Корицю отримують з внутрішньої кори дерев роду Cinnamomum. Коли її знімають, ця кора, висихаючи, згортається та утворює палички кориці. За даними USA Today , ці палички кориці можна жувати, заварювати як чай або розмелювати на порошок для посипання їжі.
Ще однією маловідомою перевагою є здатність кориці продовжувати термін придатності продуктів харчування завдяки її природним антиоксидантним властивостям.
Корицю можна жувати, заварювати як чай або розмолоти на порошок для посипання їжі.
Фото: ШІ
Користь для здоров'я від кориці
Окрім покращення смаку страв, кориця також містить багато корисних для організму поживних речовин, таких як вуглеводи, клітковина, білок, кальцій, залізо, магній, калій, вітаміни А та К.
Ці інгредієнти допомагають забезпечити енергію, покращити травлення, підтримувати м'язи та покращити загальний стан здоров'я.
Одним із помітних ефектів кориці є її здатність допомагати контролювати рівень цукру в крові.
Ерін Палінскі-Вейд, дієтолог із США, сказала, що кориця може покращити чутливість до інсуліну, допомагаючи регулювати рівень цукру в крові.
Всього пів чайної ложки кориці на день може мати значний вплив на стабілізацію рівня цукру в крові, особливо корисно для людей з ризиком розвитку діабету 2 типу.
За словами пані Палінскі-Вейд, корицю також часто використовують як замінник цукру в стравах через її природну солодкість, допомагаючи створювати смак без збільшення калорійності.
Не зупиняючись на цьому, кориця також є джерелом антиоксидантів, таких як поліфеноли, які допомагають захистити організм від вільних радикалів та оксидативного стресу.
Пані Джен Мессер, дієтолог зі США, додала, що кориця може допомогти зменшити запалення, що допомагає обмежити хронічні захворювання, такі як хвороби серця та рак.
Крім того, кориця також допомагає знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, сприяє зменшенню здуття живота, нетравлення шлунка та може сприяти захисту нервових клітин, знижуючи ризик дегенеративних захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
Кориця може бути ефективною для стабілізації рівня цукру в крові.
Фото: ШІ
Примітки щодо використання кориці
Однак, хоча кориця має користь для здоров'я, надмірне вживання матиме протилежний ефект. Споживання занадто великої кількості кориці може викликати алергічні реакції від легких до важких.
Офіційного обмеження щодо дозування кориці немає, але, за словами Мессера, більшість людей можуть приймати близько чайної ложки кориці на день.
Дослідження Міністерства сільського господарства США також підтверджують, що вживання половини чайної ложки на день є безпечним і не має побічних ефектів.
За словами Мессера, касія кориця містить сполуку під назвою кумарин, яка може спричинити пошкодження печінки, якщо її приймати у високих дозах протягом тривалого періоду часу.
Тому контроль дозування та вибір правильного виду кориці є важливими, щоб максимально використати переваги для здоров'я, які пропонує ця спеція.
Джерело: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm
Коментар (0)