Просування Фо та в'єтнамської кулінарної культури по всій Європі

14 листопада вдень у Ханої Державний комітет у справах в'єтнамців за кордоном (Міністерство закордонних справ ) у співпраці з Асоціацією «Ми любимо Фо» оголосив про проведення заходу «Європейський тиждень Фо».

Пан Май Хай Лам, польський емігрант, голова Асоціації «Ми любимо Фо», повідомив, що «Європейський тиждень Фо» проходитиме з 8 по 14 грудня 2025 року в Європі у відповідь на «День Фо» 12 грудня з метою популяризації важливої кулінарної культури, сприяння розвитку в'єтнамської кухні та поширенню традиційного в'єтнамського Фо по всьому світу .

В рамках програми, закордонна в'єтнамська громада та міжнародні друзі можуть відвідати ділові місця, щоб мати можливість насолодитися різноманітними стравами фо, такими як традиційний фо з яловичини, фо з куркою, фо куон, фо трон, фо чай... разом з багатьма сучасними варіаціями, що відповідають міжнародним смакам.

Тут загони-учасники заохочуються створювати простори для демонстрації зображень та документів про історію становлення та розвитку в'єтнамського фо; імітувати сільський кіоск з фо у В'єтнамі; готувати фо наживо; спілкуватися з відомими ремісниками та кухарями...

«В останні роки в’єтнамський фо неодноразово визнавали однією з найсмачніших та найвідоміших страв у світі: 30 найсмачніших страв у світі у 2018 році, 20 найсмачніших страв у світі у 2021 році, 100 найсмачніших та найвідоміших страв у світі у 2022 році... Тому програма спрямована на популяризацію в’єтнамської кулінарної культури у світі, сприяння зміцненню зв’язків в’єтнамської громади за кордоном та водночас представлення одного з унікальних кулінарних символів В’єтнаму міжнародним друзям», – поділився пан Май Хай Лам.

Голова Державного комітету у справах в'єтнамців за кордоном Нгуєн Чунг К'єн зазначив, що понад 20 років з моменту виконання Постанови Політбюро № 36-NQ/TW про роботу з в'єтнамцями за кордоном Державний комітет у справах в'єтнамців за кордоном завжди прагнув виступати мостом, зміцнюючи зв'язок між закордонною в'єтнамською громадою та Батьківщиною.

Якщо у 2016 році кількість людей у 109 країнах і територіях становила приблизно 4,5 мільйона, то зараз у 130 країнах і територіях проживає та працює понад 6 мільйонів людей.

Учасники мережі "We Love Pho". (Фото: Huong Giang/VNA)

Зокрема, культура завжди є міцним мостом, що допомагає об'єднувати в'єтнамські громади по всьому світу та покращувати взаєморозуміння й обмін між людьми. Кулінарна культура загалом, і Фо зокрема, є однією з гордостей національної культурної спадщини, сприяючи формуванню в'єтнамської ідентичності в очах міжнародних друзів.

Голова Нгуєн Чунг Кієн висловив радість тим, що Асоціацію «Ми любимо Фо» об’єднує людей, яких об’єднує любов до батьківщини, любов до кулінарної культури, особливо фо; різноманітна та насичена діяльність, хороший вплив та престиж у Європі.

Пан Нгуєн Чунг Кієн підтримує ініціативу щодо організації «Європейського тижня Фо» та сподівається, що захід буде успішним, створюючи широкий ефект по всій Європі та світу.

Державний комітет у справах в'єтнамців за кордоном супроводжуватиме та підтримуватиме асоціації та групи у збереженні та просуванні краси в'єтнамської культури, зокрема Асоціацію «Ми любимо Фо».

Асоціація «Ми любимо Фо» була заснована в Брюсселі в червні 2025 року, об’єднавши представників В’єтнаму з усієї Європи (Австрії, Бельгії, Угорщини, Італії, Нідерландів, Польщі, Португалії, Іспанії, Швеції, Великої Британії...) з метою просування та збереження в’єтнамських кулінарних культурних цінностей, центральним символом яких є фо.

Асоціація «Ми любимо Фо» сподівається об’єднати в’єтнамську громаду за кордоном та місцевих жителів через кухню, розповідаючи разом про В’єтнам, країну, багату на національну ідентичність, сучасну та цивілізовану.

(TTXVN/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp