відповідно до річного циклу OCOP. Відібрати потенційні 5-зіркові продукти для модернізації та підтримки для подання до Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів.

Водночас, посилити підтримку зацікавлених сторін у сприянні застосуванню науки і технологій у розвитку сільської промисловості, послуг і туризму, пов'язаного з інноваціями, сприянні переробці та створенню бренду для покращення якості та цінності продукції OCOP. Сприяти торговельній діяльності та поєднувати пропозицію та попит на продукцію OCOP.

Ми продовжуватимемо консультувати провінцію щодо конкретних стратегій розвитку продуктів OCOP у поєднанні з громадським туризмом, зберігаючи та просуваючи традиційні культурні особливості, а також створюючи імпульс для охоплення продуктів OCOP ширшим ринком.

Ле Ан

Джерело: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm