Чим корисна кориця для здоров'я?

Завдяки приємному аромату, м’якій солодкості та характерній нотці прянощі, корицю часто використовують для покращення смаку страв, а також вона пропонує багато позитивних переваг для здоров’я при вживанні у відповідних кількостях.

Корицю отримують з внутрішньої кори дерев родини коричних. Коли цю кору очищають, вона висихаючи згортається, утворюючи палички кориці. Ці палички кориці можна жувати, використовувати для приготування чаю або розмелювати на порошок для посипання їжі, повідомляє USA Today .

Ще однією менш відомою перевагою є здатність кориці продовжувати термін придатності продуктів харчування завдяки своїм природним антиоксидантним властивостям.

Корицю можна жувати, заварювати як чай або розмолоти на порошок для посипання їжі.

Фото: ШІ

Користь для здоров'я від кориці

Окрім покращення смаку страв, кориця також містить багато корисних для організму поживних речовин, таких як вуглеводи, клітковина, білок, кальцій, залізо, магній, калій, а також вітаміни А і К.

Ці інгредієнти допомагають забезпечити енергію, підтримують травлення, підтримують м'язову масу та покращують загальний стан здоров'я.

Одна з помітних переваг кориці – її здатність допомагати контролювати рівень цукру в крові.

За словами Ерін Палінскі-Вейд, зареєстрованого дієтолога у США, кориця може покращити чутливість до інсуліну, допомагаючи регулювати рівень цукру в крові.

Всього пів чайної ложки кориці на день може мати помітний ефект на стабілізацію рівня цукру в крові, особливо корисно для тих, хто має ризик розвитку діабету 2 типу.

За словами Палінскі-Вейд, корицю також часто використовують як замінник цукру в стравах через її природну солодкість, яка додає смаку без збільшення кількості калорій.

Крім того, кориця також є джерелом антиоксидантів, таких як поліфеноли, які допомагають захистити організм від вільних радикалів та оксидативного стресу.

Джен Мессер, дієтолог зі США, також поділилася тим, що кориця може допомогти зменшити запалення, потенційно обмежуючи хронічні захворювання, такі як хвороби серця та рак.

Крім того, кориця допомагає знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ, зменшує здуття живота та нетравлення шлунка, а також може сприяти захисту нервових клітин та зниженню ризику дегенеративних захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.

Кориця може бути ефективною для стабілізації рівня цукру в крові.

Фото: ШІ

Нотатки щодо використання кориці

Однак, хоча кориця корисна для здоров'я, надмірне вживання може мати протилежний ефект. Споживання занадто великої кількості кориці може викликати алергічні реакції від легких до важких.

Наразі немає офіційних обмежень щодо кількості вживання кориці, але, за словами пані Мессер, більшість людей можуть вживати близько однієї чайної ложки кориці на день.

Дослідження Міністерства сільського господарства США також підтверджують, що вживання половини чайної ложки щодня є безпечним і не викликає побічних ефектів.

За словами пані Мессер, касія кориця містить сполуку під назвою кумарин, яка може спричинити пошкодження печінки, якщо її використовувати у високих дозах протягом тривалого періоду.

Тому контроль дозування та вибір правильного виду кориці є важливим для максимізації користі для здоров'я, яку пропонує ця спеція.

Джерело: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm