Дари лісу та моря сягають далеко-далеко.

Місцеві страви

Коли згадується про фірмові страви Дак Лак , яскравим прикладом завжди є кава. В останні роки багато організацій та підприємств у провінції прагнули вивести місцеву каву на міжнародний ринок. Яскравим прикладом є компанія EDE Farm Trade and Service Company Limited з її брендом кави та шоколаду MISS EDE – піонерське підприємство в Дак Лаку, яке експортує оброблену каву під власним брендом через офіційні канали. У 2025 році, за підтримки різних організацій та підрозділів, MISS EDE взяла участь у багатьох великих міжнародних виставках, сприяючи просуванню в'єтнамської спечіал кави робуста та розширюючи свою систему дистрибуції. В результаті, готова кавова продукція MISS EDE була офіційно експортована на багато ринків, включаючи Сполучені Штати, ставши другим брендом готової кави з Дак Лака, який досяг багаторинкової експортної спроможності.

Представники MISS EDE взяли участь у підписанні меморандуму про взаєморозуміння щодо торгівлі в'єтнамською кавою робуста на південнокорейському ринку.

Пан Хоанг Дань Хуу, засновник і голова Ради членів MISS EDE, поділився тим, що, окрім виробничої та бізнес-діяльності, MISS EDE активно бере участь у просуванні галузі, координуючи роботу з іншими підрозділами для просування в'єтнамської кави робуста. Вона також виступає посередником для підписання меморандумів про співпрацю з метою розширення ринкового простору для спеціальної в'єтнамської кави робуста.

Продовжуючи традиційне ремесло, передане від предків, після багатьох років збереження та розвитку, село традиційного рибного соусу Лонг Тхуй зараз має понад 50 виробничих потужностей різного розміру, а 8 продуктів рибного соусу, такі як Ngan My A та Hong Gia Phuc, отримали 3-зірковий сертифікат OCOP. Для мешканців цього села кожна крапля видобутого рибного соусу – це не просто комерційний продукт, а й кульмінація моря, часу та, перш за все, довіри, яку вони надають споживачам. Пані Нгуєн Тхі Хыонг, власниця виробничого підприємства з виробництва рибного соусу Hong Gia Phuc, сказала: «Хорошим рибним соусом, який не може охопити ширший ринок, важко заробляти на життя. Тому, прагнучи сталого та довгострокового розвитку, окрім збереження традиційних методів виробництва рибного соусу, я інвестувала в обладнання та активно застосовувала науку та технології у виробництві для підвищення якості та ефективності. В результаті, традиційні продукти з рибного соусу все більше задовольняють потреби споживачів у багатьох провінціях та містах країни та виходять на міжнародні ринки».

Відкриття ринку

Спільною рисою в процесі поширення «дарів лісу та моря» на ширшому ринку є перехід від дрібномасштабного виробництва до товарного виробництва, що базується на ринковому попиті. Виробники дедалі більше зосереджуються на стандартах якості, упаковці та розповіді історій бренду, тим самим передаючи цінність свого походження та місцевої культури для створення диференціації. Саме цей елемент ідентичності створює відмінність, допомагаючи місцевим стравам знайти своє місце на дедалі конкурентнішому ринку.

MISS EDE брала участь у багатьох масштабних міжнародних виставках у різних країнах, сприяючи просуванню іміджу особливої в'єтнамської кави робуста.

Поряд із зусиллями бізнесу, активну підтримку надавали всі рівні влади та організації. Завдяки вдосконаленню механізмів та політики, покращенню інвестиційного середовища, підтримці просування торгівлі та розширенню ринку, провінція Даклак створила сприятливі умови для того, щоб її унікальні продукти могли використовувати свої переваги та поступово утверджувати свої позиції на ринку. Багато програм підтримки бізнесу в технологічних інноваціях, створенні бренду та розробці продуктів OCOP були ефективно впроваджені, що стало важливою основою для виробничої та споживчої діяльності.

Рибний соус Hong Gia Phuc є продуктом пані Нгуен Тхі Хуонг.

За словами голови Провінційної бізнес-асоціації Хюїнь Ван Зунга, у 2025 році Асоціація організувала багато бізнес-делегацій для участі в таких програмах, як налагодження зв'язків з ланцюгами поставок та участь у вітчизняних та міжнародних торгових ярмарках і виставках. Водночас Асоціація також підтримувала підприємства у створенні бренду, навчанні навичкам, поширенні ринкової інформації, налагодженні зв'язку з торговими точками, а також застосуванні технологій та цифрової трансформації для розширення охоплення продукції та підвищення конкурентоспроможності місцевого бізнесу.

Хо Нху - Кха Ле

Джерело: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/