Пляжне містечко Куа Ло справді позеленіло.

Сьогодні Куа Ло може похвалитися охайними провулками, чистими вулицями, чистими рибними ринками та запашними баночками рибного соусу... Прибережне місто Куа Ло змінюється день у день, стаючи справді чистим і зеленим.

Чистота є важливою для зустрічі гостей, і чистота також важлива для нас самих.

На початку червня ми були в Куа Ло ( провінція Нге Ан ), готуючись до національного екологічного заходу. Було неймовірно сонячно. Сонце золотило море, палаючи на безкінечній піщаній смугі, змушуючи кожну піщинку виблискувати, як скло. А вітер, сильний і солоний, проносився крізь казуаріни.

У сонячному світлі та під вітерцем Куа Ло виринув з просторим та гамірним виглядом туристичного міста. І було справді зворушливо бачити банери та прапори, що майоріли вздовж широких алей, що вели до площі Бінь Мінь (Куа Ло). Приморське місто, здавалося, радісно очікувало серії національних заходів, присвячених довкіллю та океану, родзинкою яких стала мистецька програма «В'єтнамське море – подорож до зелених просторів».

Прибережні дороги Куа Ло прикрашені перед початком мистецької програми «В'єтнамське море – подорож до зелених просторів». Фото: Дінь Тунг.

Після адміністративної реорганізації з прибережного міста було утворено район Куа Ло шляхом об'єднання районів Нгі Хай, Нгі Хоа, Нгі Хионг, Нгі Тан, Нгі Тху, Нгі Тхуй та Тху Тхуй, що несло в собі дух прибережного міста, що тягнеться до ширшого світу.

Під вітряним дахом, за чашками злегка гіркого зеленого чаю, жвава розмова місцевих жителів обертається навколо майбутнього музичного вечора. «Тисячі квитків розпродані миттєво, буде повно», «Усі відомі співаки та актори », «Вони інтенсивно репетирують, співають про пандемію та довкілля, ось що робить його таким інтригуючим...» Жінки шепотілися одна одній. Вони говорили про очікуваний наплив гостей, про чудову сцену , яку готують для мистецької програми...

Але це не просто захоплення; ці звичайні люди засукали рукави, щоб зробити приморське містечко зеленішим, готуючись до заходу. Головні дороги та невеликі провулки прибираються, а магазини наводять лад. Кожен двір і куточок вулиці перед будинками також стали охайнішими та чистішими. Люди в Центральному В'єтнамі загалом, а також прибережні жителі та мешканці Куа Ло зокрема, відомі своєю добротою та гостинністю. Ця гостинність завжди проявляється через дії: прибирання своїх «будинків», щоб зустріти гостей, та прибирання своїх домівок, щоб підтримати захід. Пані Ха Тхі Нга (власниця бізнесу в районі Куа Ло) сказала: «Люди здалеку приїхали, щоб сприяти збереженню моря та навколишнього середовища, і навіть принесли музику, щоб розважити нас. Ми несемо відповідальність за те, щоб зробити пляж, вулиці та наші будинки чистішими, щоб висловити нашу вдячність».

Цей дух поширився і на рибальські порти. У рибальському порту Нгі Туї о 4-й ранку життя вже вирувало та бурхливо вирувало. Торговці з усіх боків стікалися туди, а рибальські човни, прибувши вночі, шикувалися в чергу до причалу. Кошики зі свіжою рибою та підноси з кальмарами поспішно передавали з рук у руки. Близько 9-ї ранку, коли ринок затих, на доках поступово запанувала мирна атмосфера. Дивно, але вулиці були вільні від сміття та задушливого запаху риби. Ця чистота та охайність частково були сприяні атмосферою майбутньої події, але що ще важливіше, це сталося не випадково; це був результат наполегливої ​​праці зі зміни старих звичок.

На рибному ринку Нгі Тхуй рано-вранці метушаться покупці та продавці. Фото: Хоанг Чрінь.

Коли говорять про чистоту сільських доріг, провулків та причалів у селищі Доан Кет, одразу згадують пана Фунг Ба Хюїня (1962 року народження). Цей засмаглий чоловік з прибережної місцевості багато років старанно та тихо збирав викинуті пластикові пакети та контейнери з пінопласту, які виносить на берег після кожного припливу. Раніше він був головою селища Єн Дінь, і завжди був глибоко стурбований справами громади. З безладного імпровізованого сміттєзвалища він мобілізувався та працював з селянами, щоб очистити його та перетворити на просторий волейбольний майданчик для молоді. Він та його сусіди також посадили понад 50 дерев, які створюють тінь навколо громадського центру, за власні кошти. Він не лише залучив робочу силу, але й був піонером у знесенні свого паркану та добровільно пожертвував 7 квадратних метрів землі своєї родини, щоб селище мало широку, чисту та красиву бетонну дорогу.

Вам також може сподобатися

Зберігайте довкілля зеленим за допомогою невеликих дій.Від сортування відходів у джерелі та перетворення металобрухту на фонди соціального забезпечення до суден, що перевозять відходи з моря на берег, багато практичних моделей у Нгеані поширюють екологічну обізнаність у громаді. Це сприяє досягненню мети зеленого розвитку та руху до сталої морської економіки.

«Працюючи разом, не думайте про особисту вигоду чи втрати. Ми живемо біля рибного ринку, і щодня бачимо, як там плаває сміття. Якщо дороги брудні, то першими страждають наші люди. Якщо кожен докладе трохи зусиль і трохи нагадає один одному, район стане чистим і красивим, і наші діти та онуки отримають від цього користь», – поділився пан Хьюїнь.

Якщо ви живете чисто, ви повинні харчуватися ще чистіше.

Чоловік розбудив нашу цікавість, тому ми вирішили піти за ним додому, щоб не переривати нашу розмову. Повернувшись від рибного ринку та зайшовши до сімейного виробничого приміщення пана Хьюїня, ми ступили в простір, пронизаний ароматом рибного соусу. У залитому сонцем внутрішньому дворику стояли поруч десятки глиняних банок та герметичних пластикових контейнерів, кожен з яких містив у собі сутність безмежного океану.

Пан Фам Ба Хюїнь, який мешкає в гамлеті Доан Кет, рибальське село Нгі Тхуй, район Куа Ло, поділився своїм шляхом зміни вигляду доків та рибальського села. Фото: Суан Ха.

Розповідаючи про традиційне ремесло своєї родини, пан Хьюїнь сказав, що, рахуючи від його покоління до покоління його дітей, цим ремеслом займалося три чи чотири покоління, і він навіть не пам'ятає часів своїх прадідусів і прадідусів. Він знає лише, що отримання однієї краплі смачного рибного соусу вимагає кропіткої праці та терпіння. Починаючи з етапу сировини, все має бути ретельно відібрано; виловлена ​​риба має бути свіжою та цілою.

Куплену морську сіль не використовують одразу для маринування. Її потрібно дати їй увібрати гіркий смак, залишаючи лише легкий, приємний солоний присмак. Після того, як риба та сіль потраплять у резервуар для бродіння, рибовод повинен скоригувати догляд відповідно до погоди. Спекотного літа, коли вода швидко випаровується, солі потрібно додавати менше; холодної зими — більше, щоб зберегти якість рибного соусу.

Вони регулярно виставляють рибу на сонце та енергійно перемішують її протягом одного-двох років. Лише коли чани для ферментації починають виділяти блискучі краплі рибного соусу з його природним солодким і ніжним смаком морської риби, виробники справді зітхають з полегшенням і впевнено вітають партію ідеально ароматизованого рибного соусу.

Пан Фунг Ба Хьюїнь оглядає та фільтрує традиційний рибний соус на сімейному переробному підприємстві. Фото: Ту Тхань.

Зберігаючи та пропагуючи цінність традиційного ручного виготовлення рибного соусу, рибалки в селі категорично відмовляються закривати двері застарілим практикам. Їхній спонтанний, невимушений спосіб ведення бізнесу відстає від суворих стандартів нової ери. Регулярно щороку підприємство пана Хьюня та підприємства його сусідів беруть участь у навчальних курсах, організованих місцевою владою та спеціалізованими установами. Від покриття та сушіння бродильних резервуарів, очищення фільтрів та інструментів для лову риби до збору та очищення стічних вод з переробного заводу – все має бути зроблено ретельно, забезпечуючи як безпеку харчових продуктів, так і гігієнічні стандарти, а також захищаючи прибережне середовище.

«Ця професія вимагає відданості та наполегливої ​​праці. Риба має бути свіжою, сіль має бути ідеальною, а процес ферментації має бути ретельним, щоб рибний соус мав натуральний солодкий смак. Навіть у цьому традиційному ремеслі чистота, підтримка репутації та захист навколишнього середовища є важливими для довіри клієнтів та для того, щоб майбутні покоління хотіли продовжувати цю справу», – пояснив пан Хьюїнь.

Вам також може сподобатися

Німеччина: Розбився Boeing 787 Lufthansa, кілька людей отримали травми.4 червня у літака Boeing 787 німецької авіакомпанії Lufthansa вийшла з ладу стійка шасі під час стоянки біля виходу на посадку в аеропорту Франкфурта.

Завдяки цій суворості, порядку та охайності, ферментаційний двір родини пана Хьюїня є не лише виробничим майданчиком, а й цікавою зупинкою. У Куа Ло, проходячи повз акуратно складені чани для ферментації рибного соусу, вдихаючи запашний аромат рибного соусу під сонцем та слухаючи розповіді ремісників про свої традиційні ремесла, туристи захоплюються цим простим, але милим аспектом культури прибережних народів.

Більшість рибного соусу, що виробляється родиною пана Хьюіня, продається оптом. Вантажівки торговців приїжджають безпосередньо на подвір'я, щоб забрати товар, а потім розвозять його по ринках по всій провінції та за її межі. Завдяки постійному підтримці своєї репутації, ця важка професія принесла йому пристойний дохід. У сприятливі роки, після вирахування витрат, його бізнес заробляє близько 500 мільйонів донгів. Навіть у роки коливань цін родині все ще вдається забезпечити прибуток понад 300 мільйонів донгів. Ці гроші дозволяють його дітям та онукам впевнено продовжувати сімейний бізнес і забезпечують стабільну зайнятість для кількох працівників у цьому районі.

Історія родини пана Хьюїня та захисту довкілля прибережного міста Куа Ло починається зі щирого мислення та невеликих дій у повсякденному житті та виробництві. Чиста вулиця чи провулок призначені не лише для гостинності туристів, а й для них самих; чиста крапля рибного соусу, чистий причал... все це сприяє збереженню моря. Туристичне місто, таке як Куа Ло, яке прагне процвітати, потребує більше, ніж просто жвавої інфраструктури та зручних послуг; воно також має бути зеленим, чистим та безпечним. Це найщиріше запрошення для туристів та спосіб підвищити цінність туристичного міста, що змінюється.

Вид на Куа Ло. Фото: газета Nghe An.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html