Управління якістю кавової розсади

З метою розвитку сталого вирощування кави, окрім рішень, пов'язаних з плануванням площ посадки та техніками вирощування, провінція Сон Ла зосереджується на впровадженні різних рішень для управління якістю кавових саджанців, забезпечуючи підвищення продуктивності, якості та економічної ефективності.

Товариш Нгуєн Тхань Конг, заступник голови провінційного народного комітету, перевіряє якість кавових саджанців у комуні Муонг Сай, район Сонг Ма.

Каву сорту арабіка вирощують у провінції Сон Ла з 1990-х років. Наразі в провінції налічується приблизно 24 300 гектарів кавових плантацій, з оціночним обсягом виробництва 37 724 тонни у 2025 році. Однак багато площ старіють, що призводить до зниження врожайності та потребує пересадки або нових посадок. Щоб задовольнити попит на саджанці кави, дослідницькі та насіннєві установи в провінції активно розробляють нові сорти, придатні для місцевого клімату та ґрунтових умов.

Північно-західний центр досліджень і розробок у галузі сільського господарства та лісництва, розташований у комуні Чієнг Бан, район Май Сон, є одним з найбільших постачальників розсади кави в провінції. Окрім традиційного методу посіву з материнських рослин, Центр експериментує з розмноженням живцями, що є перспективним новим підходом. Пан Нгуєн Куанг Чунг, заступник директора Центру, сказав: «Расада кави, розмножена живцями, росте швидше та плодоносить раніше, ніж та, що посіяна з насіння, причому врожайність майже вдвічі зростає через два роки». Щороку Центр постачає приблизно 900 000 високоякісних розсади та насіння до розсадників регіону, а також передає технології та забезпечує відповідність розсадників-супутників стандартам. Наразі ринок насіння кави є дуже конкурентним, і фермери дуже стурбовані походженням, якістю та ціною. Щоб забезпечити розсаду з високим рівнем виживання, хорошим ростом та розумними цінами, наш заклад завжди імпортує материнські рослини з авторитетних джерел з чітким походженням та визнаними компетентними органами».

Окрім державних підприємств, багато кооперативів активно постачають високоякісну розсаду. Яскравим прикладом є кавовий кооператив «Біч Тхао» у місті Сон Ла, який щорічно постачає приблизно 300 000 саджанців не лише на місцевий ринок, але й до північних гірських провінцій, таких як Лаокай, Єнбай та Лайтяу .

Пан Нгуєн Суан Тхао, директор кооперативу, сказав: «Кооператив використовує сорт THA1 з насіннєвого центру Eakmart, який підходить для умов північно-західного регіону, дає високу продуктивність та якість. Процес розсадження триває 6-7 місяців, а саджанці відповідають стандартам, коли вони досягають висоти не менше 15 см, діаметра основи 0,3 мм, мають пряме стебло та не мають шкідників і хвороб». Перед пересадкою саджанці акліматизують до сонячного світла, щоб уникнути шоку росту.

Посадовці Провінційного департаменту сільськогосподарського виробництва та захисту рослин перевіряють якість кавових саджанців у селі Бо, район Чіенг Ан, міста.

Пані Ка Тхі Ной із села Бо, район Чіенг Ан, придбавши майже 2000 саджанців кави в Північно-Західному дослідницькому та лісовому центрі в рамках підготовки до нового сезону посадки, поділилася: «На мою думку, високоякісні саджанці допомагають підвищити рівень виживання, адаптуватися до клімату та ґрунту, скоротити час росту та підвищити продуктивність. Навіть в одній і тій самій місцевості використання саджанців чіткого походження та високої якості дає чудові результати».

Пані Фам Тхі Лан, заступниця начальника відділу виробництва сільськогосподарських культур та захисту рослин Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, підтвердила: «Вибір насіння – це перший, але водночас і вирішальний крок, який безпосередньо визначає продуктивність, адаптивність і, як наслідок, підвищує цінність продукції та доходи фермерів».

Наразі в провінції Сон Ла створено один материнський сад сорту кави TN2, який дає 10 500 пагонів на рік; та два сади сорту кави Catimor SLa, які забезпечують 4000 кг насіння на рік. Крім того, 5000 визнаних материнських рослин Catimor SLa дають 7650 кг насіння на рік. Провінційний департамент рослинництва та захисту рослин у співпраці з GIZ (Німеччина) також створив материнський сад площею 2 гектари в комуні Чієнг Ко, місто Сон Ла, з сортами TN1 та TN2, які популярні завдяки високій врожайності та гарній якості. Двом кооперативам у ключових районах, а саме кооперативу Quyet Thang в районі Май Сон та кооперативу Thuan Son в районі Thuan Chau, було надано підтримку у будівництві розсадників потужністю 100 000 рослин на рік, що створює основу для розвитку високоякісних сортів кави на місцевому рівні. Завдяки забезпеченню хорошого джерела насіння, вся провінція пересадила 1203,7 гектара. Було рекультивовано 1614,3 гектара.

Фермери в комуні Чіонг Бан, район Май Сон, доглядають за своїми щойно посадженими кавовими деревами.

Наша провінція прагне мати приблизно 25 000 гектарів кавових плантацій до 2030 року, з оціночним виробництвом 40 000 тонн зелених кавових зерен. 80-90% нових кавових плантацій будуть використовувати стандартні сорти; буде 5 950 гектарів спеціальної кави; розвиток зон сталого вирощування кавової сировини досягне 18 000 гектарів; а також формування та розвиток щонайменше 5 високотехнологічних кавових зон.

Для досягнення своїх цілей Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища впроваджує комплексний комплекс рішень, включаючи поширення правової інформації та надання технічних рекомендацій щодо виробництва кавового насіння. У кожному районі переглядається та планується вся площа кавових плантацій, готових до пересадки. Одночасно триває координація з місцевими органами влади для суворого контролю джерел насіння, забезпечення чіткого походження та стандартів якості. Виробництво також орієнтується на екологічність, дотримання міжнародних стандартів, зокрема правил європейського ринку щодо захисту лісів.

Кава є не лише основною культурою провінції Сон Ла, а й засобом існування десятків тисяч фермерських господарств. Суворе управління сортами кави, від дослідження та виробництва до використання, є основою для підвищення продуктивності та якості. Це, у свою чергу, розширює ринок і поступово піднімає кавовий бренд Сон Ла на карті в'єтнамської та міжнародної сільськогосподарської продукції.

Джерело: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html