Окрім забезпечення цінним продуктом, вирощування стрижнів також сприяло репутації «агарових лісів та морів стрижнів» протягом довгої історії будівництва та розвитку провінції Кханьхоа .
Пишаємося нашими традиційними ремеслами.
Щоразу, коли я зустрічаю людей, залучених до розведення стрижів у районах Вінь Нгуєн та Вінь Труонг (місто Нячанг), лунають народні пісні «Всередині і зовні морські хвилі б'ються / Стрижі прилітають з усіх боків / Вони народжують своїх дитинчат, будують гнізда / Для сили та краси землі». Мешканці Кханьхоа завжди передають історію про крихітних морських птахів, яких послав на землю Бодхісаттва Авалокітешвара, щоб потоваришувати з рибалками. Стрижі не схожі на інших птахів, починаючи від своєї зовнішності і закінчуючи екологічними звичками, будуючи гнізда з власної крові на крутих скелях віддалених островів. Найголовніше, що ці крихітні птахи забезпечують людей цінним продуктом: пташиними гніздами. За часів династії Нгуєн розведення стрижів процвітало, а маленькі, непрозорі білі гнізда, розміром приблизно з розрізану вздовж чайну чашку, були одним зі стратегічних експортних товарів регіону Дангчонг.
Згідно з деякими фольклорними переказами, розведення стрижів існує вже майже 700 років. Історія починається з прибуття генерала Ле Ван Дата з династії Тран на острів Хон Тре у 1328 році. Того року корабель адмірала Ле Ван Дата потрапив у шторм і викинувся на берег острова Хон Тре. Він та його солдати заснували село Біч Дам, досліджували навколишні острови, виявили колонії стрижів і розробили способи збору гнізд стрижів. Тому адмірала Ле Ван Дата шанували мешканці села Біч Дам як доброзичливе божество та поклонялися йому в сільському храмі; громада стрижів вважає його засновником розведення стрижів у Кханьхоа.
Пізніше, нащадок адмірала Ле Ван Дата у 21-му поколінні, Ан Фу Су з Бінь Кханга, Ле Ван Куанг, разом зі своєю дочкою, гранд-адміралом Ле Тхі Хуєн Трам, зробили значний внесок у захист та експлуатацію ластівок. Згідно з давніми свідченнями, 10 травня 1793 року (рік Кь Суу) гранд-адмірал Ле Тхі Хуєн Трам та її батько хоробро віддали своє життя в битві за захист суверенітету територіальних вод та островів ластівок. Відтоді люди шанують Ле Тхі Хуєн Трам як Святу Матір островів ластівок та зводять храми на її честь на островах.
Протягом майже 700 років покоління людей, залучених до вирощування гнізд стрижів, мовчки передавали свої знання від батька до сина, охороняючи острови стрижів, співіснуючи та захищаючи постійно зростаючу популяцію стрижів. У минулому, коли доступ до островів був важким, популяція була рідкою, і мало хто наважувався туди заходити, стрижі зазвичай гніздилися в природних печерах. Інструменти, що використовувалися для збору врожаю, були рудиментарними і складалися лише з бамбукових риштувань, жердин та тимчасових укриттів, плотів і човнів для транспортування необхідних припасів під час сезону збору врожаю та для забезпечення існування тих, хто збирав врожай та охороняв острови. Сьогодні промисловість зі збору та переробки гнізд стрижів досягла нового рівня, що є джерелом гордості як унікальне традиційне ремесло землі та народу Кханьхоа.
Стати об'єктом національної спадщини
Нещодавно Міністерство культури, спорту та туризму видало рішення про включення «Знання про використання та обробку ластівок у Кханьхоа» до списку національної нематеріальної культурної спадщини. Після численних зусиль щодо збереження та розвитку, давнє традиційне вирощування ластівок у мешканців Кханьхоа отримало визнання та шану. Ця новина принесла радість, гордість та емоції тим, хто багато років займається професією вирощування ластівок. «Після стількох злетів і падінь, радощів і печалей, пов’язаних з цією професією, нарешті професія вирощування ластівок була справді вшанована», – сказав пан Во Ван Кам (вулиця Нгуєн Ван Тхань, район Вінь Нгуєн).
За словами пана Кама, розповіді про професію фермера-стрігера до визволення зображували життя тих, хто був нею зайнятий, як надзвичайно важке та ненадійне. У листопаді 1990 року була заснована компанія Khanh Hoa Swiftlet Company, яка зараз є державним товариством з обмеженою відповідальністю. Завдяки цьому професія фермера-стрігера не лише була збережена та піднесена, але й зробила позитивний внесок у соціально-економічний розвиток провінції.
За словами пана Ле Ван Хоа, заступника директора Департаменту культури та спорту, культурний простір, пов'язаний з професією вирощування стрижів, не зосереджений в одному місці, а охоплює 33 острови та 173 печери, де вирощуються стрижі. Культурний простір вирощування стрижів також включає релігійні споруди. Крім того, по всій провінції є місця виробництва та обробки гнізд стрижів. Знання та досвід, отримані під час цієї практики, створили традиційне місцеве заняття, яке зберігається та виживає протягом століть, сприяючи різноманітності та багатству нематеріальної культурної спадщини Кханьхоа.
Розведення стрижнів залишило після себе цінні історичні реліквії в багатьох аспектах, що призвело до щорічного фестивалю гнізд стрижнів. Включення розведення стрижнів до національного списку нематеріальної культурної спадщини – це спосіб захистити та зберегти це традиційне ремесло для сталого розвитку.
Людське серце
Джерело: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
Коментар (0)